1、一．蒜泥黄瓜。原料：大蒜30克，黄瓜300克，红柿椒50克，盐，白糖，酱油，香油，味精适量。做法：黄瓜洗净，放入沸水中焯一下，取出切开去瓤，切成一厘米见方小丁，红柿椒洗净去籽，也切成小丁，两小丁同放一个碗中，撒上盐，10分钟后用凉开水洗一下，除去水分，把大蒜捣成泥，在空气中放置10分钟，用酱油调稀，倒入“二丁”碗中，加入糖，味精，香油，即可食用。功效：大蒜杀菌，抗癌，还可以降低血清和胆固醇，及防止动脉硬化。黄瓜清热利水，润肠通便，是减肥佳品。二．蒜泥茄块。原料：嫩茄500克，大蒜35克，糖，酱油，味精香油适量。做法：将茄洗净带皮切成块，放入碗中加盐，腌至发软时，加入凉开水洗
2、去盐分，将茄块轻挤去水分，放入盘内，加用酱油调好的蒜泥（与上同），加上调味品，拌匀食用。功效：降脂，降压。预防动脉粥样硬化。三．洋葱炒肉片。原料：洋葱200克，瘦肉70克。做法：将洗净的洋葱和肉片切成片。将炒锅内的油烧热，先翻炒肉片，再下洋葱与肉同炒，加调料，再炒片刻起锅。功效：滋肝益肾，化浊祛淤，利湿解毒，主治冠心病，高血压高血脂，消除疲劳，增强体质。四．夏季消暑粥原料：糯米，莲子，荷叶，冰糖做法：同放入锅内，加水同煮，大火烧开后，用小火煮30分钟即成。五．四季养生粥。牛奶薏米粥。原料：牛奶，薏米，糯米，枸杞。做法：先把薏米用凉水泡4小时，再与糯米枸杞同煮开，小火
3、再煮30分钟，再倒入牛奶，搅拌匀即成。六．山药粥。原料：山药60克，大米60克。做法：先下米煮30分钟，再下山药煮一会即可。七．山楂粳米粥。原料：山楂60克，粳米60克。做法：洗净用煮，烧开后，再用中火煮约30分钟即成。八．治糖尿病的饮料原料：青梨一个，鲜藕200克，乌梅100克，西瓜翠200克，鲜马蹄200克做法：先把乌梅煮开10分钟，去渣留液，再把青梨。鲜藕，鲜马蹄西瓜翠切成适当大小块榨汁，把以上两种汁混合即成，每日饮三次，每次100毫升。九．治糖尿病的菜。原料：苦瓜250克，荷叶10克，蚌肉200克做法：将蚌肉从壳内取出，去掉杂质，内脏。洗净后，用热水烫一下，
4、去掉蚌肉外皮，切成薄片备用。再将苦瓜切成小段（约40X40）与荷叶同煮开3分钟后，将荷叶取出，再将切好的蚌肉一烫即食。十．五味平压汤。原料：紫菜10克，芹菜50克，西红柿一个，洋葱一个，鲜马蹄20克，做法：清水500毫升，下芹菜西红柿，马蹄煮开20分钟后下洋葱，紫菜，再加少许盐和味精，稍加搅拌即起锅。十一。降压山楂双耳汤。原料：黑木耳10克，银耳10克，山楂20克，冰糖30克。做法：请水500毫升，下双耳，山楂中火煮20分钟后再下冰糖，让其全部溶解后，放置到室温再喝。十二。降压凉拌菜。原料：洋葱，黄瓜。做法：都切成片加醋，芝麻，红油，糖，最后放盐，拌匀即成推荐的食谱搭配。（中国老年保健协会——中医养生工程）鱼+豆腐。味鲜补钙，可预防多种骨病，鱼含维生素D促进钙吸收。猪肝+菠菜。防治贫血，一荤一素，相辅相成。羊肉+生姜。冬令补虚佳品，可治腰背冷痛，四肢风湿痛。鸡肉+栗子。补血养生，适于贫血之人。猪瘦肉+大蒜。促进血液循环，增强体质。鸡肉+山药。补阴养肾，消热止咳，适于体质虚弱者。鸡蛋+百合。滋阴润燥，清心安神。芝麻+海带。美容防老。