幼儿园营养健康管理制度（通用13篇）
在日常生活和工作中，制度使用的频率越来越高，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编整理的幼儿园营养健康管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
一、幼儿健康检查制度：
1、入园检查制度：对幼儿进行全面体格检查。对有传染病接触的幼儿必须做胸部x线透视、肝功能等实验类检查，必须经过检疫期，无症状方可入园。同时要了解幼儿疾病史、传染病史、家族史等。
2、园工作人员参加工作以前，必须进行体检，包括x线透视、肝功能等，检查合格并无严重生理缺陷者方可就职。
二、定期体检制度：
1、三岁以上的幼儿每年体检一次，每半年测身高、体重各一次，测量要准，并做好记录，进行健康分析、评价，疾病统计，及时矫治缺点。每个幼儿均应建立健康卡片或档案。
2、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好一摸；有否发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问；饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安全食品，发现问题及时处理。做好全面观察，积极配合班级对幼儿的一般疾病和外伤给予诊治处理。
3、发现问题，即使采取措施，对国内的传染病，做到早发现、早诊断、早防治，即使做好隔离、消毒，以及对班级的检疫防止传染病的蔓延。
三、健康档案管理制度
1、对每个班级的幼儿健康资料做到完善齐全、合理分类，填写规范并及时整理、存档。
3、查看幼儿健康资料需通过园领导同意方可查看，查看完备后及时归还、归档。
4、加强技术防范措施，资料要经常通风、防潮、防蛀虫。
四、幼儿晨检及因病缺课登记制度
1、值班班人员每天早晨对每位入园幼儿的'健康状况精心观察和访问，努力做到：一摸有无发热、二看精神状况是否欠佳。
2、值班人员每天早晨对带有感冒药等物品的幼儿做好登记记录工作，以确保生病幼儿按时按量服药。
3、禁止幼儿入园时，携带零食和影响幼儿安全的异物。
4、值班人员或任课教师发现感冒或发烧严重的幼儿，及时与班主任取得联系，通知其幼儿家长领回去就医或休息。
一、健康教育制度
1、每学期由本园聘请的幼教专家进行幼儿健康、卫生知识讲座一次。
2、定期由幼儿保健人员对保教人员讲课，内容涉及对保健知识及幼儿常见病的预防、意外伤害的处理等。
4、园内备有幼儿健康教育图书、杂志供教师参考，教师必须适时向幼儿讲授卫生知识，进行健康教育。
二、健康检查制度
1、入园检查。幼儿在入园前必须进行全身体格检查，对有传染病接触史的.幼儿必须做胸部X光透视、肝功能、粪便常规检查，健康检查合格方可入园。
2、坚持定期体检制度。入园幼儿每年春季、秋季各体检一次，每季度测身高、体重一次，进行健康分析与评价，指导家长做好幼儿的健康教育，并对每个入园幼儿建立健康卡片，做好幼儿成长记录。工作人员每年全面体检一次，有医院健康证明方可工作。
3、坚持晨检及全日健康观察制度。认真做好：
一摸：有否发烧；
二看：咽部、皮肤和精神；
三问：饮食、睡眠、大小便情况；
四查：有无携带不安全物品。发现问题及时处理，并做好每日观察记录。
三、体格锻炼制度
1、有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体育活动，幼儿每天做二次体操或活动性游戏。
3、创造条件，充分利用阳光、空气、水等自然因素有计划地锻炼儿童体格。
4、锻炼要循序渐进，运动项目和运动量适合不同年龄幼儿的特点，对体弱的幼儿给予特殊的照顾。
一、新生入园须到指定医疗机构对幼儿进行全面体格检查。经体检、化验等项目检查，确无传染性疾病，且最近两个月内无传染病接触史者方可入园。同时要了解幼儿疾病史、传染病史、过敏史、预防接种等。对离园超过三个月幼儿，返园时须重新体检。
二、家长配合保健医建立完善的幼儿健康档案，按要求及时反馈幼儿健康、体检、预防接种等资料。领取借阅健康档案资料，查看完备后及时归还。
三、积极配合每天入园晨检，发现疑似传染病情况，家长有义务配合带孩子去医院诊断或隔离观察，并及时向老师反馈病情。对传染病做到早发现、早隔离、早诊断、早防治，防止传染病的蔓延。
四、在园1～3岁儿童每年健康检查2次，每次间隔6个月；3岁以上儿童每年健康检查1次。所有儿童每年进行1次血红蛋白或血常规检测。1～3岁有听力损失高危因素的.儿童，每年检查1次听力；4岁以上儿童每年检查1次视力。
五、幼儿缺勤须提前向班级老师请假，病假说明病因。请假超过三天（包括三天，节假日不算）返园须到保健室开具"三天返园健康证明"后方可进班。
七、为保证幼儿在园安全，不能携带零食和影响幼儿安全的异物入园。
八、一日活动中教师或保育员发现感冒或发烧严重的幼儿，通知家长后，家长有义务配合接回幼儿隔离观察或去医院诊断治疗。
九、有在园内过生日需求的幼儿，为保证幼儿饮食安全，请家长所带蛋糕及食品须在知名大品牌店购买，并提供当日购买凭证，并在食堂留样48小时。
一、幼儿园安全管理常见问题
幼儿园的安全是根本，只有在其安全之上，才能谈的上国家教育，才能让孩子健康成长。因此，幼儿园的安全管理直接关系到师生的健康和安全，是国家教育教学秩序稳定和教育自身发展的保证，也是幼儿园可持续发展的基础。
1.幼儿自身安全意识差
幼儿园需要将幼儿生命和健康放在首位。而安全意识是幼儿自我保护能力的一个重要方面，在幼儿成长过程中处于一个身心不成熟的阶段，在这个时期，幼儿的神经比较脆弱，运动水平低，容易发生摔倒等事故。且幼儿对于外界事情较好奇，但又分不清外界事物是否安全，因此容易发生意外事故。
2.家庭教育过于保护
孩子都是父母的心肝宝贝，所以当孩子因为好奇想去尝试某一样事物时，父母更多的是阻止、保护。这样就容易忽视对幼儿的独立能力的培养和安全教育，从而一旦孩子出现安全事故，父母和孩子的反应都是惊慌失措。
3.安全管理制度不健全
尽管我国在安全教育和安全管理方面作出了明确规定，但在真正实施过程中，由于各种因素的影响，其效果会发生偏差。例如，一些城镇没有建立具体监管部门；幼儿园没有具体的管理制度；安全管理操作性差，等等，从而导致了幼儿园安全管理工作存在着很大的缺陷，为安全事故的发生埋下了隐患。
4.偏重知识理论的灌输
5.设施设备的落后
尽管在国家支持下，但还是有较多地区的实际情况较为落后的。因此该地区的幼儿园安全管理工作就会大打折扣。又或者因为个人利益，很多幼儿园领导为了钱私自挪用公款。这些都会让幼儿园的建筑物、设施设备的安全系数降低。
二、幼儿园安全管理解决措施
1.建立安全管理制度，对设施进行安全检查
2.加强安全意识，提高卫生安全管理
责任不明和管理不善往往是造成幼儿园食物中毒事故发生的原因之一，所以幼儿园必须建立一套系统、完善、责任明确的食品安个管理制度，制度要明确规定各个岗位、各个环节上作的内容、责任人和奖惩办法，将食品安全制度化，形成系统、科学的管理制度，责任落实到各位员工，做到责任分明、管理科学、奖惩分明。幼儿园要配备专职或者兼职食品安全管理人员，加强对食堂关键环节的控制与监管，定期对食品进行抽样检验以了解食品安全状况，做到通过检查发现问题并消除食品安全隐患。
3.开展丰富的安全教育活动
4.体育活动中的安全指导
制度约束一切，制度是确保安全的关键，为了确保活动的顺利进行，要为每项活动制定相应的运动规则，并及时培养幼儿在活动中的自觉性，在活动中一定做到发现问题及时解决，从而使活动顺利而有序地进行。创新是幼儿期孩子的天性，在体育活动中，幼儿往往喜欢创造性的玩法，教师必须加强观察，对新颖、安全的方式予以肯定；对危险的、可能对身体造成伤害的玩法，如有的孩子会找来小石头当飞镖玩，这就要及时制止，为了孩子的安全，细心、耐心的指导是关键。
在体育活动中，大自然变化对幼儿影响很大，他们对大自然的一切都保持着浓厚的兴趣，贴近大自然是对孩子教育的最好手段，能够激发幼儿潜在的.学习能力。例如，让他们在参天茂盛的大树下、鲜艳美丽的花丛旁进行体育活动会给孩子们带来别样的效果。不过我们也要注意观察，要根据气候条件、空气质量、幼儿体质和运动量大小等及时提醒，防止过度疲劳给幼儿带来身体的伤害和危险，特别要对体弱幼儿和身体不适的幼儿，及时提醒他们注意休息，适当为孩子增减衣服。
在组织活动前，教师还要查看一下本次活动所要涉及到的玩具、场地的情况，以防安全事故的发生，如：大型玩具的接头安装，小型玩具的棱角保护，软地面有没有硬石块、梅花桩上的胶棉是否牢固等，都是课前要检查的项目，尽量消除一切不安全因素。
三、结语
安全是幼儿园的职责，保护幼儿安全是幼儿园安全管理和教师的重任。因此，为了防范于未然，要加强幼儿自身安全意识，提升教师的安全责任感，完善幼儿园安全管理制度。而在教育幼儿关于安全知识方面，要不仅仅让幼儿知道事物的安全与否，更重要的是教会和培养幼儿面对危险时，知道如何解决危险，保护自己。
一、幼儿入园体格检查制度：
每个幼儿均应建立健康卡、预防接种记录卡，要求如下：
1、幼儿入园前必须进行体格检查及血色素检验。
2、幼儿入园时要有预防接种卡，做到凭证入园。并督促家长按时完成接种内容。
3、体检后要对检查情况分析、评价，并对贫血患儿，体弱儿，肥胖儿做好疾病统计及矫治工作。（对贫血10克以下，体弱儿，肥胖儿在入园一个月内建立个案）
二、定期体格检查：
1、三岁以上幼儿每年体检一次，三岁以下幼儿每年体检二次。血色素检查每年一次，牙齿检查及龋齿治疗每一年半一次。
2、每半年测量身长、检查视力一次，每季度测体重一次，做好记录、分析、评价、统计及矫治工作。
3、新进工作人员必须全面体格检查，合格后方可上岗。
4、工作人员每年健康检查一次。表面抗原（HBsAg）阳性者不宜担任营养员工作，e抗原阳性的工作人员应调离接触食品及儿童的.工作。
5、滴虫霉菌阳性者，化脓性皮肤病，活动性结核及其它传染病需立即离岗治疗，愈后需持医疗机构的健康证明，才能恢复工作。
三、全日健康观察制度：
1、每日晨间检查做到一摸、二看、三问、四查。
2、全日健康观察重点：观察晨间来园带药有异常的（晨间带药均由卫生部门证明）。一日活动过程中出现异常的幼儿。
一、幼儿园安全问题的现状
（一）办学水平低下、设施配备不安全
（二）安全意识淡薄
幼儿园安全事故频发的原因，主要是各个层次人员的安全意识淡薄造成的。受幼儿时期年龄特点，教师教育方式及家长宠爱、溺爱的影响，孩子对安全的概念并不理解，缺乏对危险的辨识，缺乏自我防范意识和自我保护能力。近年来，教师工作职责不到位，校车超载，司机安全意识淡薄也是造成事故的原因，如2011年11月16日9时15分，甘肃省正宁县“小博士”幼儿园一辆黄色金杯面包车改装的校车，在搭载幼儿及教师63人的途中，与一辆自卸货车迎面相撞，事故导致21人遇难。经初步调查，该车涉嫌严重超载，校车司机逆行，行驶速度较快，导致惨剧发生。
（三）安全不健全
如果说教育行政等部门的管理、监督、引导是保证幼儿园安全工作的外力，那么健全、有效的安全管理制度则是安全管理实践的至关重要的内因。安全管理制度不健全，是公办、民办幼儿园普遍存在的现象，有的'幼儿园无专门的安全管理规章制度，也没有门卫管理制度，或者有制度但形同虚设，并没有落实各项制度，如2011年8月29日早上约9点，巴南界石镇近3岁的宇宇独自一人出园，流落街头，直到下午，宇宇的妈妈去接孩子，学校才发现孩子丢了，最后在好心人的帮助下找回了孩子。这些都是由于安全管理制度不健全而造成的。
二、幼儿园安全管理对策
（一）加强幼儿园安全管理制度
（二）加强幼儿园安全环境建设
（三）树立危机意识，强化幼儿园安全危机管理
总之，树立安全第一，防范于未然的思想观念，营造以幼儿为中心的工作局面，是幼儿园安全管理工作顺利进行的保障。它是将安全知识教育渗透在幼儿的日常生活中，让孩子掌握知识的同时，拥有快乐、安全的学习和生活环境。
一、婴幼儿入园前必须到当地妇幼保健机构进行全面体检，体检合格者方可入园，对离开园三个月以上或有传染病接触史的儿童应检疫42天，经重新体检证实其健康后方能回园。
二、儿童定期健康检查
1、对园内全体儿童进行健康检查，2-3岁幼儿每半年检查1次，3岁以上儿童每年检查1次，每半年测量身高、体重各一次，4岁以上儿童每年检查视力1次，在园儿童每半年检查口腔1次。
2、准确测量身高、体重，测后对检查的.各个项目进行分析和评价。
3、严格执行晨、午、晚检查制度并做好检查记录。
三、工作人员健康检查
1、工作人员上岗前必须进行健康检查、同时要接受每年一次的定期检查。
2、工作人员体检后，由健康检查单位签发健康证明书后，方可上岗工作。
3、对患国家法定传染病及滴虫性阴道炎、化脓性皮肤病、精神病、肢体残缺者，不得从事保教工作和炊事工作。
4、对在工作中发现患急慢传染病及病源携带者，以及患有其他有碍幼儿身体健康疾病的工作人员，要隔离或调离工作，病愈后经医院或防疫部门检查证明无传染性时，方可恢复工作。
1、入园检查。幼儿入园前必须在指定的.市妇幼保健院进行全面健康检查，经体检、化验等项目检查,确无传染性疾病，且最近二个月内无传染病接触史者方可入园。对离园一个月以上或去外地(离开本市)返回时，须重新体检方可回园。
2、定期体检。每半年为幼儿测身高、体重、视力一次，每年4月份为幼儿进行全面检查-次，按体格发育评价标准对幼儿身高、体重进行评价。体检中发现有异常情况要采取相应措施，对于一般性疾病给予及时处理；有以上营养不良、中度以上贫血、中度以上肥胖、佝偻病等的幼儿应转入体弱儿管理或建专案管理，发现缺点儿进行登记管理，及时给子矫治。
3、晨午检及全日观察。认真做好一摸，有否发烧，看:咽部、皮肤和精神三间:饮食、睡眠、大小便情况四查:有无携带不安全物品，发现问题及时处理。
4、做好幼儿计划免疫查验证及免疫接种工作。开展幼儿近视眼、沙眼、龋齿、营养不良、贫血、肥胖等常见疾病以及各类传染病的综合防治工作。
5、保健医建立幼儿健康管理档案，将幼儿体检单存放在保健室并统一管理。保健医对幼儿进行食品安全、个人卫生等健康教育工作，倡导幼儿合理进行体育锻炼，确保幼儿身心健康发展。
一、管理制度的必要性
（一）重视幼儿心理健康
1、幼儿阶段是孩子心理发展的关键时期，对幼儿的心理健康做好管理工作，有利于孩子身心健康的成长。
2、幼儿园要为孩子提供一个良好的心理健康环境，促进孩子的各方面发展。
（二）保障幼儿权益
1、建立健全的心理健康档案管理制度，有利于保护幼儿的个人隐私，确保幼儿权益不受侵犯。
2、有效管理幼儿心理健康档案，有利于及时发现幼儿的心理问题，做好幼儿心理健康的干预和辅导工作。
（三）规范管理行为
1、建立心理健康档案管理制度，有利于规范幼儿园管理行为，提高管理的科学性和规范性。
2、通过心理健康档案管理制度的建立，可以有效提高幼儿园的管理水平，实现管理的科学化和制度化。
二、建立实施的步骤
（一）立项调研
2、调研内容主要包括其他幼儿园的管理经验、家长对心理健康档案管理的需求等，为制度建立提供依据。
（二）制定方案
1、在充分了解调研情况的基础上，幼儿园可以制定心理健康档案管理制度的建议方案，包括制度的基本内容、实施策略和监督管理机制等。
2、制定方案要充分考虑幼儿园的实际情况和需求，注重与实际工作相结合，确保幼儿园心理健康档案管理制度的实施效果。
（三）试行实施
1、在制定好的方案基础上，幼儿园应先在部分班级试行心理健康档案管理制度，以检验制度的可行性和合理性。
（四）全面推行
1、经过试行阶段的检验，制度合格并且适用，幼儿园可以全面推行幼儿心理健康档案管理制度。
2、推行阶段，幼儿园要对全体员工进行制度的培训和学习，确保制度的贯彻执行，各项管理工作得以有效开展。
三、存在的问题
（一）意识观念需要转变
1、目前部分幼儿园对心理健康档案管理的工作认识还不够深刻，把心理健康档案管理工作当作一项次要工作来对待。
2、心理健康档案管理是幼儿园重要的'管理内容，需要幼儿园领导及全体员工正确认识，转变工作观念和管理意识。
（二）管理制度不健全
1、目前一些幼儿园心理健康档案管理制度缺乏完备性和科学性，规定不够具体，缺乏可操作性。
2、某些管理制度过于笼统，不能从细节上规范工作行为，需要完善和细化管理制度，提高管理的科学性。
（三）管理责任不到位
1、部分幼儿园的管理责任心不够强，对心理健康档案管理工作重视程度不够高，导致管理工作不够扎实。
2、幼儿园领导和管理人员需要进一步加强管理责任心，全面提高心理健康档案管理工作的重要性。
（四）人员专业知识不足
1、幼儿园管理人员对心理健康档案管理工作的专业知识掌握不够充分，不能很好地开展心理健康档案管理工作。
2、幼儿园应该加强管理人员的专业知识培训，提高管理人员的专业水平和工作能力，从而更好地开展心理健康档案管理工作。结语
幼儿园心理健康档案管理制度的建立，对于幼儿园管理工作和幼儿的心理健康具有重要意义。建立和完善心理健康档案管理制度，需要幼儿园领导高度重视，全体员工齐心协力，充分调动各方积极性，确保制度的执行和管理工作的有效开展。幼儿园要及时总结实践经验，不断完善管理制度，逐步提高管理的科学性和规范性，为幼儿的健康成长提供有力的保障。希望通过本文的探讨，能够引起更多人对幼儿园心理健康档案管理工作的重视，从而为幼儿的健康成长创造更加良好的环境和条件。
1、儿童入托入园体检：儿童入托入园前必须到指定的妇幼保健机构进行健康检查，经检查合格后方能入园。健康检查表上的项目应填写完整正确，体检一个月内有效。儿童入园时应将母子健康手册或健康检查表和预防接种卡交给幼儿园。儿童离开托幼园所两个月以上，再入园必须重新体检，入托入园前体检率应达到100%。
2、儿童入园后应按年龄定期体检：1岁以内婴儿每季度一次，1-3岁内幼儿每半年一次，3岁以上儿童每一年检查一次，每半年测量身高，体重一次，定期体检后要进行儿童健康状况分析评价和疾病统计，发现疾病或缺点及时矫治。定期体检率的计算按每年"六月一日"前后的`体检为准，新入园未满一个月者不可列入应查人数之内。
3、身高、体重、视力检查：身高、体重检查示范园每季度一次，1级园每半年一次。视力检查每半年一次。所有在园的婴幼儿每年查血红蛋白一次。
4、严格执行晨间的检查及全日制观察制度，发现异常及时处理。
（1）晨检工作可根据本园实际情况，采取保健医检查、班上教师检查或两者相结合的方式。不论选择哪种方式，均由保健医生负责确诊，发现问题及时处理。
（2）检查步骤包括：一摸二看三问四查，观察儿童精神、脸色、体温，询问在家的健康状况，根据儿童的年龄、健康状况、传染病发病季节作有重点的检查，如咽喉是否红肿、腮部有无肿大、皮肤有无皮疹、是否携带不安全物品等。
（3）发现异常情况要及时处理并记录，对有传染病或其他疾病可疑者，可由家长带儿童去医院就诊，或留在观察室临时隔离观察。
（5）保健人员应每日午后、儿童离园前巡视各班级，向班上老师、保育员了解儿童的健康状况，如有可疑或异常应及时处理。
（6）班内的保教人员应全日注意观察婴幼儿的精神、饮食、睡眠、大小便等情况，对有病和体弱的儿童加强生活护理，发现异常情况立即与保健人员联系并作好全日观察记录。
工作人员健康检查
1、托幼机构工作人员上岗前必须进行健康检查，同时要接受每年一次的定期检查。
2、患有国家法定传染病、性病、性传播疾病、化脓性皮肤病、精神病等有碍儿童身体健康的保教人员、炊事员，患病期间不得从事保教工作、炊事员工作，要及时隔离、治疗。单纯乙肝表面抗原阳性的人员不得从事直接接触儿童的保教工作。
1、每学期由本园聘请的幼教分家进行幼儿健康、卫生知识讲座一次。
2、定期由幼儿保健人员对保教人员讲课，内容涉及对保健知识及幼儿常见病的`预防、意外伤害的处理等。
1、入园检查。幼儿在入园前必须进行全身体格检查，健康检査合格方可入园。工作人员每年全面体检一次，有医院健康证明方可工作。
2、坚持定期体检制度。入园幼儿每年由社区医院来园体检一次，每季度测身高，进行健康分析与评价，指导家长做好幼儿的健康教育，并对每个入园幼儿建立健康档案，做好幼儿成长记录。
3、坚持晨检及全日健康观察制度。认真做好一摸：是否发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四査：有无携带不安全物品。发现问题及时处理，做好每日观察记录。
1、有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及休育活动，幼儿每天做二次体操或活动性游戏。
为了全面贯彻《幼儿园卫生工作条例》，对全体师幼进行卫生知识、卫生习惯的规范教育，提高全体幼儿身体素质，特制订幼儿园健康管理制度。
一、每天对幼儿、食堂人员进行晨检；
二、每天供应充足的幼儿饮用水，并对锅炉、水桶、水壶等进行定期消毒；
三、每周进行一次师幼健康知识宣传教育活动；
四、专人负责管理幼儿园环境卫生工作；
五、建立专用保健长廊，及时宣传有关健康教育内容；
七、健全幼儿接种卡和健康卡，及时记载各项内容。
一、幼儿园建立由园领导、后勤组长为食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的保健为食品卫生安全管理人员。
二、幼儿园食堂在取得卫生局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。
三、幼儿园食堂需符合上级部门的规定创设合理、卫生的`食堂管理要求。
四、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。平时应当接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。
五、采购食品应当按照以下规定予以实施：
(1)食堂采购有后勤部负责，幼儿园指定送货单位，保健员验收，禁止三无食品、腐烂变质的食品进入厨房。
(2)采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中餐、点心的原料。
(3)配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。报价、发票应当与当天的菜单相符合。
(4)食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用售货夹。
(5)加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。
(7)所有食堂物品由食堂工作人员负责，做到安全卫生，餐具、用具用后洗净，用前消毒，消毒后要用纱布盖好，并放在规定的位置。
(8)食堂应有食堂工作人员保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严、并及时清理，定时进行大扫除。
(9)脱排油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房。煤气要每天小查检查，每周大检查，用后及时拧紧开关。
六、饮水卫生应当按照以下规定予以实施：
(1)提供给幼儿的饮水设备必须具有卫生许可证。
(2)由总务处负责，保健室监督，定期请专业人员做好饮水机内部消毒清洗工作。
(3)要求保育员每天对幼儿的保暖桶和水杯进行消毒，严禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壶要上锁。
七、保健老师每天应认真做好食堂从业人员的晨检工作，一旦发现有腹泻、皮肤发炎出脓等不适合工作的症状应让其停止工作，回家治疗。