一日之计在于晨，那么早晨最重要的仪式是什么呢？当然是吃早餐啦！
有调君关心你生活的各个方面，在这个冬天来临的时候，有调吃喝团出马，评测一期快手早餐，从早上就开始关怀你的胃～
关于「有调吃喝团」
有调口味最挑剔的一群人，以“多轮盲评+主观打分”为主要形式，替你吃、替你喝、替你踩雷。尤其适合“半夜饿得睡不着星人”和“零食囤囤囤症候群”观看。
有调吃喝团，发现世间美味。
简单地讲，我们是一群热爱吃喝的人，以“评测”的名义买来一大堆吃吃喝喝，用最真实的味蕾感受，告诉你哪些是真正的舌尖美味。
目录
一.关于早餐
二.评测选品
三.评测过程
四.评测结果
五.购买指导
结语
关于早餐
上班族的每一分钟都是经过精准计算的！
根据《2022年中国主要城市通勤监测报告》，2021年，主要城市平均通勤时耗为36分钟；44个主要城市中，近八成通勤者在45分钟以内可达；同时，还有超过1400万人承受着60分钟以上极端通勤。
除了上班族，宝妈们也通常是从早上睁眼开始打仗，叫宝宝起床、吃饭、上学，整个流程下来，比上班更辛苦且更耗时。
2022年4月，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》指出：目前我国居民每日三餐规律的人群比例有所下降，在外就餐比例增加。
而吃好早餐有助于满足机体营养需要，还有助于维持血糖平稳、改善认知能力和工作效率。同时，规律三餐有助于控制体重，降低超重肥胖和糖尿病的发生风险。
01调查研究
根据2022年，中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的《中国居民早餐行为白皮书》调查研究显示：
评测选品
参考平台销量、网红口碑、编辑推荐等多个维度，共挑选出17个品牌43款快手早餐产品。
这些选品里，有必品阁王饺子这样非常能打的、辨识度极高的畅销款选手；
也有饱含地方特色的河南胡辣汤、云南豌豆粉这样的家乡味道；
还有诸多网红爆品如锋味派出品的“五彩缤纷”小笼包；
以及品牌餐厅专供版的小油条（一般人我不告诉他）等等。
评测过程
01烹饪制作
如有多种加工方法，我们会选择最方便快捷的用来记录。例如可蒸可煮的，我们选择了蒸制，这样只需要开火烧水、放美食、掀开锅盖三步即可。
制作方法中，我们也真实地记录了操作流程。
例如电饼铛制作的有些产品需要翻一次面，但有些就需要不停的翻面，制作流程就复杂了一些（相应分数就会低一些哦，具体参见打分标准）。
当然，即使大厨出马，操作过程也避免不了翻车的情况。例如有盘煎饺，说明中没写要翻面，第一次实验时我们就没有翻面，然后它就变成了左图：
打分标准
02试吃打分
制作是第一步，接下来就是试吃和打分了。早餐的评测就是做做做，吃吃吃呀，编辑部同学们每天先来吃早饭，但没有一口是白吃的，都需要记录，打分并输出评价。
试吃阶段，主要对产品口感、口味、饱腹感进行打分，并给出自己的推荐指数，我们找了编辑部来自五湖四海的测试员们，8位口味各异的测试员，根据自己的真实感受，给出相应的评价。
测试员信息
评测结果
01打分结果表
通过制作人员和试吃人员的打分后，我们计算得出了每款产品的综合得分，并让每位测试员给出了自己心中的推荐指数。
综合得分=制作便捷度（50%）+试吃评价（50%）
最终我们选择综合得分大于3.5，推荐指数大于4.0的产品作为“有调推荐”。推荐指数是一票否决权，精益求精的评测君将推荐值卡在了4.0，如果可买可不买的随便吃吃，那怎么能对得起我们的胃呢？
02最终推荐表
榜单出炉啦，11款美食从43款产品中脱颖而出，获得了大家的一致推荐。另外，还有一款产品，综合分数未达标，但它因其独特性，经过我们讨论一致通过，作为“特殊推荐”给大家，详情可见下文推荐内容哦。
购买指导
01有调推荐
波拿倍甜-可颂牛角包
万万没想到，这款牛角包一路领先，冲到了榜单第一。
通过空气炸锅的加持，整个牛角包达到了外酥里嫩，起酥掉渣的状态。切面可以看到内部层次丰富的气孔，是打造“空气感”的关键。
早上来一个，搭配一杯咖啡，开启一天美好状态～～～（目前也是编辑部下午茶首选）
镜子：作为一个可颂爱好者，这款有点超出我预期了。加热后表皮非常酥脆，带着强烈的黄油奶香，里面的孔洞也非常清晰，比部分面包店卖的好吃多了！Leon：烤出来的牛角包趁热吃酥酥脆脆的，这还是我第一次吃热的牛角包，比常温下的要好吃很多，喜欢这种酥脆的口感。
齐齐：很酥脆，嚼起来很有空气感，边吃边掉渣，比某些面包店卖的还好吃，烤箱或者空气炸锅叮一下就行，适合配咖啡食用；早上来不及也可以带一只到单位，有独立包装很方便。
嗅嗅：牛角包用空气炸锅一烤，只能说yyds！酥皮一碰就掉渣，脑中已经开始用这款牛角包配咖啡当明天的早餐了！
企鹅市集-香糯小玉米
这款产自云南西双版纳的小玉米，健康营养，口感清甜软糯，喜欢甜玉米和喜欢黏玉米的测试员们都很认可。
颜值上也很能打，小巧玲珑，我们购买的4斤装有16根，平均125g/根，但现在的商详页中，4斤为8~12根，每根约167g~250g，这个份量更为合适一些（也在不断优化啊）。
真空包装，方便存放，保质期6个月，作为现在冰箱面积紧张的囤货族，囤它没有压力！
Leon：小玉米非常可爱，小巧玲珑的，早餐来一根玉米再配点儿别的正合适，不像外面买的大玉米那样，一根吃不了，还噎人，蒸锅整出来的小玉米黏黏糯糯的，口感不错。
齐齐：个人不太喜欢黏玉米，更喜欢甜玉米，这个黏玉米倒是不沾牙，而且很小只，适合早餐吃，闻起来有玉米的香气，整体上味道和口感中规中矩，胜在小巧，包装可以保存比较久。
镜子：就挺健康的，口感微糯微甜；非常迷你，感觉适合当加餐吃，早上单吃一个应该不够。
陶陶居-虾饺
中华老字号“陶陶居”出品，在北京开首家店时造成了排队三小时起的盛况。而坐在家中就能吃到陶陶居的早茶，岂不快哉？
这款虾饺皮软糯弹牙，内馅一整个虾仁，品质很高，没有腥气只有鲜香，肉质紧实，新鲜度让人放心。这款虾饺估计小朋友们会很爱，没准早上能多吃几个，吃得好，身体健康、长得高～
齐齐：这个虾饺皮很Q弹，虾仁新鲜没有腥气，虾仁很有嚼劲，感觉和蔡澜家的有一拼，一问才知道居然是陶陶居，还没来得及去店里打卡的我想赶紧把陶陶居排上日程！镜子：超好吃的！里面有一整个的大虾仁，口感也非常鲜甜，盲吃的时候就觉得是广州早茶的口感，吃完一问才知道是陶陶居的，不愧是专门做早茶的牌子，可以冲！Leon：里面包裹着整只虾仁，一口咬下去，感觉虾仁很有嚼劲，鲜香四溢，外皮有点儿糯米的感觉，粘粘的，整体感觉也很棒。
bibigo必品阁-王饺子系列
同系列的韭菜猪肉过于浓郁的味道，让大部分人在早餐不会选择它。白菜猪肉中规中矩没有吸引到更多的推荐，玉米猪肉普遍反应玉米粒太少，和白菜猪肉差不多
韩式泡菜味
阿北：必品阁泡菜饺子yyds，但是比起蒸饺，我更喜欢用空气炸锅，口感更好。
段段：泡菜脆脆的，味道和口感都不错！但不能吃辣的我还是会觉得有点辣，评判能力因为辣，有点失灵，哈哈哈哈，或许泡菜可以再酸一点？
Leon：很喜欢这个泡菜水饺，红红的颜色，看起来像胡萝卜馅，但是吃起来很好吃，我最喜欢这一款的味道，不过我是一点儿没有吃出来泡菜的味道。
菌菇三鲜味
伯伦：感觉蘑菇比普通叶子蔬菜占地儿，所以这款饱腹感更强，适合口味淡的人。
镜子：适合口味比较淡的朋友（比如我），有蘑菇的鲜味，比较适合当早餐。
Leon：香菇的味道很浓郁，一口就能吃出香菇的味道，里面也有非常多的香菇碎做馅料填充，味道我觉得没有泡菜的和玉米猪肉的好吃。
千味央厨-咸蛋黄注芯油条
千味央厨据说是餐饮业的内部供应商，很多大牌火锅店就用它家的油条。这款小油条选用咸蛋黄注芯，风味独特，得到了编辑部的广泛好评。油条再搭配有调推荐的胡辣汤，冬日必备，让你从胃暖到心。
有个小缺点是冷链运输的包装比其他家略单薄一些，第一次收到时已经破了（评价中不乏此类情况），但客服很快补发，妥善处理了该问题。
镜子：某捞同款，口味是好吃的，里面的咸蛋黄很点睛。不过空气炸锅炸出来不太脆，可能需要油炸比较好，放火锅里应该也挺好吃。
齐齐：和外面卖的简直一毛一样，喜欢这个，咸蛋黄稍微有点腻，要是有原味的我一定要买来囤货！
Leon：味道还是挺不错的，我一般是挺喜欢咸蛋黄这个口味，看了这个包装我对它期望挺高，但是实际味道没有想象的那么好，咸蛋黄放在油条里有点儿咸了，没有原味的好吃。
大希地-牛肉帕尼尼
镜子：电饼铛简直是帕尼尼的最佳搭档！做出来外表略有焦脆感，内陷又是软软的，口感绝佳！
齐齐：面包蓬松度还是不错的，微微干燥，但里面的馅儿没有尝出牛肉味道，咸度OK，香度差一些，虽然和肯德基的帕尼尼不能比，但已经算快手早餐中味道不错的了。
杨过-鲜肉生煎
没想到看起来很复杂的生煎也能在家中快手操作。包装内附油料包，省去了自己计算油和水的比例，和制作的工序。
但厨房小白还是要谨慎入坑，这个制作难度有点大，我们第一次的实验就失败了，生煎全部粘底。
第二次换了口锅，又改变了一下放油和生煎的顺序，才形成了完美的生煎焦底。而且出锅时小心翼翼的掀开，一个大劲估计就破了，厨房新手的话，挑战难度有点大。
嗅嗅：快手早餐居然也能还原生煎的感觉，虽然不如店里现做的好吃，但能做到神似这个程度，我个人觉得很不错了。油偏大，偶尔解馋用。
镜子：喜欢生煎的口感，底部脆脆的，外皮酥软，内馅鲜甜，还带有汤汁～虽然个头不大，但非常饱腹，我感觉我吃2~3个就饱了。
齐齐：造型还是很成功的，非常生煎，底下脆脆的，咯吱咯吱的，里面肉丸很大一颗，吃俩早餐基本上就饱了。
方中山-胡辣汤系列
随着“舌尖上的中国”播出，河南逍遥镇胡辣汤也走进了大家的视野。这款当地品牌店得到了本地人的强烈推荐，我们也跟着感受了一把胡辣汤麻、辣、鲜、香的独特风格。本次选购的四款胡辣汤，上榜了三款口味，大家对胡辣汤真的很爱很爱啊：）
冬天是喝胡辣汤的好时候，辣辣的会出汗，记忆点深刻。这款适合家里多人就餐的情况，一份配料制作好是标准3碗。但是汤品单喝有点单薄，建议加上咸蛋黄注芯油条，绝绝子！
大众微辣味
镜子：惊喜款！河南著名的胡辣汤，冬天喝一碗暖暖的特别棒，胡椒味比较重，汤是有淀粉的粘稠感，料也很足（有豆皮、木耳、肉等等），很饱腹。喝下去一丢丢辣的后劲，但是味道很不错，听同事说配油饼或油条是一绝！
Leon：感觉这个味道比较好喝，但是也感觉比其他的更辣，充满了胡椒粉的辣味，不知道是不是第一个尝试的这款，后面都被辣麻了的原因，不过相比较来说我感觉这款味道稍稍好一点。
香菇微辣味
齐齐：喜欢这款香菇的，料很足，香菇肉肉的，比较有嚼劲儿，味道比原味的辣，喝起来有点费油条，但还挺开胃的。
嗅嗅：在大众味的基础上加了香菇牛肉酱，入口有牛肉香味，加了点麻辣中和了一点点胡椒的辣味，还不错。而且默默观察，它被消耗的最快了。
海带微辣味
嗅嗅：胡辣汤里最爱的一款，日常不喜欢海带的味道，但这款胡辣汤反而是四款里我觉得适口性最佳的，回味依然辣。
齐齐：肉眼可见有很多海带，料很足，但尝到这款的时候已经有点饱了，更喜欢香菇的。
02特别推荐
云南豌豆粉
这款综合得分只有2.7的产品，我们还是把它捞回来作为特殊推荐了。首先，为什么得分这么低？因为制作便捷度太低太低了！厨师在哭。。。豌豆粉加水化开后，需要不停的搅拌20分钟煮，听着感觉胳膊已经酸了。
如果从头开始加工，别说早餐了，只能当午餐或者晚餐吃了。
但是，如果周末加工一大份，每天早上只拿出一点，那样又会很快。所以这个点，是可以弥补制作便捷度分数过低的点。
再者，豌豆粉本身只有淡淡的香味，具体想吃什么口味，丰俭由人，编辑部小姐姐有加辣椒粉的，有用酱油醋的，每个都吃的不亦乐乎，好评连连。
齐齐：比我在丽江吃到的还好吃，有豌豆的香气，很细腻，需要自己调一份蘸料，辣椒+盐+醋即可，如果不用自己做，有开袋即食的，我会买的！
镜子：这款十分费人力的美食，我应该是第一次吃到。因为在冰箱里放了一整晚，吃起来滑溜溜、冰冰凉凉的，有点像凉糕；加上蘸水、醋、酱油等调味，觉得很新奇，味道也还不错～
嗅嗅：制作人员非常痛苦，食用人员很开心的一款菜，如果提前做出来好多，每天早上直接吃成品，应该会比较快一些，所以还是比较推荐尝一尝的。而且做法很多，可以解锁其他版本哦。
03雷区绕行
俄罗斯进口速溶土豆泥
这个土豆泥是网红推荐品啊，光编辑部小伙伴就看见过好多次美食主播们疯狂推荐，结果买回来一试，被编辑部评为非常可怕的黑暗料理。。。
八荒：太腥了，像在海鲜市场抱着被车碾碎的烂土豆吃。鲜虾鱼板面调料包拌土豆泥吃，味道很廉价。
齐齐：什么鬼！味道像馊了的什么东西，又酸又咸，难以下咽，不想再看到它，需要避雷。
嗅嗅：我感觉我在吃方便面调料包的固体版本，还是最廉价最难吃的方便面，满满一碗这个量真是不小，我估计吃完就可以直接起飞了，因为太难吃了。
段段：啊啊啊啊，香葱面包有多好吃，这个土豆泥就有多难吃。葱吃着不像葱，就泡面里的那种小干料（一口吃下去感觉自己脸都黑了），烘焙美食爱好者怀着最后一丝期待尝了尝面包粒，不和这款说再见，再也不想吃第二口了。
镜子：难吃中的难吃！所有家人们请注意，看到就请滑走，不要浪费钱财。
话说这款网红土豆泥，在编辑部得到了如出一辙的难吃评价，建议大家避雷，绕过。如果十分十分好奇的宝子们（喵～），我们也把淘口令扔上来了！
还有很多未能入选的美食，美食并没有统一标准，但大家根据营养健康和个人喜好，将偏油腻的油饼类，和过于速溶的方便粥都淘汰了下去。希望调友们有什么好的推荐和建议，留言给我们，评测君会继续研究，推荐好吃的给大家呀！