轻断食不仅有助于我们缓慢降低体重，还能改善胰岛素抵抗，预防2型糖尿病，降低血压，更重要的是，它对我们追求的抗衰老效果有着积极的影响。
之前我曾提及哈佛大学医学院的遗传学教授DavidSinclair，他因在前沿抗衰研究方面的杰出贡献而广受赞誉。白藜芦醇和NMN的抗衰效果便是他研究的重点。
教授本人也是间歇性断食的忠实实践者。我曾与他交流，他提到不吃早餐和限制热量摄入是他坚持的抗衰方法。他发现，禁食能够激活人体的长寿基因表达，触发细胞自噬，从而清除受损和衰老的细胞，达到延缓衰老的效果。
2022年2月10日，耶鲁大学在《Science》上发表的一项研究指出，热量限制有助于改善人体的免疫反应，提升健康水平，延长寿命。
然而，我想强调的是，轻断食并不仅仅是限制热量摄入那么简单。更为关键的是，我们需要精心挑选每一口食物。只有这样，我们才能最大化地发挥轻断食的益处。因此，我们应尽量避免摄入促炎食物，而多吃抗炎食物。
促炎食物主要包括高糖分、精米面类、油炸类、高脂类食物，以及加工肉类和omega-6脂肪酸（如玉米油、花生油、菜籽油等）。而抗炎食物则主要包括新鲜的当季蔬果、全谷物、鱼类、贝类、茶、可可粉、姜黄、肉桂、大蒜等有机食材。
如果你时常感到生活和工作的压力巨大，疲惫不堪，大脑沉重，或有其他各种不适症状，那么，尝试轻断食或许能为你带来改变。通过有计划、有节制地进食，我们能够拥有更健康的身心。
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