白萝卜汤的功效有能增强机体免疫功能，这是因为萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人们机体的免疫功能，提高抗病能力;其次，帮助消化，这主要是因为萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。下面大家一起来了解下。
1萝卜丝汤的功效与作用
白萝卜是我们日常生活中非常常见的一种食材，它不仅价格便宜而且食用简单方便。看到这里，相信有很多朋友都会问：“那白萝卜到底有什么特殊的功效值得我们向大家介绍呢”“冬天的萝卜夏天的姜”这一俗语就明了的告诉了我们：白萝卜就相当于冬天人参，是非常有滋补功效的。今天，我们就为大家介绍一下关于白萝卜汤的功效。
首先，它能增强机体免疫功能，这是因为萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人们机体的免疫功能，提高抗病能力;其次，帮助消化，这主要是因为萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;另外，白萝卜可以帮助我们促进营养物质的吸收，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;最后，这也是最重要的一点，白萝卜可以防癌抗癌，对于此主要是缘于萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2萝卜汤的做法
方法二、1、将白萝卜(500g)削皮洗净切丝，下开水煮至八成熟捞出放入大碗;
其他白萝卜汤图片(17张)
2、将豌豆苗(25g)洗净下开水稍焯捞出。
3、将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内，汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。
切记不能放酱油，那样在颜色上就失去吸引力了
3白萝卜汤的禁忌
白萝卜是一个药食同源的问题。一般的认为此物有行气化痰的作用。也就是消食并有一定的促进肠道的蠕动的作用。明显的完全性的肠梗塞的人的不可以用(此病患者已经忌食水了)，普通的人，都可以用。只是一些特别的虚弱的人的，不建议用，这样可以加重一些症状。萝卜理气去火，一般没有禁忌，顺气排气，治疗便秘有效果，吃中成药和中药时，容易腹泻的人不宜吃萝卜。建议早上喝萝卜汤好一些，晚上不宜喝汤，加重肾脏负担。
4白萝卜和什么搭配煲汤比较好
白萝卜枸杞排骨汤改善肤色的家常调理汤改善肤色的白萝卜枸杞排骨汤现代生活的压力，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还要细心调养。多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做温补的养生汤，更是益处多多。
萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。次款白萝卜枸杞排骨汤，对于舒缓压力、改善肤色有很好的效果。
作法：白萝卜枸杞排骨汤做法：1、白萝卜洗干净，带皮切块备用;2、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味;3、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟;4、排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了。
煲汤小窍门：酸碱搭配煲汤骨汤制作秘籍滋补汤的选择风味汤底制作越喝越健康：牛尾人参汤花菇鸡翅汤海带蛤蜊汤番茄鱿鱼汤营养成份：提到萝卜，自然就会想到“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说说。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，经常吃萝卜，就可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石、舒缓压力、改善肤色的作用。小贴士：1、在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜。2、萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
5萝卜药用价值
萝卜(学名：RaphanussativusL.)，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，根茎类蔬菜，又名莱菔、水萝卜，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国。具有多种菜用和药用价值。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。
长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜(变萝卜)、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子含油42%,可用于制肥皂或作润滑油