2、板栗剥掉外壳，清洗干净沥干水分。山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、板栗、山药、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮五十分钟。
二、山药肉丸汤
准备食材:猪肉，山药，葱花，姜末。
2、起锅烧油，油热后放入姜末炒香，再放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入清水煮五分钟。
3、山药煮熟后，放入肉丸子煮五分钟左右。煮熟后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。
三、苹果羊肚菌排骨汤
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
3、将排骨、羊肚菌、山药、苹果、无花果、莲子和姜片都放入汤锅中，倒入浸泡羊肚菌的水，冷水上锅蒸一个小时左右。
4、蒸好后打开锅盖，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
四、山药蒸肉片
准备食材:瘦肉，山药，姜丝，葱段，葱花。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸二十分钟。
3、山药瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
五、莲藕玉米板栗素汤
准备食材:莲藕，板栗，玉米，胡萝卜，腰果，花生，莲子，姜片。
1、莲藕和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。玉米洗净后剁成小块。腰果、花生、莲子清洗干净即可。
2、将所有的食材放入汤锅中，加入足量的清水和姜片，盖上盖子炖煮四十分钟。
3、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、山药莲子排骨汤
准备食材:山药，莲子，排骨，百合，姜片。
1、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。百合和莲子清洗干净，浸泡半个小时。
2、排骨清洗干净后剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
3、将排骨、山药、百合、莲子和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
七、番茄山药牛肉丸
准备食材:番茄，山药，牛肉，葱花。
1、牛肉清洗干净切成小块，清洗干净血水，沥干水分后放入绞肉机中，放入去皮的山药，搅拌成肉末。
2、肉末放入碗中，加入适量的淀粉，顺时针搅拌至上劲，然后揉成肉丸子。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后加入适量清水煮开，再放入肉丸子煮五分钟。
4、肉丸子煮熟后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
八、清蒸南瓜肉丸
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入葱姜水搅拌均匀。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，再剁成南瓜碎，然后放入肉末中，加入淀粉和菌菇粉，搅拌均匀。
3、准备一个蒸碗，放入HttP://m.haish.cn/v/36291.PHP酱油、姜片和适量温水，搅拌均匀，肉丸子放进来，冷水上锅蒸半个小时。
4、南瓜肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。