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2024.08.13湖南
二十四节气养生食谱
虾仁韭菜
补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜中含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增强肠胃的蠕动，因此，这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。
蘑菇炒山药
山药和蘑菇都有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
猪肝菠菜粥
具有补血明目、养肝健脾的功用，适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食；贫血、头晕、目疾、肝病者可多食。
红枣煨肘子
提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处；肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。
清炖鲫鱼
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
清炒苋菜
具有清热利湿，凉血止血，止痢等功效。脾胃虚寒者忌食。
葱豉豆腐汤
葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。
菠菜豆腐汤
豆腐降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。菠菜具有抗衰老、促进细胞增殖作用，防止大脑的老化，防止老年痴呆症；亦可促进钙的利用、减少钙流失，促进骨骼健康。非常适合老年朋友食用。腹泻者忌食。
大蒜烧茄子
凉血止血、消肿定痛，暖脾胃、行气滞、消滞积、解邪毒。
杏仁核桃汤
可辅治久患哮喘、体质虚弱、气短喘促；或肾气虚衰、腰痛膝软、耳鸣乏力、阳痿早泄、梦遗滑精以及须发早白、人便燥结难行等。
蘑菇炖豆腐
此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分，是小儿补钙的黄金搭档。豆腐味甘、凉，具有宽中和脾，生津润燥，清热解毒的功效，营养较为全面。
田七佛手炖墨鱼
疏风散邪、活血通络、行气止痛为治。以中药田七、佛手等炖墨鱼，有滋阴补血、通络止痛的功效，对此有辅助治疗的作用。
参蒸膳段
温补气血，强健筋骨，活血通络。多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛。
芹菜粥
平肝清热，止咳，健胃，降压降脂之功效。但要注意，脾胃虚弱，大便溏薄者不宜选用；本品有杀精之力，可使精子减少，活力下降，故男子不宜多食。
酸枣粥
健脑益智，助消化，降血脂。
桂圆粥
补益心脾，养血安神，尤用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失眠，月经不调。
薏米红豆粥
功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。还有人用来调节便秘、减肥、美白等等。
马齿笕粥
调整体内糖代谢过程，从而达到降低血糖浓度的效果，降低血脂，保护心血管。
甘草绿豆粥
益气补中，缓急止痛，润肺止咳，泻火解毒；小儿胎毒，及药物、食物中毒；脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短。
西红柿炒鸡蛋
增进神经系统的功能大有裨益，具有健脑抗衰老的做用；对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。
香菇冬瓜球
补益肠胃，生津除烦。
八宝鸭
营养不良调理。健脾开胃调理。滋阴调理。补虚养身调理。
凉拌苦瓜
具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
荷叶茯苓粥
清热解暑，宁心安神，止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效。
小炒羊肉
温补脾胃：用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾：用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；祛湿散寒：羊肉具有很好的养血功能，寒冷季节多吃可有效祛除体内湿气，缓解手脚冰冷症状。
绿豆海带汤
防暑降压，海带具有良好的利尿作用，海带是理想的排毒养颜食物。
皮蛋瘦肉粥
补充我们身体所需要的蛋白质的营养，可以起到补血养肺的功效。
藿香粥
藿香10克，大米100克，白糖适量。芳香化湿，解暑发表，和中止呕；散暑气，避恶气作用。适用于湿阻中焦，脘腹胀满，暑湿侵袭，呕吐等。
醋椒鱼
黄鱼，健脾开胃，填精，益气。
五彩蜜珠果
苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。生津止渴，和胃消食。
姜汁菠菜
能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火，用于阴虚便必，消渴、肝血亏虚、贫血，以及肝阳上亢所至的目赤、头痛，便秘和高血压。
蜜蒸百合
百合50克，蜂蜜25克。1、将百合洗净后加入蜂蜜搅拌均匀。2、将混合后的百合蜂蜜放入容器中，隔水蒸熟即可。润肺止咳、清心安神；对肺结核久咳有疗效。
莲子百合羹
镇静、强心、抗衰老，健身延年等多种功效，脑力劳动者常吃可养心安神，增强记忆力，提高工作效率。
鲫鱼红糖甜杏汤
杏仁，红糖，鲫鱼一并熬汤，健脾益气，滋阴润肺，用于慢性支气管炎，气阴亏虚症，形体消瘦，咳嗽痰多，气短、声低、喘促，咳剧或痰中带血。
五汁饮
梨、鲜藕、鲜芦根、鲜冬麦、荸荠均去皮去核，榨汁，加水适量，置大火上烧沸，改小火煮30分钟即可。适用于外感热病，口渴，咽干，烦躁等症。脾胃虚寒者不宜多服。
马齿笕鸡蛋汤
清热解毒、止血、月经过多、色深有块。
红枣炖肘子
有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
羊肉萝卜羹
羊肉性热，入脾胃两经，补气壮阳、有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效；古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开处方。冬天饮食比较肥腻，经常吃萝卜能行气润肠，排毒养颜，为冬季食补之良方。
冰糖银耳羹
补中益气、和胃润肺、止咳、化痰。治疗秋冬季时节的燥咳，作为体质虚弱者的滋补品。
柚子鸡
将柚子肉放入洗净的鸡腹内，然后将鸡放入搪瓷锅中，加入清水1500毫升及适量葱、姜、黄酒、盐，再将搪瓷锅放入盛有水的锅内，隔水炖熟。补益脾肾，化痰止咳。
当归生姜炖羊肉
温中补血。可治疗妇女产后血虚，身体虚寒腹痛、腰痛和闭经等，是妇女重要的补品。
葱白豆豉汤
具有益气健脾，疏散表邪的功效。适用于风寒感冒轻症者，孕妇、儿童及素体虚弱者外感风寒等。感冒初期效果疗效最好。
当归党参炖山鸡
补中益气，活血通络。适用于气血两虚型冠心病患者食用。
黑芝麻粥
补肝肾，润五脏，适用于产后乳汁不足、消瘦、便秘、须发早白等。主治五脏虚损，慢性便秘，老年血管硬化、肺燥咳嗽等症。
炒双菇
香菇、鲜蘑菇。含有较高的蛋白质和人体所需的多种氨基酸及抗癌物质。其功效在于滋补强壮、益气滋阴、消食化痰、清神降压和抗癌肿。可作为高级滋补性食物而用于体质虚弱者。
桂参粥
党参，桂枝，红枣，粳米白糖煎水取浓汁去渣，加入粳米。温补心阳，化气行水。适用于心阳不振之心悸、头晕、气短、神疲、胸脘满闷、形寒肢冷或小便不利等症。
百合枣归汤
百合、酸枣仁、茯苓、枸杞子、桂圆、小麦搭配调制而成，其主要的功效是清心安神助眠，对失眠严重的人群有帮助，而且同时能缓解因为失眠引起的神经衰弱，偏头痛，更年期综合症等。
桂圆生姜汤
补脾止泻，对脾虚偏听偏寒之泄泻尤为适宜。
木耳冬瓜三鲜汤
补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者。
火腿烧海参
补肾气，益精血，气血并补，阴阳并调，主要用于气血两虚，阳衰精亏。
山药羊肉汤
山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。
胡萝卜炒猪肝
具有明目，防电离辐射的功效。
糯米阿胶粥
养血补虚，止血安胎。血虚引起的妇女月经过少，漏下不止，胎动不安及虚劳咳嗽，久咳咯血。本粥应间断服用，连续服食易致胸满气闷。脾胃虚弱、阳气不足者不宜食。
素炒三丝
金针菇、胡萝卜丝、青椒丝。可以净化血液，预防便秘及痔疮的产生；养颜美容，并且安定情绪。
芪杞炖子鸡
童子鸡1只，黄芪、枸杞子、白术等文火慢炖1小时。补中益气，滋阴助阳，增强机体抗病能力，适用于体弱易患风寒感冒者。
糖醋胡萝卜丝
下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，是幼儿生长发育的最佳食物。