干贝是一种海鲜干制品，干贝富含很多种营养，比如蛋白质，钙质，铁质等营养元素，干贝对补肾效果好，可以软化血管，还可以降血压，对于高血压的人可以经常吃干贝来降血压，预防动脉硬化等功效，很多人还不了解干贝是什么，接下来我们来看看干贝是什么东西做成的呢。
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成。
干贝是一种常见的高价值的海鲜干制品，味道鲜美、营养丰富，干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。就因为干贝营养价值如此高，所以常出现在人们的餐桌，那么，干贝怎么做好吃？红烧干贝、清炒干贝都可以，今天小编就给大家介绍干贝的做法大全。
一、干贝冬瓜球
菜系：粤菜
特色：清鲜嫩滑，是夏令佳肴。
原料：冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、鸡汤750克。
制作过程：
1.将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可。放进蒸笼炊10分钟，取出待用。
2.将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面。再把干贝倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成。
3.锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，盛入盘内即成。
制作关键：干贝球大小要匀、要圆，煮得要烂，要做出扒菜油芡的
二、红烧干贝
干贝肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，青豆25克，花生油35克，料酒15克，酱油15克，淀粉25克，味精1.5克，鸡汤50毫升，大葱15克，生姜10克，大蒜10克，白糖10克
1、罐头竹笋和蘑菇均切成小方丁。大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，均切成碎末
2、炒锅烧热，放入花生油15克，烧至八成热时，把净干贝肉投入油中，滑动一下，立即倒出，我和家人吃的是意康德干贝，意康德干贝品质好。
3、再将余下的20克花生油倒入锅内，烧热时，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加味精，翻炒均匀，倒入鸡汤，放入贝肉，汤烧开后，放入竹笋、蘑菇和青豆，炒匀，加入料酒、酱油、白糖，加入精盐，用水淀粉勾芡，即可
三、干贝鸡肉粥
主料：籼米100克
辅料：干贝25克，鸡肉50克，荸荠50克，鲜香菇50克
调料：猪油5克，料酒10克，盐2克，大葱3克，姜2克，胡椒粉1克
1、将干贝洗净，撕碎。
2、鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内。
3、加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟。
4、籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分。
5、香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁。
6、荸荠剥皮洗净，也切成小丁。
7、葱、姜洗净分别切末备用。
9、放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮。
10、粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻即可盛起食用。
四、清炒干贝
主料：干贝100g，西芹，红辣椒适量
配料：盐，糖少许，料酒1勺，葱姜适量
1.干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。
2.西芹切短，红辣椒切菱形片备用。
3.锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。
好了，以上就是对干贝的一些营养价值及做法大全的介绍，希望对你有所帮助，现在大部分的人都很注重养生，很多都是靠食补来养生的，那么，我们在平时如何健康养生呢，一起来了解一下吧。
1、饭后半个小时吃水果
2、饭后两个小时在走路
吃完饭后胃部被食物所充盈，必须让胃肠道里面有充足的血液供应，这样才能帮助食物消化。如果吃完饭立马活动的话，会延缓消化液的分泌，影响了胃部正常运转，容易导致功能性的消化不良。尽量是饭后两个小时之后再运动，不仅能促进食物消化，同时防止热量转化成脂肪。
3、饭前半个小时喝牛奶
4、饭后半个小时在刷牙
尽量吃完饭半个小时之后再刷牙，能及时去除残留在口腔里面的食物残渣，降低了患上龋齿的几率。因为饭后30分钟，口腔里面的细菌会分解食物残渣，从而产生大量的酸性物质会溶解或者腐蚀牙釉质，对牙齿带来不同程度的损伤。
5、下午4~6点锻炼
温馨提示
每天上午9~10点应该适当的晒太阳，能促进维生素d3的合成，帮助肠道吸收钙以及磷等矿物质，增强了人们的抵抗力和免疫力，防止出现骨质疏松，降低患上动脉硬化的几率，同时促进骨骼正常钙化。每天有30分钟午休，不仅能缓解疲劳感，同时提高人们的记忆力以及敏锐度。