“绝不要给他吃垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的东西，每天早上准备充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再去上学，早上不许吃粥。”
其实，粥里面近90%是水，其他的主要物就是糊化的淀粉（碳水化合物），这让它具有先天的优势：一种易消化的主食。
但粥的好处也是它的劣势，它的营养构成很单一，蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分，含量都非常低。
那看起来喝粥也没啥坏处，想喝就喝就好了呗？还真不是，有4类人我们真的建议少喝粥。
原因如下：粥在烹饪过程中有一个充分的淀粉糊化的过程，因此其血糖反应会比较高。另外，在煮的过程中，谷物中的B族维生素流失比较严重。
生病别只喝粥
大部分疾病，比如感冒发烧，跌打损伤，身体的恢复需要充足蛋白质、多种维生素矿物质的参与，反而要比平时更加注意营养的摄入。
如果你坚持生病期间只「喝点白粥养养」，蛋白质等营养严重跟不上，反而会影响身体恢复。
想「养胃」也要少喝粥
如果长期喝粥之类特别软烂的食物，胃消化其它食物的能力会退化变差。
对于严重的溃疡患者或者有泛酸问题的朋友，吃了太多汤汤水水，反而会加重症状。
所以胃不好的人，真的别长期喝白粥来「养胃」。
儿童早餐少喝粥
儿童发育时期，需要补充更多的营养开启新的一天。早餐作为一天中重要的第一餐，可不是「吃饱」就好，还要注意营养的摄入。
糖尿病患者少喝粥
食物煮得越软烂，消化就越容易，餐后血糖上升也越快。
喝白粥之后，除了血糖飙升之外，还会导致随之而来的血糖骤降，甚至降到正常血糖水平以下，严重后果还会造成低血糖。
早餐作为一天中重要的第一餐，可不是“吃饱”就好，还要注意营养的摄入。特别是对于学龄期的儿童，要保证充足的蛋白质、钙的摄入，比如7～11岁的儿童，钙的摄入推荐量要达到1000毫克/天。
一顿营养充足的早餐，至少应该包括以下三类及以上的食物：
谷类及薯类食物
鱼禽肉蛋类
奶和奶制品、豆类和豆制品
新鲜的蔬菜水果
怎样让粥变得营养成分更高一些？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示：
“粥只是一种主食，
一定不要忘记再搭配一些清淡的蔬菜，
比如凉拌菠菜、白灼芥蓝等；
再来一点含蛋白质的食物，
比如豆腐丝、素什锦、酱牛肉之类，
两个人分一小盘，食物类别就基本上平衡了。”
注意配餐搭配
可以考虑搭配一些蔬菜、肉类食用，某些地方的粥就会添加一些鸡肉、虾肉、蔬菜，记得除了粥都吃下去！
试试杂粮粥
白粥的营养比较单一，加入燕麦、杂豆、薯类等粗粮后就会强很多，除了有丰富的维生素矿物质和蛋白质，还有充足的膳食纤维，促进肠道健康。
适当改变进食的顺序
研究表明，吃饭时先吃蔬菜、肉蛋类等，最后吃主食，可以最大程度降低餐后的血糖应答，让血糖更平稳一些。
光喝粥不行，那么牛奶呢？根据调查显示，乳糖不耐受在中国汉族居民中发生率高达80%~90%。“乳糖不耐”最明显的表现是，喝完牛奶之后拉肚子。
乳糖不耐症：
乳糖在人体中不能直接吸收，需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收，缺少乳糖分解酶的人群在摄入乳糖后，未被消化的乳糖直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，造成腹鸣、腹泻等症状称乳糖不耐受症。
其实，不管是喝牛奶，还是吃鸡蛋，又或是张文宏此前提倡的多吃牛肉干，其本质思想都是“要吃高蛋白食物补充营养和体力”。
小建议：
1.咸菜&隔夜饭菜
很多家庭早上喝白粥，会拿出前一晚舍不得扔的剩菜当配菜。咸菜和隔夜饭菜都有一个“致命”缺点——那就是亚硝酸盐。
亚硝酸盐的危害大家都知道。对健康成年人来说，偶尔吃点剩菜剩饭还好；但老人和孩子体质本就弱些，最好是吃新鲜的菜。
2.某些早餐奶、早餐谷片
这些“早餐奶”中的奶都是加水稀释过的，谷物也只加了一点点，甚至不是真正的谷物而是固体麦精，糖倒是加了很多。
还有些早餐谷物片，听起来健康，但大部分都不适合小朋友。比如超市里经常看到的燕麦片，里面还混合了一些果干和坚果，香香脆脆很好吃，但往往高油高糖。
3.高糖零食
超市买的蛋黄派、巧克力派、饼干啥的，好吃又省事儿，简直偷懒最佳之选，来不及在家吃还可以直接带走吃。但作为孩子的早餐，相当不明智。
这些精加工的零食，糖含量特别高，妥妥的隐形糖产品。另外，你以为吃起来甜，就没盐什么事儿了？错，这些甜食的钠含量也很高，对孩子的健康没啥好处。