蒸，是中华烹饪文化流传下来的最古老烹饪方式之一。回顾中国蒸器的发展历程，从早起祖先用的陶甑，到后来蒸笼、蒸锅，到现在的蒸箱。蒸制的方法，则根据食材及口味的不同，发展出了旺火速蒸、足汽蒸、放汽蒸等多个种类。蒸的烹饪方式看似简单，实质上却十分考验功夫。十多年来，方太工程师们行程数万公里，了解蒸制工具的发展历史，体验收集地方特色的蒸菜食谱，也探访多位烹饪大师，请教好蒸菜的秘诀与经验。
(方太烹饪与营养研究中心)
善心，是驱使方太研发团队进行创新的源泉。匠心，则是方太得以达成善心之举的关键。十年，上百次探访，上千次实验，上万次验证与调整，方太推出了能够实现“一键烹饪”的智能蒸箱。正是方太工程师们十来年如一日枯燥的验证与调整成就了消费者“一键烹饪”的高效便捷烹饪，让每个家庭都能够做到原汁原味地“复制”大师美味。
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