开盖后请冷藏保存，尽量一周内吃掉，不然容易坏掉，无防腐剂。
豆瓣是每个四川家庭的必备品，又被称为川味之魂。在四川，几乎家家户户都会自己做豆瓣，这样的豆瓣，不仅可以炒菜、烧菜、而且可以直接做蘸水、佐餐拌饭。
而在江南，每个家庭也会备有一瓶豆瓣酱，只要加上豆瓣酱，瞬间食欲大增。
今天，小抱抱就把自己私藏的——四川“寇大香豆瓣酱”拿出来推荐给大家了。
豆豆店长：“一点点寇大香鲜椒豆瓣就可以让你清淡的西兰花变成毛肚、变成黄喉。”再也不用担心吃不下清淡的减肥餐了。
这瓶豆瓣酱，为什么如此美味？创始人寇大香秉承着为家人做豆瓣的想法，坚持一年四季用最新鲜的食材、用最严苛的挑选清洗程序，按照全世界食品安全最严格的国际的标准（制药级别的洁净车间）来生产这罐豆瓣。
源自四川民间手工豆瓣
新鲜食材传统配方科学发酵
古法秘制结合现代生物发酵，将纯净自然的食材经过秘方配比、科学发酵，酝酿出酯香味、酱香味、鲜香味浓郁的寇大香豆瓣酱，让美食的滋味鲜香诱人。
优选粒大、色白、籽粒饱满的高原蚕豆。
川西北高寒山区优质蛋黄仔油经古法炒制、传统压榨，只取头道原油，滴滴都是浓浓的四川滋味。
每100克仅含有4671毫克纳，低于市场同类薄盐豆瓣含盐量。
十二道辣椒纯净水清洗工序
豆瓣生产工艺，在正式剁切发酵前，所有鲜椒还要经过层层筛选才行。
人工去把、去蒂；人工除杂；机械震动去除重质杂物；风选机吹除轻质杂物；浸泡；
气泡清洗去除辣椒表面污渍及农残；毛刷滚动再次去除轻质杂质；
高压喷淋冲洗；
纯净水继续浸泡清洗；再次高压喷淋冲洗；机械震动除水；冷风机吹除辣椒表面吸附水。
如此，经历了十二道工序，经过层层清洗的优质辣椒才会进入剁切工序。美味不仅源于配方，细致入微的清洗也是必不可少。
600余年制陶史土陶坛密闭发酵
成品孢子的颜色更加浓密，活跃度也更高。选用有600余年制陶史的隆昌土陶坛密闭发酵。土陶坛中的微孔网状结构能促进酯化反应，使豆瓣的酯香味更浓。
土陶坛富含金属离子和微量金属氧化物，促进醇类物质与水的缔合，使豆瓣的酱香味更醇厚。
制药的洁净标准做豆瓣
经国家权威检测机构针对欧美市场的多农残扫描系列，394项农残未检出。实现了：0添加味精、0添加防腐剂、0添加着色剂和0添加增味剂。
产品质检报告
欧盟检测报告
发酵充足的豆瓣，在进入市场以前还会经过口味测试和检验检疫，才会进行罐装，然后对罐体进行高温杀毒，对每一罐豆瓣的重量都要进行称量，只有全部合格的产品才会送到消费者手中。
三种辣度总有一种适合你
微辣、中辣、特辣
三种辣度任你选，让美味更贴心。即可感受到不同的辣度带来的味觉刺激，也可根据不同的烹饪方式选择适宜的味道。
蓝色微辣、红色中辣、黑色特辣。
多种规格可选满足你的不同选择
贯彻环保理念，食品级定制马口铁罐，防腐蚀、抗氧化、防碎，可二次利用做调味罐，礼盒装包装盒可作为收纳盒。