62种西关名小吃有了规范英文名老婆饼译得最好

秘制咸肉粽PyramidDumpling(评委参考译法)

全蛋鲜虾云吞面ShrimpWontonEggNoodles

濑粉WeddingRiceNoodleswithDriedRadish(评委参考译法)

萝卜牛杂WhiteRadishandBeefOffal

艇仔粥SampanCongee

蛋挞EggTart

白切鸡BoiledTenderChickenwithShreddedGingerandScallion

鲜虾肠SteamedRiceRollswithShrimps

62种西关小吃有了规范英文译名

昨日(9日),历时两个月“西关美食译名大征集活动”结束,经过市民及专家的评选,62种西关名小吃及西关名老字号有了规范的英文译名。从最终的结果可看出,既尊重了文化传统,不失粤味,又能让外国游客可以一目了然,以免点菜时“蒙查查”。

“土鳖”“海龟”老外“献脑”

担任这次译名活动的评委非常有来头,包括在广州土生土长的大学英语教师,留学回来的“海归”,也有在广州成家立室的外国人,更有专业的翻译公司参与。在翻译过程中,翻译团队将每种西关美食的典故、食材、做法都一一翻译成英文,先给老外过目,让他们了解清楚每种食物再说出他们对评选出来的译名的看法等等。梁东还透露,主办方还专门请教了有关饮食文化、品牌营销育等多方面的专家,以求达到“信雅达”。

还有6种美食“留空”

“有的人建议采取粤语音译,强化本土文化特色;有的建议意译,再加上主要食材的补充介绍,这样既能保留传统美食的特色,亦能让老外吃个明白。经过综合各方意见,前者虽然很有地方特色,但短期内还很难做到家喻户晓,还会让老外摸不着头脑,因此决定采用后者的意见。”梁东拿“佛跳墙”为例,当时有网友非常有趣地把其翻译成“发疯的和尚”(TheMadMonk),既简单有趣,又容易记忆,但经过征求民族宗教部门人士意见后,认为不太合适而弃用。

另外,有6个非常具有地方特色的西关美食的译名,经过主办方与评委们的多番讨论和研究,并征求了一些“老西关”的意见后,还是觉得候选译名中没有最适合最全面又最能表达出这种传统特色的译名,于是主办方采取留空的方式,不评选出该译名,留待以后继续征集更适合的翻译,不过评委们亦很热心地提供了他们的翻译意见。

6个小吃译名“留空”

娥姐粉果:评委参考译法:SisterEr’sSteamedDumplings(Mainingredients:pork,shrimps,mushroom,etc.)

秘制咸肉粽:评委参考译法:PyramidDumpling(GlutinousRicewithPorkandGreenBeansWrappedinBambooLeaves)

糯米饭:评委参考译法:

GlutinousRice(Mainingredients:cantonesestylesausage,friedpeanuts,driedshrimps,mushroom,etc.)

THE END
1.各种食品的英文名称1、Aubergine(茄子);2、DwarfBean(刀豆);3、Chillies(辣椒);4、Spinach(菠菜);5、Beansprots(绿豆芽);6、Springonions(葱);7、Leeks(大葱);8、Garlic(大蒜);9、Ginger(生姜);10、Coriander(香菜);11.Greenbean(绿豆);12.RedBean(红豆);http://m.7tqp.com/news_15748.shtml
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8.高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式,英语怎么翻译?高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式High-end ingredients often only need the simplest cooking methods High-end ingredients often only need the most simple way of cooking High-end ingredients only need the simplest cooking methods High-end ingredients often need the most simple way of https://zhidao.baidu.com/question/991186400117831859.html
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