主料:糯米、大米(2:1比例)、黄瓜、煎蛋、肉松、油条、保鲜膜
做法:
1.糯米和大米(2:1的比例),淘洗干净入电饭锅煮熟成米饭(注意水量要比平时做饭少一点哦)。
2.取一张保鲜膜,摊开,用勺子沾凉开水防粘,舀一团米饭到保鲜膜上,用勺子摊开按压紧。
3.在米饭上铺上一层肉松后,把半边油、黄瓜条、煎蛋条折三折放在当中。
4.拎起保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧成型,一个纺锤状的粢饭团就做好了。
想包什么菜包什么菜,饭团里可以放海鲜酱、牛肉酱等
炒馒头丁
主料:鸡胸肉1块、馒头(3个)、鸡蛋2个、青椒半根、胡萝卜半根、葱适量
辅料:花生油(1汤匙)、胡椒粉(1/2茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、水(适量)
1.鸡胸肉、青椒、胡萝卜、冷馒头切丁备用。
2.鸡蛋打散,把馒头丁放在一个大容器里,打散的鸡蛋液倒进馒头丁里,用筷子轻轻地翻动馒头丁,使每一块馒头丁都沾上蛋液。
3.炒锅里放入食用,油热后,把馒头丁倒进去翻炒至馒头丁有点焦黄,馒头丁炒到金黄色时盛出来备用。
4.锅放火上烧热,倒入适量油烧热,放葱白爆香,将鸡肉放进锅里煸炒,鸡肉变色后方青椒、胡萝卜一起煸炒。
4.倒入馒头丁一起翻炒两下后加入两小勺盐,倒入少许的生抽调味,馒头丁入味后就可以关火盛盘。
鲜肉煎饺
主料:猪肉馅250克、饺子皮适量
辅料:盐4克、鸡蛋1个、料酒20克、小葱10克、酱油30克、油40克
1..猪肉末里一层加入鸡蛋,料酒,盐按顺时针方向搅拌有粘性后再加入鲜酱油搅拌均匀,加入约100毫升清水后再一次搅拌有粘性,最后加入葱花搅拌均匀。
2.按照自己喜欢的包法,把饺子全部包好。
3.锅内倒入油,温油调中火加入饺子,倒入大半碗淀粉水。
4.盖上烧至水收干,饺子底部金黄,就可以装盘吃了。
三文鱼炒饭
主料:米饭适量、三文鱼250克、小个的洋葱半个、胡萝卜半个、鸡蛋2个、小葱适量
辅料:盐、黑胡椒粉、生抽
1、准备好三文鱼250克,鸡蛋两个,洋葱一个,胡萝卜,香葱适量,米饭等材料。
2、将三文鱼去骨切小块
3、洋葱、胡萝卜、香葱切碎
4、将一个鸡蛋打在饭中搅匀
5、起锅烧油,将另一鸡蛋煎半熟,将米饭入锅,迅速和鸡蛋一起炒匀
6、米饭炒干后,推倒锅边,在锅里加点油,将三文鱼入锅炒一下。
7、加入洋葱,胡萝卜一起炒熟
8、将米饭与三文鱼,胡萝卜,洋葱炒至均匀
9、加入适量的盐,生抽、黑胡椒粉调味,加葱花炒匀,就可以出锅了
炒乌冬面
材料:乌冬面一包,牛里脊一块,洋葱半个,青椒适量,生抽1勺,老抽半勺,陈醋1勺,蚝油1勺,白糖半勺,盐少许
1、乌冬面清水煮熟夹出来沥干水分
2、青椒,洋葱切丝,肉切丝拿淀粉和酱油料酒腌一会儿
3、油烧热,下肉丝,炒至变色即可
4,留底油炒洋葱和青椒,混入肉丝,再加入乌冬面、放盐、生抽、老抽、蚝油、醋、糖少许
5,炒熟就可以了
烘蛋三明治
材料:吐司一片、鸡蛋1个、芦笋1根、芝士一片、培根2片、淀粉1小勺、清水25克、小番茄3个
1、将培根切成小块、芦笋切小粒,热锅冷油炒香培根、加入芦笋炒
2、鸡蛋、水、玉米淀粉、搅拌均匀,倒入锅内培根蔬菜表面,摊成蛋饼。
3、将切片的小番茄放在蛋饼中间,将蛋饼切成面包相同尺寸
4、将蛋饼放在面包上面,再放上芝士
5、放入烤箱中层上下火160度烤10分钟就可以吃了
蔬菜蛋烘饼
材料:鸡蛋1个、牛奶60ml、中筋面粉30克、小葱1根、青椒1/3个、胡萝卜丝1/3个、适量盐、少许白芝麻