苦杏仁苷在体内可被肠道微生物酶或苦杏仁苷本身所含苦杏仁苷水解，产生微量氢氰酸和苯甲醛，抑制呼吸中枢，达到镇咳平喘的作用。杏仁对消化系统的作用是苦的，富含脂肪油。脂肪油能改善肠道内容物对黏膜的润滑作用，因此杏仁具有润肠通便的作用。
首先，吃百合干可以起到润肺止咳的作用，尤其是百合干，其中还含有大量的黏液。此时，可起到润燥清热的作用。同时，对于中医来说，百合干还可以帮助我们起到治疗肺燥或肺热咳嗽等疾病的作用，而且效果非常好。白寒又称叶寒。它的鳞茎类似大蒜，尝起来像山药。因能治疗白寒病而得名。有天香白寒、百花白寒、大叶百合和川百合。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸等。
杏仁百合粥能理气润肺止咳。还可以改善咳嗽症状，如痰多、胸闷、少气、口干等。***：杏仁、百合洗净，加适量水煮约1小时，滤渣，再加糯米，煮约30分钟。
百合味甘微苦，性平。它含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、胡萝卜素和一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶和多种生物碱。对抑制癌细胞增殖有一定作用。百合具有润肺止咳、清心安神的功效，是秋季的佳肴。秋季以肺为主，秋燥易伤肺，从而诱发咳嗽。因此，秋季应吃润肺生津止咳作用的食物。其中当推百合和杏仁时。鲜百合含有黏液，具有润燥清热的功效。治疗肺燥或肺热咳嗽常有效。甜杏仁有润肺止咳、润肠的功效。适用于无痰干咳、肺虚慢性咳嗽、便秘。早晨，用百合、杏仁和米饭煮粥，喝一碗，既健胃又润燥津液，提神醒脑。让你度过多事之秋。
甜杏仁的吃法杏仁粥
材料：甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克。
做法：
先把甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，两味相和加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。此粥可作早晚餐。温热随量服食。
功效：杏仁粥可止咳平喘。适用于咳嗽、气喘，健康的人群服用此粥，还可以防病强身。
杏仁三丁
材料：甜杏仁50克，西芹100克，黄瓜80克，胡萝卜20克。
先将杏仁去皮、尖，西芹、黄瓜、胡萝卜洗净切丁；杏仁、西芹、胡萝卜入沸水焯一下，捞出晾凉；加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀即可。
功效：杏仁三丁口感清香，非常具有特色，吃这道食谱可以降压、清热解毒、止咳平喘。
杏仁豆腐
材料：
甜杏仁30克，白糖一斤，琼脂15克，鲜牛奶(炼乳也可)适量，京糕丁、蜜桂花各少许。
把杏仁洗净，用开水泡透后去皮，加水用搅拌器磨成浆状，然后用纱布滤去料渣，即得杏仁汁；琼脂放入碗中，加入适量清水，上笼蒸化后取出，再用纱布滤去杂质，即得冻粉液。净锅上火，倒入杏仁汁和冻粉液，放入白糖和鲜牛奶，烧沸搅匀后，起锅盛入一方形盘内晾凉，再放入冰箱内冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中，撒上京糕丁、蜜桂花即成。
功效：滋养脾胃，滋补强身。
杏仁有很好的营养成分和价值，它分甜杏仁和苦杏仁两种，顾名思义，甜杏仁是很甜的，苦杏仁的口感偏苦，我们常吃的杏仁是甜杏仁，因为它有很好的营养价值，富含丰富的蛋白质和脂肪，它的蛋白质含量有24.7%，脂肪含量有44.8%，还有丰富的胡萝卜素可以一定程度上延缓衰老，杏仁粥也是比较好做的，杏仁和粥搭配在一起，加上适量的水，就可以做一碗香气腾腾的杏仁粥啦！那么在怀孕的特殊时期，孕妇能不能喝杏仁粥呢？让我们一起来了解一下吧！
一，杏仁粥的营养价值
杏仁里面富含丰富的氨基酸和脂肪，它是一种健康的食品，所包含的脂肪是健康人群必需的营养元素，也不会给心脏带来负担，如果每天吃50克左右的新人也不会变胖，因为它的热量比较低，升糖指数也比较低，蛋白质含量是极高的，可以减少饥饿感，增加饱腹感，可以长期吃，对于减脂人士来有很好的保持体重的作用，经常吃的话还可以保持皮肤红润有光泽，有一定的美容功效，而且它还可以滑肠通便，杏仁可以拿来做粥，面包等等食品做成杏仁饼干，回味无穷，口感非常的好。
二，孕妇能喝杏仁粥吗？
有一部分孕妇是可以吃的，但是有一部分的孕妇是不可以吃，如果是体质偏热的孕妇，吃杏仁要谨慎，因为杏仁本身是一种热性食物，所以对于这类孕妇是不适合的，如果身体良好的孕妇是可以喝杏仁粥的，但是也不能过量，每天最多只能吃一小碗。
因为杏仁分苦杏仁和甜杏仁，平时我们接触到都是甜杏仁，但是平时也要注意买的时候不要买成苦杏仁，苦杏仁味道不是很好，虽然说营养也很丰富，但是苦杏仁中含有杏仁甙，所以孕妇要谨慎哦！
引言：一些人在家的时候会发现有的粥添加一些东西会变得非常有营养。在生活中人们会煮一些海带杏仁粥，这个粥营养比较丰富，而且适合人们在家***，***起来比较方便。但是你们知道这个周熬制多久比较合适吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
二、海带杏仁粥的熬制***
听这个周的名字就知道所需要的材料有什么，而是这个周需要海带，杏仁，大米将这些食物准备一定的数量，将其洗净备用。在熬海带杏仁粥的时候，我们首先要将杏仁大米洗干净先放入锅中进行熬制半小时，最后将海带放入锅中再一起熬制。不过家里有小朋友或者老人，这个时候就需要将粥熬得稀一点或者是软一点。这个时候当老人和孩子饮用起来就比较方便，入口就可以融化了。
杏仁粥：材料：杏仁10克，粳米100克，白糖20克。
操作：1.将杏仁洗净、去皮尖，用干净纱布包裹，备用。
2.将米淘洗干净，放入铝锅内，加入杏仁及清水（400克左右）同煮，待米开花，粥汁浓稠时即可取出杏仁，离火，待稍凉后即可食用。
功效：润肠通便、益气养血，适用于产后津亏便秘者食用。
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