针对这次「最喜欢的学校营养午餐」大调查,在各年龄层男女中综合排名第一名的是「油炸面包」,不但在各个年龄层中都名列前两名,且在10、20岁世代中的人气遥遥领先,炸得油亮的面包外皮上洒上黄豆粉及砂糖,酥脆甜蜜的口感令人难以忘怀。
排在第二名的是「咖喱饭」,与排名第一的选手差距非常小。每个年龄段的受欢迎程度稳定,支持率均在20%以上,在30~40岁世代中特别受到欢迎。在食堂中几乎可以说是菜单必备基本料理,不管在哪个年代都是人气料理。第三名的「软面条」是学校食堂中特有的一种软式义大利面条,在昭和时期十分流行,肉酱及咖喱口味都很受欢迎,现在则有渐渐消失于学校食堂菜单上的趋势。另外,「炸鸡」及「水果罐头」也受到各年龄层男女的喜爱。
调查中也发现有许多以当地特产入菜的营养午餐菜色,像是北寄贝产量第一的北海道苫小牧市就以其入菜制作「北寄贝咖喱」,大量的贝类与咖喱及米饭的搭配展现北海道灵魂。「苹果冰沙」则是将苹果切成两半,以糖浆腌制,然后冷冻制成冰沙状。另外像是使用大量当地产的练马萝卜制成的日式「练马义大利面」、横滨当地的「生马面」,以及鹿儿岛县奄美地区的当地美食「鸡饭」等等,这些料理可以将取自当地的美味融入学校午餐中,也有让孩子们从小知道要感激大自然给予的教育意义吧。
■范围:针对LINE用户使用智慧型手机网路调查■对象:日本全国中15~59岁男女■有效回收数:5252个样本■调查期间:2020年7月16日~17日※根据市场对性别年龄构成比例进行加权调整
看完以上怀旧营养午餐菜色,是否也让你回想起中小学时期对营养午餐的回忆了呢?即使身处在不同城市或不同时代,对喜欢的营养午餐有不同的调查结果,但是对于享受食物当下的美好回忆却是一样的,不妨一起穿越记忆的时光回廊,想想你中小学时最喜欢的营养午餐菜色是哪道呢?