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2、，生姜3片。先将鲜土茯苓刮去外皮，洗净后切块。再将眉豆浸泡后洗净，并用刀背将猪脊骨敲裂。然后在锅内加入3000毫升的清水，将土茯苓、眉豆、猪脊骨与生姜一起放进锅内用人火煮沸后，再改用小火煲小时，最后放入适量的调料即可。此汤可供3-4.人食用。此外.还可将眉豆和猪脊骨捞出，蘸取酱油等调料佐餐食用。一款健脾祛湿的养生汤健康与养生吃出健康猪肉与蔬菜怎样搭配更健康猪肉别名豚肉，是人们在生活中主要的副食品，其味甘、平，性含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，有补虚强身、阴润燥、具滋丰肌泽肤的功效，是病后体弱、产后血虚、
3、面质虚弱、气血不足、营养不良的老年人以及患有高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕的患者食用。此外，此汤对治疗因肾虚引起的腰痛、盗黄赢瘦者最佳的营养滋补食品。蔬菜中含有多种人体所需的维生素、矿物质、微量元素和植物化学物质。若是将两者合用，可使营养增汗、小便余沥，以及白带增多的妇女，患有甲状腺肿和疝瘕的患者也有较好的疗效。倍。那么，肉与蔬菜如何搭配更健康呢？猪猪肉瓜黄黄瓜味甘、性凉，有清热、具利尿、解毒的功效。若将黄瓜与补中益气的猪肉搭配食用
4、，一款健脾祛湿的养生汤湿邪犯脾易使人感到困乏。这时，人们不可起到清热解毒、阴润燥的作用，滋适合有烦热、阴虚干咳、虚、力、体乏营养不良、秘等便表现的人食用。仅要加强锻炼，还要在饮食上进行调理。下面猪肉藕。莲莲藕味甘、性凉，具有健脾、胃、开益血、生肌、泻的功效。若将猪肉与莲藕搭配食用，止可起到滋阴血、脾胃的作用，健适合有体倦、笔者就介绍一款健脾祛湿的养生汤鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤。此汤的做法是：取鲜土茯苓克，豆眉克，猪脊骨
5、克，生姜片。先将鲜土茯苓刮去外皮，洗净后切块。再将眉豆浸泡后洗净，并用刀背将猪脊骨敲裂。然后在锅内加入毫升的清乏力、瘦弱及干咳等表现的人食用。猪肉花菜黄黄花菜又名金针菜，含有丰富的蛋白质和维生素，具有安五脏、心志、补明目等功效。若是将其与滋补肾气的猪肉搭配食用，可起到滋补气血、填精添髓的作用，并能防治神经衰弱、应迟钝、反记忆力减退、欲欠佳及体虚食乏力等病症。水，土茯苓、将眉豆、脊骨与生姜一起放进猪锅内用大火煮沸后，再改用小火煲
8、松祛湿下火。除了喝薏仁茶，还可以多喝以下几种养生汤：利水除湿：芡实薏米木瓜糖水食材：芡实100克、薏米100克、木瓜1个、生姜和冰糖适量做法：1.把芡实和薏米用清水浸泡2个小时左右，完全浸透后捞出待用;生姜切片;将木瓜去皮，切成块状;2.准备一个煮锅，装清水，烧开水后放入姜片，接着放芡实、薏米，调成小火煮1个小时左右;3.将木瓜放入芡实薏米水中继续用小火煮滚半个小时，出锅前10分钟放入冰糖调味即食。补益气血：土茯苓黄芪猪骨汤食材：猪脊骨500克、土茯苓50克、黄芪30克、食盐适量做法：1.将土苓苓、黄芪洗净;2.猪脊骨洗净，斩块、飞水待用;3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮
9、沸后，文火煮12小时，用盐调味即可。健脾化湿：扁豆瘦肉汤食材：扁豆100克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，食盐、生姜适量。做法：1.把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片;2.把1中的食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1小时，加入适量食盐便可。健脾补肺：五指毛桃猪骨汤食材：五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1枚、生姜、食盐适量做法：1.把五指毛桃、蜜枣洗净后放冷水中泡10分钟，沥干水份待用，生姜切片;2.锅煮水烧开后，放猪骨飞水洗去血沫捞出;3.把五指毛桃、蜜枣和姜片、猪骨放入炖锅中，加适量清水;4.先用大火烧开，再用小火慢炖个小时;5.加入食盐调味即可。健脾祛湿汤1
10、健脾祛湿汤原料：淮山10克土茯苓10克溪黄草10克猪胰300克净水适量。做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中加适量净水煲开然后转小火煲1小时即可饮用。得当脾胃差者饮用。2和中化湿汤原料：木棉花30克鸡蛋花30克槐花30克薏米30克瘦肉100克炒扁豆30克陈皮或砂仁12克。做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中加净水适量用大火煲开再转小火煲1小时即可。得当湿热脾虚者饮用。3清热祛湿汤原料：土茯苓250克粉葛250克赤小豆50克扁豆50克陈皮半个水8碗。做法：土茯苓去皮切段粉葛去皮切块将原料放入煲内水滚转慢火煲3小时即可。得当去骨火祛湿清热
11、毒。4鹌鹑祛湿汤原料：鹌鹑4只薏米、百合各50克姜3片。做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中加净水适量煲1个半小时即可。得当清热祛湿润肺化痰。5横脷祛湿汤原料：猪横脷250克夏枯草、棉茵陈各10克生姜2片。做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中加适量净水先用大火烧开然后转小火煲1个半小时即可食用。该汤不单清热祛湿去肝热对糖尿病人尚有食疗功能。6草龟祛湿汤原料：草龟500克猪肉200克奇怪土茯苓250克红枣6个。做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。有清热祛湿及解毒功能。其它几个汤方：消暑健脾祛湿汤【成份】蜜枣、赤小豆、
12、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。【成果】清热解暑、固定分泌及消化体系成果。【服用要领】(2-4人份量)将瘦肉6两飞水后与各汤料及六汤碗净水一同放入煲内。煲约两小时加适量盐调味。赤小豆排骨汤【原料】赤小豆150克排骨500克(3人份)【制法】将排骨飞水同赤小豆同煮2小时。【功能】健脾、祛湿、利水。润燥、祛湿生地土茯苓煲龟【原料】生地30-50克土茯苓100克(3人份)【制法】土茯苓先煮出水再和生地、龟同煲1小时。【功能】生地能清热、凉血、润燥土茯苓清热利湿龟滋阴降火既防秋燥又清除。润燥、润肺红萝卜马蹄竹蔗汤【原料】红萝卜250克马蹄200克竹蔗500克(3人份)【制法】将原料煲在一路1小时阁
13、下。【功能】红萝卜所含维生素和粗纤维能改入口干舌燥、大便秘结；马蹄能清热润肺；汤的水分含量高生津止渴；含糖能量高解秋乏。润肺、清热霸王花猪骨汤【原料】霸王花50克猪骨400500克(3人份)【制法】将原料煲在一路12小时。【功能】润肺、清热。润燥、益肺太子参百合瘦肉汤【原料】太子参100克百合50克罗汉果半个猪瘦肉150克【制法】除瘦肉外原料一路武火煮滚后放入瘦肉文火煲12小时。【功能】清润肺燥益肺生津得当气虚肺燥、咳喘息短、口干渴饮、燥热伤肺者饮用。1健脾祛湿汤1健脾祛湿汤材料：淮山10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰300克，清水适量。做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂
14、煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。适合脾胃差者饮用。2和中化湿汤材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。适合湿热脾虚者饮用。3清热祛湿汤材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。适合去骨火，祛湿，清热毒。4鹌鹑祛湿汤材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。做法：鹌鹑、薏米
15、、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。适合清热祛湿，润肺化痰。5横脷祛湿汤材料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。该汤不但清热祛湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。6草龟祛湿汤材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个。做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。有清热祛湿及解毒功效。清热祛湿粥【原料】赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯
16、苓15克。【制作】将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。【用法】温热服食。【疗效】清热祛湿。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适，腹胀脘闷等症。【注意事项】大便干结者不宜用。吃点热汤面，让身体适度出汗，可以带走体内的暑湿之邪。消暑健脾祛湿汤【成份】蜜枣、赤小豆、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮。【功能】清热解暑、巩固排泄及消化系统功能。【服用方法】(2-4人份量)将瘦肉6两飞水后与各汤料及六汤碗清水一同放入煲内。煲约两小时，加适量盐调味。绿豆百合米仁粥原料：绿豆30克，鲜百合30克，米仁50克，粳米100克，冰糖80克
17、。制法：(1)将米仁、绿豆、粳米漂洗，浸泡20分钟；百合洗净切小；(2)在开水锅中放入绿豆和米仁，烧开数分钟后改用小火煮至开花；加入粳米和百合，煮成粥后放人冰糖即成。夏令健脾通便祛湿的典型食疗粥方。丝瓜咸蛋麦片粥原料：丝瓜100克，咸蛋1个，麦片50克，粳米100克，麻油适量，葱末、酒、盐、味精少许。制法：(1)丝瓜洗净刨皮切丁：咸蛋1煮热，剥壳切成小粒；粳米漂洗浸泡待用。(2)在开水锅中放人粳米，大火烧开后改用小火烧至米开花，放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒，熬制成粥后，加盐、酒、味精，撒人葱末，滴淋麻油具有滋阴清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。藕丝百合汤原料：藉100克，百合50克，冰糖80克
18、。制法：(1)将藕洗净削皮切细丝；百合剥片切丝待用。(2)开水锅中，加入藕丝和百合丝，烧开后改小火熬成汁，耦丝和百合丝烧至酥烂，加入冰糖。为健脾开胃、清热防暑的夏季营养汤水。健脾祛湿元宝汤囵冽健障营健康典从普陀山南天门出发去拜观音大士像，途经金沙。道路左侧，出现了一片渔家乐海鲜大排档，白天，这里很安静；夜晚，这个露天卖烧烤的地方异常热闹。亚东问我：“普陀山是菩萨道场，为什么游客会来吃杀生为业的大排档呢？”我把一个公案转述给他。、一个做生意的朋友找到我既是美容佳品，又是减肥圣药
19、。而山药更是中药里的上上之说：“快给我想个办法减减肚子吧！一个大男人成天像孕妇一品，滋阴又利湿，健脾又补肾。这脾肾又都是祛湿的“主力军”。样挺着个肚子，没走几步路就喘。这腿脚也像灌了铅一样提不起劲”“回到家让老婆每天用一我给他把了把脉，脉象偏滑，又看了看他的舌苔，舌头上黄腻腻的一层，一看就是痰湿体质。我问他：“最近大便也不痛快吧，头发、脸上老冒油，总段山药加半斤冬瓜给你熬健脾祛湿元
21、多，可把我到改善。”郁闷坏了。”“冬瓜不是减肥的吗？还能得苗条了。这个汤现在成了我我说：“给你出一主意吧，祛湿？”朋友问道。没错。冬瓜就们家餐餐必备之物，真是山药外出应酬时，有两样菜你必是通过祛湿利水来达到减肥效冬瓜天天见，苗条健康在身。”点素炒山药和冬瓜汤。别果的。中医把冬瓜称为“祛湿大边人吃肉喝酒，你呢，吃山药喝元宝”。它是果蔬里祛湿的第一汤。山药能健脾，冬瓜能祛湿，号专家，能利水、消肿还清热，涂
22、娟摘自脾胃健康说明书河北科学技术出版社图陈明贵春季健脾祛湿汤春季健脾祛湿汤1、白菜干茶树菇扁豆薏米汤材料：白菜干、茶树菇各30克，扁豆、薏米各20克，鸡骨架200克，蜜枣2个，姜3片。做法：白菜干洗净后浸泡20分钟，茶树菇洗净稍浸泡，鸡骨架用开水焯两分钟，扁豆和薏米洗净，之后将所有材料一起放进炖盅或者瓦煲内煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2个小时，加盐调味即可食用。功效：白菜干是白菜晒干而成，具有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用；茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效；扁豆和薏米都具有健脾祛湿的功效。此汤能清肝润肺，健脾祛湿，汤味清香鲜
23、美。2、淮山薏仁瘦肉汤材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大枣10克，猪瘦肉100克。做法：猪瘦肉切块，其他材料洗净一起放入煲内，加入400毫升清水，大火煲滚后，小火煲90分钟，加盐调味即可。功效：白茯苓有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。薏仁有利水消肿、健脾去湿的作用，扁豆有健脾和中，消暑化湿的功效。淮山具有补脾养胃，生津益肺的作用。此汤具有较好的健脾祛湿作用，尤其适合过敏性体质、湿气较重的人饮用。3、苡仁冬瓜鸭肉汤材料：苡仁30克，芡实20克，陈皮6克，鸭肉、连皮冬瓜各250克，生姜、精盐、胡椒粉、植物油适量。做法：将苡仁、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮
24、去脂肪洗净，入沸水中焯去血水，切成块状，与生姜一起放入烧热的油锅中略炒，然后加入苡仁、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉，加适量水煮汤，煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。功效：健脾去湿，利水消肿，理气化痰。4、祛湿豆煲扇骨汤材料：祛湿豆、扇骨、花生、陈皮。做法：祛湿豆和花生洗净，用清水浸泡一小时；猪扇骨洗净，斩大块，汆水捞起；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；将8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。功效：健脾祛湿、利肾去水。5、金针滚鲩鱼片汤材料：金针120克、鲩鱼肉片150克、鲩鱼脊骨80克、姜丝6克。做法：金针切根部、稍浸泡；鲩鱼片用生油拌腌片刻。在锅
25、中加清水1500毫升和姜，武火滚沸后下金针和鱼骨滚约20分钟，弃鱼骨，下鱼片片刻，下盐便可。功效：有滋阴、健脾、开胃、利湿热之功。6、山药茨实薏米汤材料：怀山药15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。做法：先用水浸泡怀山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。7、薏苡仁冬瓜猪肉汤材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜500克，猪肉400克，生姜适量。做法：猪肉
26、洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮小时，调入精盐即成。功效：具有健脾祛湿的功效。8、祛湿豆淮山猪骨汤材料：祛湿豆50克、干淮山30克、眉豆30克、猪脊骨250克、鸡爪6只、生姜3片、水适量。做法：各物洗净，鸡爪除净黄色硬皮，猪骨斩大件，汆水捞起，将水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味品尝。功效：健脾祛湿、解困利水。9、荷叶薏米煲瘦肉汤材料：莲子、薏米、扁豆、干淮山、瘦肉、荷叶。做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；瘦肉洗净，切块，汆水捞起；煮
27、沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。功效：荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。10、三豆鳅鱼健脾祛湿汤材料：泥鳅300克，红豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，绍酒10克，生姜5片。做法：将泥鳅放入清水，吐净泥土后宰杀，去内脏，洗净；将红豆、黑豆、赤小豆洗净备用。将炒锅以大火烧热后加入素油，放入泥鳅煎至7分熟后盛起备用。将油煎泥鳅与洗净的红豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂锅，加适量清水，以大火烧沸，小火熬煮2小时，放入绍酒，调入适量精盐即成。功效：泥鳅具有温中益气、祛风利湿、解毒、利尿等作用，红
28、豆补血、利尿、消肿，赤小豆清热、解毒、利湿，此汤有清暑祛湿、健脾益肾的功效。春天最好喝养生汤的全部功效养颜减肥鸡汤功效：清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。作法：鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上。红枣去核备用。冬瓜连皮切块。把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。鲜香菇豆腐汤功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两
29、、生姜一片、盐或鲜味露适量。作法：猪肉洗干净切片，飞水。把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。冬瓜发菜美腿汤功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。作法：猪肉洗干净，切块，飞水。发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。排骨紫菜汤功效：美肌肤、清肠胃、减肥、明目。材料：紫菜五钱、芹菜四两、红萝卜一个、排骨一斤
30、。作法：排骨洗干净，飞水。紫菜用清水洗干净，芹菜切段，红萝卜切粒。水煮滚，放入全部材料，大火煮十分钟，转文火煮二各半小时，加入盐或鲜味露调味即可食用。鲤鱼补血瘦身汤功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。作法：鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中a不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。黄瓜
31、猪骨汤功效：去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿材料：黄瓜一斤、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。作法：猪骨洗干净，切块，飞水。其他材料洗干净备用，黄瓜切块。水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。海带瘦身汤功效：清热去湿、减肥轻身材料：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。作法：瘦猪肉洗干净切片，飞水。冬瓜连皮切块，海带先泡水，将泥、杂质清洗干净，切段。水煮滚后，放入以上所有材料，用大火煮十分钟后，转文火煮两个小时，加入盐调味料即可饮用苹果瘦身汤功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。作法：瘦猪肉洗净切片，飞水。苹果
32、去皮，切块，海带泡水洗净。水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。山楂决明瘦身汤功效：清肝火、通便秘、减肥、健脾胃材料：瘦猪肉三两、山楂一两、草决明一两、糖一茶匙、盐适量。作法：瘦猪肉洗净切片，飞水。山楂、决明子清洗干净。适量的水煮滚，放入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮一小时半，加糖、盐调味即可饮用。荷叶瘦身汤功效：利尿去湿、降血压血脂、减肥、肌肤有光泽材料：带皮冬瓜一斤、荷叶一张、薏仁三两、扁豆一两、姜三片。作法：冬瓜带皮切块，其他材料洗干净备用。水煮滚放入所有材料，大火煮十分钟，在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用。杂菜鸡腿汤功效：消脂、去水肿、降血
33、压、养颜美容材料：去皮鸡腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、红萝卜一根、玉米一根、玉米须一把、芹菜、绿花椰菜适量、调味料少许。作法：鸡腿去皮，除骨，飞水。香菇去蒂，泡水三小时或一个晚上，香菇水保留备用，玉米、红萝卜切段。玉米须洗干净，用两碗水煮滚，放入玉米须煮十五分钟，捞起玉米须，保留玉米须水备用。适量水煮滚，先放入香菇水、玉米、洪萝卜、草菇、姜、玉米须水、大火煮十分钟，再转文火煮一小时，然后加入芹菜，绿花椰菜、鸡腿肉。煮熟鸡腿肉后，加入调味料、鲜味露即可饮用。番茄芹菜瘦身汤功效：降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。作法：瘦猪肉洗净切片，飞水。水
34、煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用。冬瓜薏仁瘦肉汤功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片作法：瘦猪肉洗净切片，飞水。冬瓜连皮切块，薏仁洗净。水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。山楂萝卜瘦身汤功效：消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪材料：白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。作法：瘦猪肉洗净切片，飞水。白萝卜去皮切块。水煮滚，加入所有材料，用大火煮十分钟，在转至文火煮半小时后，加入调味料即可饮用。冬瓜鲤鱼汤功效
35、：消热解毒、利尿减肥、美化肌肤容颜材料：带皮冬瓜一斤、鲤鱼一条、生姜三片、葱两条、白糖半茶匙、胡椒粉适量、米酒两汤匙。作法：鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，洗净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。冬瓜连皮洗净，切片备用。四碗水煮滚，加入煎好的鲤鱼、冬瓜连皮、生姜、葱、白糖、米酒用中火煮至鱼熟瓜烂，加入胡椒粉、盐调味即可食用。北耆鲤鱼汤功效：壮阳补气、利水消肿材料：北耆二两、鲤鱼一条、陈皮一钱、生姜五片、葱两条。作法：鲤鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，加少许油略煎至金黄色后，备用。北耆片切段，陈皮、生姜洗净备用。三碗水煮滚，加入鲤鱼、北耆片、陈皮及生姜，大火煮十分钟，再转文火煮三十分钟后加入葱、盐焖三分钟即可吃鱼
36、喝汤。荷叶山楂瘦身汤功效：健脾胃、助消化、降血脂材料：荷叶一张、山楂肉一两、薏仁二两、瘦猪肉四两、陈皮一小片、盐少许。作法：瘦猪肉洗净切片，飞水。其他材料洗净备用。水煮滚，放入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两小时，加盐调味即可食用。双菇冬粉汤功效：去除体内积聚的脂肪、降血压、胆固醇材料：香菇六朵、新鲜草菇十朵、冬粉一两、盐适量、生姜丝适量。作法：香菇洗净去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。冬粉洗净后泡水至软。两碗水煮滚后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小时，最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透，加盐调味即可。冬瓜参耆鸡汤功效：健脾益气、利湿轻身材料：鸡胸肉二百克、党参三克、黄耆三克
37、、带皮冬瓜二百克、黄酒两汤匙、盐适量。作法：鸡肉切块，飞水。其他材料洗净备用，冬瓜连皮切块。约五百毫升的水煮滚，在加入鸡肉、党参、黄耆，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，最后加入连皮冬瓜，用中小火家黄酒再煮三十分钟，加入盐调味即可饮用。田七除斑瘦身汤功效：活血散瘀、降低胆固醇、除斑、加速新陈代谢、改善晦黑脸色材料：田七片三钱、瘦猪肉八两、红枣六粒、生姜两片、盐适量。作法：瘦猪肉洗净切片，飞水。红枣去核，田七洗净备用，生姜去皮。水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两小时，加盐调味即可食用。何首乌养颜瘦身汤功效：补肝益肾、补血养颜、润肠活血、降脂瘦身延年不老材料：何首乌二两、红
38、枣十粒、猪肝六两、菠菜半斤、姜二片、米酒二汤匙。作法：猪肝切薄片，用盐洗净，再用两饭碗水加入米酒，浸泡五分钟后备用。何首乌洗净，红枣去核。适量水煮滚，先放入何首乌、红枣、姜煮一个半小时，在加入菠菜、猪肝。等猪肝熟透，加盐或鲜味露调味，即可食用。茶树菇煲鸭汤茶树菇营养丰富，是一种高蛋白质，低脂肪，集食用与营养于一身的绿色食品。主料：半番鸭(1腿)、茶树菇(50克)调料：生姜(4片)、料酒(半勺)、盐巴(适量)1.把半只番鸭和茶树菇洗净，茶树菇的脚用剪刀剪掉切成断；2.冷水上锅倒入番鸭开大火；3.倒入茶树菇，放入生姜片；4.倒入料酒盖上盖子，待汤汁开了以后再转小火慢熬80分钟；5.出锅前加入盐
39、巴调好味道即可；小贴士：1.茶树菇要买菇伞没有开裂的，开裂的比较差了，没有营养价值了。2.包装好的也要注意重量，有的里面是放了防潮剂3.料酒是提鲜的，熬煮一下几乎没有酒味了。4.水要一次性加足，不能半中间加水不然破坏汤里面的味道和营养。5.慢煲出来的汤汁比较鲜美所以我没有加味精或者鸡精。墨鱼干排骨汤墨鱼干具有多种功效，特别适用于女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益。主料：墨鱼干、排骨辅料：胡萝卜、黑木耳、姜、醋、食盐1.墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发；2.泡好的墨鱼干去骨，切细丝，胡萝卜切小块，生姜切片；3.将排骨冲洗干净，坐锅，烧热水，放入排骨和生姜片，焯烫一会儿去除血水，捞出，撇去
40、油沫，先后将胡萝卜块和黑木耳也焯烫一下；4.砂锅倒入适量清水，放入排骨和墨鱼丝，大约煮一小时左右；5.倒入焯烫好的胡萝卜块，继续煮半小时左右；6.加入少许醋，可使肉质软烂出味，再倒入黑木耳，继续煮半小时左右；7.出锅前调入盐，搅匀即可；小贴士：一定要提前将墨鱼干、黑木耳提前浸泡，充分泡发哦。佛跳墙主料：水发鳐鱼翅(30克)小鲍鱼(15克)干瑶柱(10克)水发广肚(15克)大虾肉(20克)鹌鹑蛋(20克)调料：鲜冬笋片(10克)水发香菇(15克)熟鸡肉(20克)老姜两片(5克)绍兴花雕酒(50ml)上汤(150ml)盐(1克)白胡椒粉(少许)做法：1、先把姜片铺在罐底。2、然后铺上冬笋片。3、依
41、次铺上香菇。4、再放入熟鸡肉。5、同时放入虾肉。6、放入瑶柱。7、再放入鹌鹑蛋。8、然后放入广肚。9、铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。10、最上面放上一只小鲍鱼。11、把一半花雕酒舀入罐内。12、炒勺上火注入上汤。13、倒入另一半花雕酒煮开。14、用少许盐调味。15、再撒入少许胡椒粉。16、把汤舀入罐内。17、盖好罐的盖子。18、用保鲜膜把罐子包上。19、要把罐子密封的严谨一些。20、把密封好的罐子放入笼中。21、盖好锅盖，用中火蒸两小时。22、蒸好后取出，用剪刀剪开保鲜膜。23、在罐子下垫上垫盘便可上桌食用。饮汤去湿气，回南天最适合喝的汤！1、眉豆黄豆鱼骨汤功效：具有祛湿、健脾、补益、宽中益气、利大
42、肠、清热解毒、利水消肿之功。材料：眉豆、黄豆各50克，鲩鱼骨500克，陈皮13个，猪瘦肉50克，生姜4片步骤：1）瘦肉放入锅中飞水2）豌鱼骨放入锅中煎至金黄色3）加入以上所有材料倒入水滚至白色2、鸡骨草煲猪横利功效：去湿之余还可以去肝火。材料：猪横利1条，鸡骨草一把，赤小豆少许，蜜枣2粒，姜2片步骤：提前将鸡骨草洗干净，猪横利过热水，赤小豆提前浸泡,这样会容易煮开。等所有材料都准备好，等水滚开,将材料倒入去煲个半钟就可以！3、土茯苓煲猪骨功效：土茯苓为清热类中药，能除湿、解毒、通利关节；赤小豆食药兼之，能健脾祛湿、利水消脓，两者均性平味甘、淡。材料：猪骨一斤,12元，土茯苓8两8元步骤：1
43、）将所有食材都浸泡1个钟；2）土茯苓削皮切片,然后用水泡一个钟(用温水）；3）猪骨过热水；4）等锅水滚开再将所有材料倒进去，煲小时。4、金针鲫鱼豆腐汤功效：败火去湿利水。此汤袪虚火一流！材料：鲫鱼一条，干金针一把，豆腐12块。姜一块拍扁。步骤：鲫鱼两面煎成金黄，金针剪去头，剪开两段。浸泡洗净沙子。全部材料一齐煲2个钟，或调成压力锅煲汤模式。5、和中化湿汤材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克做法：1）将木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净；2）然后将所有材料一起放入到砂煲中，加适量清水，用大火煲开之后再转小火煲
44、1个小时即可。对于湿热脾虚者的效果非常好。6、五指毛桃猪骨汤材料：五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1颗、生姜适量做法：1）先将五指毛桃、蜜枣洗净，然后放入到冷水中浸泡10分钟左右拿出来沥干水备用；将生姜洗净切片；2）猪骨洗净之后放入到烧开的水中焯一下水，洗去血沫，捞出；3）最后将所有材料放入到炖锅内，加适量清水，先大火烧开之后再转小火炖煮小时，加调味料即可。7、扁豆薏米煲鸡脚功效：健脾去湿，舒筋活络。材料：扁豆克、薏米克、鸡脚克、姜片、食盐等。做法：鸡脚在入汤前要先“飞水”；将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅或者瓦煲内，待煮好后加入食盐调味即可。8、薏米马蹄瘦肉汤功效：清热利湿，健脾开胃，提
45、高免疫。材料：瘦肉半斤、马蹄8个、薏米50克、姜1片、盐适量。做法：薏米洗净，用清水浸泡一小时；马蹄洗净，削皮待用；瘦肉洗净切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的请水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。9、荷叶薏米煲瘦肉汤功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。材料：瘦肉：500克、薏米：40克、扁豆：40克、干淮山：20克、荷叶：20克、水：8碗。做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；瘦肉洗净，切块，艾灸盒，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。生麦芽党参淮山牛肚汤功效：养胃健脾，益气消滞。材料：生
46、麦芽100克，党参、云苓、淮山各50克，陈皮1/4个，八角5克，牛肚500克，红枣6个，生姜3片。做法：各药材及去核红枣洗净，稍浸泡；陈皮浸泡后去瓤，洗净；牛肚洗净，在开水中烫5分钟，捞起用刀刮去黑衣膜洗净，切片状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用。一煲靓汤赶走“大湿凶”猪横脷棉茵陈祛湿汤原料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量净水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。适合人群：清热祛湿，去
47、肝热，对糖尿病人尚有食疗功能。健脾祛湿汤原料：淮山10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰300克，净水适量。做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量净水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。适合人群：脾胃差者饮用土茯苓煲猪骨原料：猪骨一斤，土茯苓8两做法：1.将所有食材都浸泡1个钟；2.土茯苓买嘅时候叫档主帮你削皮，再翻屋企自己切片,然后用水泡一个钟(用温水）；3.猪骨过热水；4.等锅嘅水滚咗，再将所有嘅材料倒进去就煲小时基本都可以啦。功效：土茯苓为清热类中药，能除湿、解毒、通利关节；赤小豆食药兼之，能健脾祛湿、利水消脓，两者均性平味甘、淡。眉豆係广东民间祛湿、消脚气嘅补益
48、豆类，醇香可口，合而煲鲫鱼，清润可口，能祛湿除困、利水且又滋补平和，係时下有益嘅汤饮，且男女老少宜。绵茵陈鲫鱼祛湿汤原料：鲫鱼1斤二两；绵茵陈2两；蜜枣2个做法：1.把蜜枣一开二，更容易出味；2.将绵茵陈倒入清水里，浸泡片刻。再洗干净附着喺里面嘅沙，重复洗两至三次；3.把劏好嘅鲫鱼洗净，用刀将腹部内侧嘅黑膜刮净，由于绵茵陈带有特殊香气能盖住鲫鱼嘅鱼腥味。所以可以免去煎鱼嘅一步。将清理干净嘅鲫鱼放置一边滤干水分；4，根据人数同饮汤量嘅需求，加入适量嘅清水；5，将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里。武火煮15分钟；6，煮滚后，转文火煲1小时左右即可。功效：绵茵陈鲫鱼汤係春季常喝嘅一款祛湿保健汤水，健康美味
49、又排毒。眉豆黄豆鱼骨汤原料：眉豆、黄豆各50克，鲩鱼骨500克，陈皮13个，猪瘦肉50克，生姜4片做法：1,瘦肉放入锅中飞水2,豌鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色功效：眉豆系广东特产，係广东民间十分喜爱嘅一种入汤后尤为绵滑糯香嘅豆类，具有祛湿、健脾、补益的功效。黄豆被称为营养之花、豆中之王、田中之肉，中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功。草龟祛湿汤原料：草龟500克，猪肉200克，土茯苓250克，红枣6个。做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。适合人群：清热祛湿及解毒黄瓜去湿汤材料：老黄瓜800克陈皮，粳米，鸭肾2个，清水适量。做法：老黄
50、瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。有清热之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。鹌鹑祛湿汤原料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加净水适量煲1个半小时即可。适合人群：清热祛湿，润肺化痰。健脾祛湿汤原料：淮山10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰300克，净水适量。做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中，加适量净水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。适合人群：脾胃差者饮用和中化湿汤原料：木棉花30克，鸡蛋花
51、30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加净水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。适合人群：湿热脾虚者饮用清热祛湿汤原料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将原料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。适合人群：去骨火，祛湿，清热毒横脷祛湿汤原料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量净水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。适合人群：清热祛湿，去肝热，对糖尿病人尚有食疗功能。这些药膳可以祛湿，你都知道吗？“夏属火，其性热，通于心，主长养，暑邪当令。”如同中医经典所说，夏季的气候潮湿多雨。对于居室的湿气，尚且可以借助抽湿机、干燥剂，而人体内的湿气如何才能祛除呢？【脾虚夹湿型】出现全身困重、四肢无力、口淡口黏、食欲不振、小便色淡、大便夹有不消化的食物、苔多白而腻等情况，这就属于脾虚夹湿型。