喝养汤，健康
汤，富营养、易消化食，仅味鲜，且营养半溶，故极易吸收。，喝汤调节环节：运参赛喝肉汤，养精蓄锐，提竞技；虚弱喝参汤，恢复健康；产妇娩喝鸡汤，补充营养易吸收……喝汤妙。
选低脂肪食材煲汤
喝汤防止胖，尽量脂肪、热量食材汤料，选择低脂肪食材，鸡、肥鸭。即低脂肪食材汤料，煲汤程余油脂撇。猪瘦肉、鲜鱼、虾米、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、、绿豆芽，低脂肪汤料，妨选。
食材鲜，汤味
食材鲜指传统观念“肉鲜杀，鱼跳”，“鲜”，指鱼、畜、禽杀～，鱼、畜、禽肉各酶蛋质、脂肪易吸收氨基酸、脂肪酸，材料煲汤，味。
食材搭配适宜
食固搭配模式，恰搭配食材营养素互补，搭配即餐桌“黄搭配”。例，炖肉，酸肉碱组合效，“寿食品”。除，药鸭肉、萝卜豆腐、猪肚豆芽，餐桌“黄搭配”。
汤味纯，般肉品煲汤。
煲汤配合
既鲜香食溶剂，传热介质，温化、量，汤味影响。煲汤量般材料量倍。煲汤，食冷共热，宜途冷，避免食营养质缓慢溢。
煲肉汤宜冷
煲肉汤冷料，始锅倒热，肉突温，层蛋质凝固，充溶汤。
煲肉汤，足冷，慢慢温，，蛋质够充溶汤，汤味鲜。
煲肉汤早盐
煲肉汤早盐，盐肉浸，蛋质凝固，影响汤鲜味。
汤需酱油，酱油宜早。料，葱、姜料酒，，否则影响汤鲜味。
汤蔬菜窍
般，～℃温易破坏蔬菜维素，煲汤，食温维持～℃，，若汤蔬菜，随随，减维素破坏量。
肉禽煲汤“飞”
肉禽类材料煲汤，“飞”。鸡、鸭、排骨禽肉类食材煲汤，肉稍煮，捞洗净，程“飞”“焯”。飞仅除血，除脂肪，避免汤汁油腻。
煲汤瓦罐
煲鲜汤陈瓦罐。瓦罐易传热石、石黏土料配合陶土，温烧制，、吸附较，具传热均匀、散热缓慢。煨制鲜汤，瓦罐均衡持久热传递料，衡温，食互渗透，互渗透维持越，鲜香溶越，汤滋味越鲜醇，食越酥烂。
煲药膳汤配药材
具食疗功效药膳汤医药论指导，既考虑药味、功效，考虑食味功效，二必须致、协调，味、功效反，否则，仅强健、治疗疾病养、食疗，产程副。辛热附宜配甘凉鸭，宜甘温食配伍，附片羊肉汤搭配；清热泻火石膏宜温热狗肉配伍，宜甘凉食配伍，豆腐石膏汤即搭配。
食属居，品，配热则热，配凉则凉，随药转，药食配伍选择。
选购猪肉煲汤窍
怎喜欢肥肉，煲汤喜欢选择瘦肉，瘦肉煲汤肉质较粗糙，。煲汤猪肉选半肥半瘦，选择猪腿肉，肉煲炖肉质仍嫩滑食。
煲鱼汤滚料
煲鱼汤，滚鱼，否则汤腥味。冷材料，材料积聚煲底，煲段，材料煲底久，汤煮滚，材料滚，粘底且腥味。
胡椒粉巧鱼腥味
煲鱼汤，除鱼腥味。除姜鱼煎香，除鱼腥味，汤沸适量胡椒粉，具鱼腥效。
鱼汤鲜窍
窍：鲜鱼鳞、除脏，清洗干净，烫钟捞，烧汤，适量葱、姜、盐，改火慢煮，待鲜味离火，滴香油即。
窍二：洗净鲜鱼热油煎微黄，冲，葱、姜，火烧，改火煮熟即。
窍：清洗干净鲜鱼控。锅油，葱段、姜片炝锅煸炒，待葱黄香味，冲，火煮沸鱼，火烧改火煮熟即。
汤浮油即除
煲汤，汤沸汤浮油，切忌即撇，层浮油阻止营养随蒸，煲汤完熄火浮油撇除。
煲汤操精细
注调味料投顺序，注熬汤宜盐，盐具渗透，料排，蛋质凝固，导致鲜味足。般，～℃温易引维素破坏，煲汤食温维持～℃，，若汤蔬菜随随，减维素破坏量。汤适量味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜调味品，具，注量宜，免影响汤味。
煲汤火适
般煲汤，指熬煮，火功唯件。煲诀窍火煲，火煲透。火汤央“菊—朵盛菊”准，消耗量约%；火汤央呈“菊—朵半菊”准，耗量约%，煲制。煲汤，诀“煲炖”。煲炖烹饪式，煲锅炉焖煮，煮；炖隔蒸熟则，。煲汤汁愈煮愈，食材较易酥软散烂；炖汤则汁，汤较清，食材保持状，软烂。
煲汤恰
“煲汤越越”，且煲整，，食营养充溶汤。根据典释，“煲”火煮食，慢慢熬。研究证，煲汤适确助营养质释吸收，营养造破坏。
般，煲汤材料肉类含蛋质较食，蛋质氨基酸。热，氨基酸遭破坏，营养反降低，菜肴鲜味。食维素热，程损，尤维素，遇热极易破坏，煮钟乎剩。，汤煲久，虽汤浓，随汤蒸，营养精华。
般肉类，煲～.，鱼肉较细嫩，煲汤宜，汤煮，继续炖营养破坏，鱼肉、粗，导致味佳。喜欢汤参滋补药材，参类含参皂苷，煮久，补益价值，况，煲汤佳钟。
喝汤，健康
饭喝汤
饭饮量汤，似运预备，整消化器官，消化腺泌足量消化液，食准备。
饭喝汤
饭喝汤损健康习惯。喝汤消化液混合食稀释，势必影响食消化吸收。
喝汤速越慢越容易胖
营养指，延饭，充享食味，提产饱，喝汤。慢速喝汤食消化吸收留充足，饱，恰；速喝汤，识饱，摄食超需量，容易胖。
饮隔汤
避免浪费，剩余汤留待二热饮。汤煲置超，维素流，余脂肪胆固醇，若热，汤质，饮类汤影响健康，宜汤即煲即饮
喝汤渣营养
鱼、鸡、牛肉蛋质食材煮，汤浓，蛋质溶率%～%，%蛋质仍留“渣”。烧煮汤，“渣”虽，肽类、氨基酸消化吸收。，汤“渣”。
取汤渣窍
饮汤余，品尝汤渣，煲汤渣软烂，鱼甚。避免况，煲汤食材专煲汤设计袋，汤渣瓦煲取食，非。
鸡汤补窍
鸡汤含脂肪，患脂血症患喝鸡汤促胆固醇步升，引脉硬化、冠状脉硬化疾病。血压患喝鸡汤，除易引脉硬化，血压持续升，且降。
患消化溃疡宜喝鸡汤，鸡汤较显刺激胃酸泌，胃溃疡患病
肾脏功较差宜喝鸡汤，否则增肾脏负担。
巧木棉鸡汤除秋燥
木棉（干品）广凉茶“五茶”“五”，具湿、毒功效。适量木棉鸡、猪脊骨、猪瘦肉炖，浓郁醇厚味垂涎欲滴，鸡温热功效木棉清热功效充互补，适合秋凉仍暑热秋季喝。
巧五叶龙骨汤舒畅喉咙
五叶（鲜品）草药，咽、止咳、喘，龙骨、鸡爪煲汤，秋季干燥、吸烟引咳嗽缓。
巧鸡汤抗冒
鸡汤，鸡汤殊养，咽喉及支管黏膜血液循环，增强黏液泌，及清除呼吸病毒，缓咳嗽、咽干、喉痛症状。煲制鸡汤，、香菇
巧绿豆汤补氨基酸
绿豆凉，具清热暑功效，薄荷叶绿豆薄荷汤，南瓜绿豆南瓜汤，薏米绿豆薏米汤，银绿豆银汤。绿豆米类共煮，氨基酸互补充。
巧鸭蛋葱汤止咳
鸭蛋葱汤滋阴清热、止咳化痰功效。鲜熟鸭蛋～壳，青葱～根切碎，适量煮，糖调味，蛋喝汤，。
夏巧红豆汤治肿
夏易肿，喝红豆汤消肿食疗。肿患，初红豆汤饮料，肿势减退；连服六七，完消肿。
夏季腿脚肿，食红豆粥抑制病反复。
红豆含热量低，且富含维素及钾、镁、磷、锌、硒，典型钾食，降血糖、降血压、降血脂。
喝猪蹄汤窍
猪蹄汤丰富胶蛋完吸收，胃肠消化系统负担，喝猪蹄汤青菜、莲藕黄豆搭配。
煲汤、喝汤宜忌
蹄宜香菇黑木耳汤
蹄寒味甘，具清热、化痰、消积功效；香菇补益胃、滋补强，具降血压、降血脂功效。二搭配食，具调脾胃、清热津。食补强、益胃助食，助治疗脾胃虚弱、食欲振，久病脾胃虚、湿热病症。
黑木耳补益、降压、抗癌，配清热津、化痰消积蹄烹调，具清热化痰、滋阴津功效。
蹄汤宜皮
蹄甜脆清爽，深喜。蹄皮含姜片虫寄虫，洗干净蹄皮，导致消化系统疾病，蹄煲汤皮。
鸭血宜豆腐菠菜汤
菠菜预防秘食品，焯香油凉拌食，较排毒。肠胃虚弱、瘦弱，单菠菜获良效。鸭血铁含量丰富食，且蛋质含量，具污染质合强，菠菜搭配食，增强排毒效。
豆腐富含钙蛋质，具清火。豆腐鸭血搭配，既提供充足营养质，强排毒，良味、泽、，堪称排毒养典食品。
豆腐宜汤
豆腐及豆制品营养丰富、价宜，补充优质蛋质、卵磷脂、亚油酸、维素、维素、钙、铁良食。豆腐含皂角苷，阻止氧化脂质产，抑制脂肪吸收，促脂肪。
皂角苷促碘排泄，容易引碘缺乏，豆腐该适增碘摄。般，坚持碘盐。含碘丰富，豆腐，营养。
木耳菜宜猪蹄鸡汤
木耳菜含蛋质、碳化合、脂肪、钙、磷、铁营养质，含维素，维素、维素、维素、胡萝卜素。
食属，木耳菜寒味甘、酸，具清热、滑肠、凉血、毒功效，配滋补阴液、补益血猪蹄，具清热毒、补脾胃功效，汤治疗脚节湿疼痛
木耳菜温益、补髓添精鸡搭配，提供丰富营养，具清热毒、滑肠、补髓添精功效。
鱼腥草宜猪肺食
鱼腥草润肺、补肺猪肺配，具消炎毒、滋阴润肺功效。
桂宜鸭肉核桃仁汤
桂温味辛，具化痰、散淤功效，治疗痰淤、咳喘、牙痛、臭良药。鸭肉具滋阴补虚、尿消肿功效。搭配食，滋阴补虚、化痰散淤、尿消肿。
核桃仁具壮腰补肾、敛肺喘、润肠功效。桂核桃仁搭配，具壮腰补肾、敛肺喘功效。
鸭肉宜药汤
鸭肉补阴，消热止咳。药补阴强，鸭肉食，消除油腻，补阴养肺，适质虚弱食。
羊肉宜姜汤
羊肉补血温肾阳，姜止痛、祛湿。羊肉姜食，姜既羊肉腥膻味，助羊肉温阳祛寒功效，冬季补虚佳品，治腰背冷痛、肢湿疼痛症。
番茄宜土豆汤
番茄含丰富具抗氧化番茄红素。土豆含量钾。夏汗，量钾离随汗液流，易倦怠、昏、食欲振症状。喝番茄土豆汤效补钾，改善症状。
煲骨汤宜
喝骨汤习惯，熬汤越，味越鲜，营养越丰富。，论温、煲，骨钙质完溶化。骨骼含钙质易，久煮反破坏骨蛋质，，熬骨汤宜。
煲汤，增汤铅含量，害。营养专推荐煲骨汤：煲汤，洗净骨砸，冷煲，冷足，慢慢温，待烧适量醋，醋骨磷、钙营养素溶汤。
熬绿豆汤忌矾
炎热夏，绿豆暑佳食品。，庭熬绿豆汤喜欢矾。虽矾溶沉淀杂质，熬绿豆汤清晰透亮，矾产题。
矾品，钾矾、烧矾，钾矾（硫酸铝钾）。钾矾食品添剂，食品膨松及净化质。矾绿豆汤，仅味涩，清香适味，且绿豆汤营养质破坏。
矾溶液热产二氧化硫氧化硫害质，食，毒素沉淀胃，暑，反伤胃。，夏季熬绿豆汤忌矾。
弱忌喝绿豆汤
夏季暑热盛，绿豆汤传统暑食品。，营养专提醒，绿豆寒凉伤阳食，质虚弱忌喝绿豆汤。
医角，寒证忌喝绿豆汤。，绿豆具毒功，服药忌喝。
脾胃虚寒、稀烂、肾足、腰痛、肢冷宜采绿豆排毒。
忌萝卜参汤
参补元、益血津、宁益智，弱乏、低血压、贫血、功紊乱症良效，补佳品，强壮，适合虚食。萝卜喘、消积消食功效。若服，补，破，参补益减弱，伤及肠胃，排毒。
萝卜尿，影响参效吸收，排泄，参滋补产影响。，萝卜参服科。
忌火莲藕汤清热
莲藕清热除烦，养血、宁补血。鲜莲藕榨汁饮，清肝热、润肺、凉血止血，若配鲜雪梨汁混合饮，治疗热咳效。
莲藕，鱼、、猪蹄共煲汤，补血品，益血液营养，强血液效排毒。火汤莲藕清热除烦质改，汤清热，喝流鼻血。
喝烫汤
喜欢喝滚烫汤，腔、食、胃黏膜忍℃温，超温则造黏膜烫伤。虽烫伤修复功，反复损伤极易导致消化黏膜恶。
喝“独味汤”
食品含营养素，即鲜味极佳富含氨基酸“浓汤”，仍缺若干合“必需氨基酸”、矿质维素。，提倡植食品混合煮汤，鲜味互叠，营养。
汤泡米饭
汤泡米饭习惯非，久，消化功减退，甚导致胃病。消化食，需咀嚼较，唾液泌量较，润滑吞咽食。汤饭混，食腔嚼烂，汤胃，仅“食味”，且舌味充刺激，胃胰脏产消化液，且汤冲淡，食消化吸收，，导致胃病。
火锅涮汤喝
火锅汤久沸止，肉类、鲜含嘌呤质溶汤，浓嘌呤肝脏谢，产量尿酸，易引痛、节痛病症，火锅涮汤千喝。
盲鸡汤补
、弱病恢复患，习惯鸡炖汤喝，甚鸡汤营养鸡肉。，鸡汤含营养鸡肉倍。据研究，胆固醇血症、血压、肾脏功较差，胃酸，胆疾病患宜喝鸡汤。盲鸡汤补，步病
胃病患宜喝鸡汤
鸡汤刺激胃酸泌，患胃溃疡、胃酸胃血患，般宜喝鸡汤。
胆疾病患宜喝鸡汤
胆囊炎胆石症，宜喝鸡汤，鸡汤脂肪消化需胆汁参，喝鸡汤刺激胆囊收缩，易引胆囊炎。
血压、脂血症患忌喝鸡汤
血压患喝鸡汤，除引脉硬化，血压持续升，且降血压。
鸡汤脂肪吸收，促胆固醇步升。胆固醇，血管膜沉积，引冠状脉硬化疾病
肾功忌喝鸡汤
鸡汤含蛋质，患急肾炎、肾功尿毒症患，肾脏蛋质产及，鸡汤喝引氮质血症，病。
糖尿病患宜喝火汤
传统火靓汤含脂肪较，火汤肉禽类食材料，煲制，食脂肪糖量煲，溶汤，若糖尿病患饮脂、糖火汤，血液血糖升，影响健康。
症喝汤，益健康
汤，各食奉：“宁食肉，食汤。”喝汤荤、素类，荤汤鸡汤、肉汤、骨汤、鱼汤、蛋汤；素汤汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜汤米汤。喝汤仅调节味、补充液、增强食欲，且防病抗病，健康益。汤食疗价值，医讲究“辨证施治”，该“症”喝汤。
骨汤抗衰
骨含营养、具滋补保健功质，具添骨髓、增血液、延缓衰、延益寿保健功效。骨汤殊养及胶蛋促微循环，～微循环盛衰转折，骨骼化速，喝骨汤收药达效。容易“钙迁徙”导致骨质疏松、骨质增股骨颈骨折症。骨汤殊养——胶蛋，疏微循环补充钙质，改善述症状，延缓衰。
鱼汤防哮喘
鱼汤含殊脂肪酸，具抗炎，治疗肺呼吸炎症，预防哮喘，童哮喘病效。鱼汤，尤鲫鱼、乌鱼汤含量殊脂肪酸，质具抗火，防止呼吸炎，防止哮喘，童哮喘病益。鱼汤卵磷脂病康复。
鸡汤抗冒
鸡汤，鸡汤殊养，咽喉及支管膜血液循环，增强黏液泌，及清除呼吸病毒，缓咳嗽、咽干、喉痛症状。煲制鸡汤，、香菇。
豆汤退热
服甘草姜黑豆汤，涩黄、热肾病症，治疗效
菜汤促谢
各鲜蔬菜含量碱溶汤，喝蔬菜汤血液呈弱碱状态，防止血液酸化，沉积细胞污染毒质溶随尿液排。
汤御寒
含量碘元素，碘元素助甲状腺素合，具产热效，组织细胞氧化程，提基础谢，皮肤血流，减寒冷。
羊肉汤温补
羊肉味甘热，具助阳、补精血、疗肺虚、益劳损药功，味良滋补壮阳食，滋补佳品。羊肉鱼鳔、黄芪煲汤，温补阳、强肾健脾。
狗肉汤壮阳
医，狗肉味甘温，御寒强，益补虚、温暖，具暖胃健脾、驱寒祛湿、补益壮阳、强健功效，寒冬季节狗肉、喝狗肉汤，裨益。
群喝汤
汤传统饮食。随断提，越越始追求健康饮食，汤餐桌缺食品。，群汤营养需求，汤产。，哪需注？
适合喝蛋质含量汤
育营养质蛋质，蛋质需求量。米、植蛋吸收程低，肉类食品提供蛋质。
值注，鱼汤、肉汤营养价值煨汤肉营养价值，喝汤，肉，营养足够。，鱼、鸡猪肉煨汤，确营养溶汤，量氨基酸、肌酸、肉精、嘌呤基、钙，增汤鲜味，营养——蛋质遇热凝固，，绝蛋质仍留肉，汤蛋质。根据化验检测，汤含蛋质肉%～%，汤脂肪肉%，汤盐含量仅肉%～%。，肉煨煮，蛋质、脂肪、盐留肉
，鸡、鱼、猪肉煨汤，仅喝汤，肉，保证育需营养。
产妇喝肉汤浓
猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤肉汤含丰富溶营养，产妇饮，仅恢复，且帮助乳汁泌，谓佳营养品，产妇喝肉汤。产乳汁迟迟，喝肉汤，促乳，反喝肉汤，免泌乳汁造乳汁淤滞。肉汤浓，脂肪含量，乳汁脂肪含量越。含脂肪乳汁易婴吸收，引腹泻，，产妇喝肉汤浓。
适喝清汤
逐渐降，若适量增饮，血液黏稠增，易诱血栓形及脑血管疾病，影响肾脏排泄功。，餐喝清淡汤。
职业喝甜汤
繁忙职业疲惫、睡眠、皮肤灰暗，脸、，靠细调养。秋冬季节，皮肤蒸，皮肤缺粗糙，弹，严产皲裂，苦恼。专指，注皮肤护，银耳、梨、枣煲制汤品。
汤类繁，制各千秋。简单碗汤，衍百，冷、热、酸、甜、苦、辣、咸，滋味百味，式汤简单显深刻。
喝汤季节
饮食离功效各异汤，管香浓醇火靓汤，鲜清淡滚汤，餐桌永恒景。季养，喝汤跟季节，效获取汤滋补功效。
春季养，喝汤
季，春、夏、秋收、冬藏。
春复苏季节，养佳。医，春养肝、夏养、秋养肺、冬养肾，春补，养肝。
（）春季饮食“”
春季饮食早春、仲春、晚春“”。
早春节，寒冬刚，阳升，仍乍暖寒。医“春夏养阳”角，适黄瓜、冬瓜、茄、绿豆芽寒食，葱、姜、蒜温食，祛阴散寒，春阳升。
仲春节，适量食红枣、蜂蜜、药类滋补脾胃食，酸油腻易消化食。菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、菜、柿椒、莲藕、油菜、绿豆芽绿蔬菜，补充维素、盐微量元素足。仲春值各既具营养医疗野菜繁殖，荠菜、鱼腥草、竹笋，蔬菜，。
晚春节，温渐升，清淡饮食，适食优质蛋质类食及蔬维素类食。，饮绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶，防止积热。季节宜食羊肉、狗肉、麻辣火锅及辣椒、椒、胡椒辛热品，防邪热化火，引疮疖肿痛疾病。
春季喝汤宜选较清淡、温且扶助、补益元食，根据质调养。
偏虚，选健脾益食，红薯、药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、、芝麻、红枣、栗。
偏阴足，选益养阴食煲汤，胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、蹄、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼。
春季饮食注食低脂肪、维素、矿质食，鲜荠菜、油菜、芹菜、菠菜、兰、枸杞、蒲，清热毒、凉血、二、醒脾胃。
（）春季补汤料
药：药含量必需族维素、维素、蛋质、碳化合钙、铁，副绿保健食品。药甘淡，具健脾补肺、固肾益精功效。
薏米：薏米营养价值较，含蛋质米、，必需氨基酸齐，且例近需，脂肪含丰富亚油酸，含族维素钙、磷、铁、锌盐观。具容易消化吸收，减胃肠负担、增强质益。
豆腐：豆腐抗氧化功效，效预防骨质疏松、乳腺癌列腺癌，患食佳品；丰富豆卵磷脂益、血管、脑育。食品鸡蛋，豆腐补养、健脑，极优势。豆蛋显著降低血浆胆固醇、甘油酯低密脂蛋，降低血脂，保护血管细胞，助预防血管疾病。
百合：百合富含，渴润燥，良营养滋补功效，病弱、衰弱裨益。百合显著抑制黄曲霉毒素突，临床血病、肺癌、鼻咽癌肿瘤辅助治疗。食润肺、清、调功效，止咳、止血、胃、。
银耳：银耳具润肺止咳、补肾健脑、健嫩肤功效，擅补益肺，提肺组织防御功，提免疫，增强质，达抗衰。医证：银耳提肝脏毒，保护肝脏；增强抗肿瘤免疫；富含植胶质，服润肤，淡化脸黄褐斑、雀斑辅助食疗功效；粗纤维助胃肠蠕，减脂肪吸收，具减肥效。
红枣：红枣营养丰富，尤维素含量“百冠”，，称“维素丸”。医，红枣养血健脾补品，药价值，，春季，红枣。红枣既，亦煲汤制枣粥、枣糕枣米饭，达健脾胃、益养血。
炎炎夏清凉汤
夏，酷热汗较，损耗量液，消耗营养质，容易乏渴。耗伤阴，影响脾胃功，引食欲减退消化功降，夏季虚阴虚。根据医“虚则补”则，夏饮食该补
夏补，清补、健脾、祛暑、化湿则，般清淡滋补食品，鸭炖冬瓜夏食补佳品；猪瘦肉、鲜瓜、芡、绿豆食品，清补食疗佳品，适合夏季食。
（）龄喝汤则
血盛衰及脏腑功随龄增化，故龄阶段食养则。
童：功旺盛脾足，且饮食制，故宜食健脾消食汤品。
青壮：精旺盛，须食滋补药膳，注饮食均衡，及补充需营养即。讲究劳逸合，息及饮食规律。
：功减退，血足，脏腑渐衰，脾胃虚弱、肾足状，故宜食健脾补肾、益养血食。
（）夏季煲汤佳食材
冬瓜：味清淡爽，清暑佳品，煮汤、炒菜皆宜，冬瓜、薏米、百合、莲鸭炖，消暑热，胃食。
绿豆：酷暑盛夏，喝绿豆汤，消暑渴。倘若误食毒食，绿豆毒。夏绿豆芽煲汤，清凉火，裨益。
番茄：既，佳蔬，熟食皆宜，且补充缺乏维素。配鱼丸，煲营养胃鱼丸番茄汤，食津止渴，健胃消食。
银：银菊，暑热，清脑；配楂，助消化，血脉；蜂蜜添营养，味甜酸，优良清凉材料。
洋参：凉补，扶、降火、津液、除烦倦。酷暑盛夏，炎热汗损耗，损耗阴津，伤阴虚火，疲乏怠、烦乱症状，汤料添味洋参，补虚抗乏效显著。
橄榄：橄榄富含钙质，营养丰富，含蛋质、脂肪、碳化合，及钙、磷、铁及维素。鲜酥脆，初味涩，细嚼津，味甘甜。
枇杷：枇杷含丰富维素糖、钙、镁元素，营养价值。枇杷含酸刺激消化腺泌，增食欲、帮助消化吸收、止渴暑。
凉瓜：富含蛋质、脂肪、糖类、维素、胡萝卜素、粗纤维、凉瓜素及钙、磷、铁、盐。凉瓜消炎退热、劳乏、清功效。凉瓜含蛋质维素，癌细胞较强杀伤，食提免疫功。
鸭肉：鸭甘、凉，毒，补虚劳、清肺热、滋阴补血、惊毒、消肿功效。般食鸭肉，尤适合热、火、食、秘肿食，夏季食效尤佳。
：除含必需氨基酸、维素、盐，含柠檬酸、延胡索素、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酸、蛋酶，具食疗功效。医证，仅帮助消化食，促食欲，具润肠功效。
秋季喝汤养肺润燥
般，秋季养初秋、秋晚秋阶段。
初秋，选食食宜减辛增酸，养肝。古医，秋季草木零落，清寒，容易疾病侵扰，宜食滋补食
秋炎热，干燥，容易疲乏。，首鲜油食。，含维素蛋质较食。
医，秋燥症食含维素、族维素、维素、维素类营养素食，胡萝卜、莲藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳，养血润燥，提抗秋燥、抗病毒。
晚秋季节，肌梗病率显增。医专指，秋冬季节交肌梗病。血压患秋冬交血压较夏季增左右，容易造冠状脉循环障碍。
饮食注摄含蛋质、镁、钙营养丰富食，既效预防血管疾病，预防脑血管疾病。
（）秋喝汤宜荤素搭配
秋宜收宜散，适食味酸甘润蔬，饮食注荤素搭配。秋燥津液易伤，引咽、鼻、唇干燥及干咳、嘶、皮肤干裂、燥燥证。
，秋季饮食宜选甘寒滋润品，百合、银耳、药、秋梨、莲藕、鸭肉、柿、芝麻，润肺津、养阴清燥。
秋季饮食除注酸、润食，需注夏季刚，暑消退，食欲普遍增，秋收食品丰盛，宜补，否则伤及肠胃。
（）秋季煲汤必备食材
菊：菊泡茶，味芳香，消暑、津祛、润喉、养、酒。菊羹菊银耳、莲，煮蒸羹食，冰糖，食祛烦热、五脏、治晕眩。
百合：补肺、润肺、清、消除疲劳润燥止咳。
莲：既祛余暑，滋补强，秋适补品。
药：补滞、热燥，论幼、病病、健弱，适合食。
莲藕：藕清热、津、止渴，熟藕健脾、胃、益血，故“暑宜藕，秋凉宜熟藕，食宜鲜嫩，熟食宜壮”。
黄鳝：秋食鳝，补益强，血糖调节。烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥均。
蛇肉：驰南菜肴，秋肥蛇欢迎。蛇肉蛋质含量，营养丰富，耐、延益寿功效。
板栗：健脾养胃、补肾强骨。
核桃：补肾固精、温肺喘，益养血、润燥润肠。
：深秋熟，鲜仁冲汤服，煮煎服，宜炒。
红枣：秋季红枣，滋阴润燥、益肺补清补食品，银耳、百合、药共煨食，效。
秋季适合食梨、蹄、蜇、胡萝卜、荠菜、菇、、番茄、兔肉，药补则适宜食黄芪、参、沙参、枸杞、首乌。
冬喝汤补
冬，补佳节，香浓滋补汤争恐端餐桌。
医，冬季寒冷季节，封藏状态，冬季适合饮食调食补。
冬季补提免疫功，促陈谢，畏寒改善；冬季补调节质谢，营养质转化量限贮存，助阳升，健康基础。俗“九补冬，病痛”，讲。
补，冬该怎补、补，底补适合，煲汤怎“补”确、“补”。
传统医，冬季陈谢较“低迷”状态，皮肤汗腺疏松转致密，“五脏属肾”，饮食宜食温辛，补肾阳。故冬季食疗料包括牛肉、羊肉、狗肉、桂圆、红枣樱桃。
冬季补顺，注养阳，温补。
根据医“虚则补，寒则温”则，膳食温、热食，温阳补肾食调，提耐寒。
冬季食补，食富含蛋质、维素易消化食，选粳米、籼米、玉米、麦、黄豆、豌豆谷豆类；韭菜、香菜、蒜、萝卜、黄菜蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、鱼、虾肉食；橘、椰、菠萝、桂圆。
（）冬季汤补异
龄、、职业差异，选择冬季补案，异。
形偏瘦、急躁、易激，“淡补”，采滋阴增液、养血津食材煲汤，禁辛辣食。
形丰腴、肌肉松弛，宜采甘温食，忌寒湿、冷腻、辛凉食
脑则宜食益、脾、肾脏食，富含蛋质、维素微量元素蛋类、产品、鲜蔬，思维敏捷，精充沛，减脑引疲倦、眠各症状。
（）冬季补
冬补健脾胃。冬季补，补肾虚肾阴虚证，补药易伤脾胃，消化及吸收容易，且春夏季，、饮食造脾胃功减弱，补，强脾胃功，补药遇脾胃“漏斗”，防止补效甚反脾胃疾病状况。般言，补讲究健脾、胃、化食。
补抗衰。担负育，元足容易造衰。补“药”增强吸收饮食营养，充滋养脏器皮肤腠。（尤）抗衰增强，随增强，红润、健康，皮肤弹、泽。
（）“矫枉”切勿“”
冬令温补衡阴阳，食热量食导致胃肺火盛，呼吸、扁桃、腔黏膜炎症秘、痔疮症，。
，补尤注否符合补件，虚则补，虚则保持饮食。
，清滋补品属适范围，温补附凉食，萝卜、松蛋。
防止补良反，引补，即底补，芡、红枣、红糖炖服；服姜羊肉红枣汤，调整脾胃功。引补滋补品，增滋补效，且虚补况。
（）冬季补“戒”
冬季临，始补健，专诫，补，该遵循项则：
戒乱补：首，该该该补，属质，脏腑虚。般言，补益脾胃，补益肾。具，虚、血虚、阴虚、阳虚、血阴阳共虚。析，验医指导补，矢，犯虚虚戒。
补戒腻：状态、脾胃消化良，首恢复脾胃功，否则服补。，冬令补滋腻厚味，易消化准则。
补戒偏：医，血、阴阳虽互，互。冬令补注兼顾血阴阳，味偏补，防止偏引疾病。
戒补：患冒、咳嗽病症，补，免留邪寇、患穷。
掌握食五味，煲健康营养汤
传统养讲究药食源，食即药，绝线。古养药“五味”论运食，食具“五味”。掌握食五味，煲健康汤粥。
食，称“”，即寒、热、温、凉。
寒凉食清热、泻火、毒，炎热夏季选绿豆汤、瓜汤、苦瓜茶，清热暑、津止渴。
热温食温除寒，严冬季节选姜、葱、蒜类食，及狗肉、羊肉，除寒助阳、健脾胃。
食除“”，尚质“”食，谷类米、麦及豆类。
食五味即辛、甘、酸、苦、咸。食味，显区。
辛味食
祛散寒、舒筋血、止痛。姜汗、健胃食；胡椒暖肠胃、除寒湿；韭菜淤散滞、温；葱散寒。
甘味食
补养、缓痉挛、调味。糖助脾、润肺、津；红糖血化淤；冰糖化痰止咳；蜂蜜脾养胃、清热毒；红枣补脾益阴。
酸味食
收敛固涩、增食欲、健脾胃。米醋消积毒；乌梅津止渴、敛肺止咳；楂健胃消食；木瓜肝胃。
苦味食
燥湿、清热、泻。苦瓜清热、毒；杏仁止咳喘、润肠；枇杷叶清肺胃、降暑；茶叶强、尿、清志。
咸味食
软坚散、滋润潜降。盐清热毒、涌吐、凉血；参补肾益精、养血润燥；软坚化痰、泄热；蜇清热润肠。
食“味”，“”“味”合，准确析食功效，食味孤，否则食。莲味甘微苦，健脾、养、；苦瓜寒、味苦，清火，热病患食。
传统医药论辛肺、甘脾、酸肝、苦、咸肾，肝病忌辛味、肺病忌苦味、肾病忌咸味、脾胃病忌甘酸味。“五味”识，煲味汤粥配合、科，取药食兼备功效。