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2023.11.13山东
导语：钟南山：寒冬必吃3大养生食物，尤其是孩子和老人，防寒保暖过冬天。
冬季寒冷，过于干燥，因此容易导致身体出现感冒、咳嗽、上火等症状。所以我们要特别注意保健，饮食调理上要注意滋补肝肾、清泻内火和保养肌肤。建议平时多吃以下几种食物。
一、山药
推荐食谱：山药疙瘩汤
主要食材：山药西红柿鸡蛋葱姜
制作方法：
1.首先将山药的外皮刮掉。将外皮全部刮干净后清洗干净，放在案板上然后用刀将它拍碎，拍碎之后再改刀切碎。切的时候我们尽量将它切成大小均匀的小丁，这样更方便熟。
2.准备一个西红柿，我们用削皮刀将西红柿的外皮给削掉，也可以用开水烫一下，将外皮撕掉。削去外皮之后，我们用刀从中间对半切开，然后我们去掉西红柿的硬芯，这部分口感不好。去掉硬心之后再切成滚刀块，尽量给它切均匀一点，将它切成小块，全部切好之后，先将它装入碗中备用。
3.接着准备锅倒入食用油，油热之后将打好的鸡蛋液倒入锅里，用小火将鸡蛋炒至两面金黄后，再用锅铲将它划成小块。
4.锅里面再加少许食用油，油热之后倒入葱姜，小火将葱姜炒香。炒香之后将西红柿块倒入锅里面继续翻炒，将西红柿块炒出汁水。再加入适量的温开水，这汤汁好不好喝，炒西红柿很关键，所以一定要将西红柿炒烂。
5.切好的山药，我们加入面粉，面粉要多次少量的加入，边加入边搅拌，这样就更好掌握一些。要用面粉把山药丁全部包裹起来，最后要搅拌成像图片这样比较松散的小丁就可以了。
6.锅里的汤汁煮开之后，将拌好的山药丁放到锅里面。下入锅中后，用锅铲轻轻的推动，让其受热均匀，同时也将山药丁推散，这样吃起来口感更好。
7.接着我们开始调味，加入适量的食盐，少许的胡椒粉，再淋入少许的生抽调下味，最后再淋少许的香油。接着将炒好的鸡蛋块也倒进来，继续用锅铲推动将调料化开。因为山药被面粉包裹着，所以我们要保持中小火，将它多煮一下，确保将里面的山药煮熟，边煮边用锅铲将粘在一起的山药块给弄碎，这样吃起来口感才好。也能确保将山药彻底煮熟。
二、萝卜：冬吃萝卜，夏吃姜。不劳医生开药方，萝卜是冬天最适合人吃的食材，俗称小人参。萝卜炖肉、炖排骨都是非常营养健康美味的食物。
推荐食谱：羊肉炖萝卜
主要食材：羊肉萝卜葱姜
2.泡出血水大概需要一个小时之后呢，控干水分，凉水下锅，放入葱姜和少许的白酒，降膻增香，开大火煮沸，把上面的浮沫呢给打干净。
6.把白萝卜煮熟，煮熟之后即可盛出装碗，最后撒上羊肉汤、葱花和香菜。这样一道清炖羊肉萝卜汤呢就做好了，汤醇肉香，营养美味.
三、红薯：红薯膳食纤维、花青素都非常的丰富，对胃也是非常好的。
推荐美食：炸红薯条
1.首先把红薯削去外皮，然后切成厚一点的片，再切粗一点的条，放一盘备用。
4.想要更酥脆一点，可以放入红薯条复炸一次。然后捞起沥干油放盘子里。喜欢吃甜的，趁热撒入一些白糖。