含义：由于元气不足，机体、脏腑功能失调为主要特征的体质状态。
表现：肌肉松软，声音低弱，目光少神，肢体容易疲劳。
药膳：淮山药20克、黄芪20克、党参30克、薏米仁30克、白扁豆20克、白术10克、茯苓15克、炙甘草6克，莲子10克。
做法：先将原料煮沸30分钟后，再将大米同煮成粥。
阳虚质
含义：由于阳气不足，机体失于温煦、以虚寒现象为主要特征的体质状态。
表现：体型白胖，肌肉松软不定，躯体怕冷，手足发凉，毛发易落，平时喜欢吃热的食物，精神不振。
药膳：芡实30克、仙灵脾20克、粳米100克。
做法：将仙灵脾洗净，切成碎片，装入纱布袋内，加入清水，先煮30分钟后，捞去布袋，去渣，放入洗净的芡实，粳米煮粥。
阴虚质
含义：由于体内津液精血等阴液亏少，滋润濡养功能减退，以阴虚内热为主要特征的体质状态。
表现：体型偏瘦，皮肤偏干，易生皱纹，手足心热，平时口燥咽干，大便干燥。
药膳：米仁30克、莲子30克、百合20克、北沙参30克、粳米60克。
做法：先将米仁、莲子、百合、北沙参洗净，加少许水煮开，再加粳米，小火煮稠，再加入少许红糖调味。
瘀血质
含义：体内有血液运行不畅的潜在倾向或瘀血内阻的病理基础，并表现出一系列外在征象的体质状态。
表现：体型胖瘦均见，肤色偏暗，有色素沉着，出现瘀斑，唇色暗红或紫，眼眶暗黑，鼻部暗滞。
药膳：当归15克、丹参30克、赤芍20克、熟地30克、川芎10、小麦120克。
做法：先将当归、丹参、赤芍、熟地、川芎煮沸30分钟后，再将小麦同煮成粥。
湿热质
含义：由于体内痰湿内盛，久而化火，煎灼津液，以湿重和热盛并见为主要特征的体质状态。
表现：体型多中等偏瘦，面垢油光，口苦口干，大便有解不尽之感，平时身重困倦。
药膳：无花果10枚、白茯苓20克、赤小豆50克、生米仁100克，冰糖适量。
做法：先将赤小豆用清水浸泡半天，洗净备用，无花果、生米仁、白茯苓淘洗干净，放入锅中。加入泡好的赤小豆及清水适量，如常法煮粥，煮至赤小豆烂时，加入冰糖，继续熬煮，煮至糖溶即成。
痰湿质
含义：由于体内水液内停而痰湿凝聚，消化、吸收、代谢出现障碍，以粘滞重浊并为主要特征的体质状态。
表现：体型肥胖，腹部肥满，皮肤油脂分泌多，多汗且粘，胸闷痰多，上眼睑轻微隆起，容易困倦，爱吃肥腻食物。
药膳：冬瓜仁100克、赤小豆20克、生米仁30克、荷叶6克、泽泻10克。
做法：先将赤小豆、生米仁、冬瓜仁、泽泻放入锅中，加水煮熟。然后放入用粗布包好的荷叶煮10分钟，取出纱布即可。
气郁质
含义：由于长期情志不畅、气机郁滞而形成的以性格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑为主要表现的体质状态。
表现：体型偏瘦，面容忧郁，闷闷不乐，敏感多疑，容易精神紧张，食欲不振。
药膳：玫瑰花10克、绿梅花10克、生麦芽20克、苏薄荷5克、佛手片15克、合欢花10克、当归10克、粳米100克。
做法：先将玫瑰花、绿梅花、生麦芽、苏薄荷、佛手片、合欢花、当归洗净，佛手片切成碎片，都装入布袋内，加入清水先煮半个小时，捞去布袋去渣，放入粳米，熬粥。
特禀质
含义：一种特异体质，多指由于先天性和遗传因素造成的一种体质缺陷，包括先天性、遗传性的生理缺陷，先天性、遗传性疾病，过敏反应，原发性免疫缺陷等。
药膳：淮山药50克、枸杞子20克、粳米100克。
做法：将粳米煮成粥，加入枸杞子、淮山药一起熬粥、稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
平和质
含义：指阴平阳秘，脏腑气血功能正常，属先天禀赋良好，后天调养得当的体质状态。
表现：体型匀称，肤色光泽滋润，头发浓密乌黑，目光有神，鼻色明润，唇色红润，精力充沛，不易疲劳。