茼蒿蒸菜是一道既简单又美味的家常菜，适合忙碌的现代人快速准备。将茼蒿与适量的调味料搭配，经过简单的蒸制，就能保留其特有的清香和营养。茼蒿富含维生素和矿物质，是一种健康的食材。蒸制的方法不仅能保留茼蒿的营养，还能让它的口感更加鲜嫩。接下来，我们来看看如何简单又美味地制作这道菜。
1、食材准备：选用新鲜的茼蒿，清洗干净后沥干水分。准备一些蒜末、生抽、盐、香油等调味料。茼蒿的嫩茎和叶子都是可以食用的，挑选时选择色泽翠绿、无黄叶的茼蒿。
2、调味料搭配：在蒸制之前，可以先将茼蒿用少量盐腌制几分钟，这样能让茼蒿在蒸制过程中更加入味。然后加入适量的蒜末、生抽和香油，轻轻拌匀。蒜末的加入可以提升整道菜的香气，而生抽则增加了鲜味。
4、营养价值：茼蒿含有丰富的纤维素、维生素A和维生素C，能够帮助促进消化和增强免疫力。蒸制的方式最大程度地保留了茼蒿的营养成分，是一种健康的烹饪方法。
THE END