一家轻餐饮店不仅需要通过高品质美食和优质服务来吸引顾客，还应积极做好店铺营销和宣传，使轻餐饮店的名气更大、口碑更好，从而吸引更多的顾客来消费。
2、越多人排队越想去吃从众心理很多人都有，尤其是当你去了一个不是很熟的地点，有的店家门庭若市，有的店家冷冷清清，很多人就算是排队也会选择一家人多的，因为会认为人多的就好吃，人少的肯定有什么原因质量不好。他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差。针对这一现象，很多店家想了很多方法来留住客人，有的雇佣人来排队，营造门庭若市的假象，这是很不可取的。有的店家故意放慢制作食物的速度，故意让客人等待，这也是下策，有的客人会失去耐心，甚至对这家店的印象就是速度慢。有的店家通过在店门口放置一些例如体重秤、免费打印照片、娃娃机等形式吸引客人。
3、定价是一门学问相信很多人逛超市都会发现一个很有趣的现象，产品都是9.9，29这种尾数是9的定价，9.9和10只差了一毛钱，但是会给人一种还不到10块钱的感觉，就会觉得比较便宜。
4、慢收盘子快翻台很多餐厅为了提高翻台率，客人前脚刚起身服务生后脚就收拾好了桌子，如果是店里客人很多，这样当然是很好的，但是有时，客人并不是很多，这么快的收拾桌子反而会降低翻台率。因为慢些收拾桌子，不仅会让外面的客人有种这家店很好吃的感觉，还会给旁边桌的客人一个提醒，外面可容纳看到店里桌子上很多的盘子，会从心底里认为这家店的口味好，生意好。旁边桌的客人也会觉得吃了这么多是时候该走了。
5、组合效应，让客人感觉占了便宜这种方法肯德基和麦当劳用的比较多。比如：冰淇淋9元一个，奥尔良烤翅18一对，套餐只需要23，这样你就会觉得5元就能吃到一个冰淇淋。客人人、当然更愿意去买套餐。既给客户优惠，也能省去客户选择的烦恼！
6、轻餐饮外卖营销
轻餐饮行业中大多产品都适合外卖特性，而且外卖在轻餐饮行业中的地位越来越高，定单量也与日俱增；但在外卖营销活动中，树立轻餐饮店形象是重点。
例如，茶颜悦色的会员积分制，在门店首次消费一杯奶茶可以得到一张积分卡，以后每次消费门店的工作人员会记录相应的积分，达到一定积分后可以去门店进行兑换奶茶或者周边水杯。
8、价格锚点策略
星巴克对杯型设置很有意思，关于“Tall(中杯)、Grande(大杯)、Venti(超大杯)”蕴含着营销的学问。
在国内很少看到“小杯（Short）”星巴克，一个“隐藏的小杯”作为重要的“价格锚点”很容易把用户的决策目标锁定到中杯、大杯。这就说明，设计产品时也通常会考虑参照物，在杯型比较与价格的差异出现时，用户自然就有所倾向。
星巴克店员利用人们爱贪小便宜的弱点进行引导性推销，成功降低中杯的销量，提升了大杯、超大杯的销量。