青菜瘦肉粥是一款男女老少都适合吃的养生粥，它的主要原料就青菜和瘦肉，所以口感既清香又鲜嫩，让人回味无穷，而且常吃它对身体也有好处。想知道青菜瘦肉粥的做法以及宝宝青菜瘦肉粥的做法吗？那就一起来看看吧。
方法一
材料
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉、盐、料酒适量。
做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。
3.然后就可以把腌好的瘦肉丁用开水稍微的给它烫一下。沥出水分之后放入粥里煮就可以。
4.加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。
5.待粥再次煮开后煮二分钟。
6.最后就是加入适量的小白菜碎，再加少量的盐调味，然后搅拌均匀就可以切断电源开吃了。
小诀窍
方法二
青菜，咸肉，半碗大米，盐。
1.将青菜掰开洗净后，沥干水分切碎备用。
2.咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。没有咸肉的话可以买些腊肉或者香肠代替。
3.倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。
4.加入清水，加两小勺盐，大火加热至沸腾后改成中小火加热。
5.放入一把勺子(改变沸腾方向，防止溢锅)，再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
6.煮20分钟这样就可以熄火开吃了。简简单单的青菜粥，有时候真的比大鱼大肉还要香，你如果口味不好的时候也可是试着做一下，相信我没有错的。
方法三
肉骨头，青菜(芹菜最好)，大米，姜片，盐，鸡精，胡椒粉。
1.肉骨头清洗干净;大米洗净浸泡备用，青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上。
2.锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水，洗净血沫，重新入高压锅中，放少许水(2-3碗)。
3.拍一块姜片和1根葱结，调入多一些的盐(让汤咸一些可以使肉骨头入味)。
4.盖上锅盖及阀门，大火烧开后转小火继续10分钟。
5.将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中。
6.再加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火烧15分钟，气压排空后打开高压锅。
7.将切成丝的青菜放入烧开，调入适量盐，鸡精，胡椒粉即可。
方法四
胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，粥，适量高汤，熬熟植物油。
1、将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
2、锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤)，再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开。
3、加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
方法五
主料
剔骨肉1包，青菜100g，大米3把。
辅料
胡萝卜碎少许，玉米粒少许，姜末少许，高汤1碗，盐两茶匙，胡椒粉1茶匙。
步骤
1.将材料都准备好。
2.开始煮扇骨的汤。
3.扇骨上剔下来的肉。
4.米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开。
5.加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。
6.加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉，搅拌均匀，煮开。
7.拔掉电饭煲插销，放入青菜搅拌均匀。
结语：以上就是养生堂为您介绍的青菜瘦肉粥，你们都了解了吧。这对于喜欢吃青菜瘦肉粥的人来说，真的是极好的。看了上面说的青菜瘦肉粥的做法以及宝宝青菜瘦肉粥的做法，想吃的就快去试试吧。