SQTP出动！探访浙江大学食堂食谱的变化

自2015年起，浙江大学将每年的12月31日定为学生节。在这个属于学生自己的节日里，除了有花车方阵大巡游、各类主题游戏，还会有食堂免费提供的求是餐。当夜，食堂更会贴心加班，为同学们送上水饺和汤圆。

有粮票才吃的上的求是餐哦

八月十五中秋节

中秋节是中国传统文化节日。自古以来，便有中秋节赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒的习俗，同时也寄托着人们浓浓的思乡之情。而浙大食堂则为同学们贴心送上不同口味的求是月饼，使身处异乡的莘莘学子都能感受到家的温暖。

中秋节的求是饼和求是

九月初九重阳节

重阳节是中国传统节日。庆祝重阳节一般包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。浙大食堂特别推出重阳糕，庆祝节日的同时，倡导浙大学子尊老、敬老、爱老、助老的风气。

重阳节的重阳糕

还有去年的超级年夜饭

清明节也是中国传统节日，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。求是园也因食堂的青团而节日氛围浓厚。

清明的青团

立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。乌米饭也显得别致而诱人。

立夏的乌米饭

食谱变化：我们采访餐厅主厨，获得了四季之间，及近两年来饮食的变化

四季菜肴的变化：荤菜的变化不是不大，因为肉类食材受季节影响不是很大；素食随季节变化较多，显而易见，季节不同，成熟的蔬菜自然是不同的。例如春季的油焖笋，夏季的藕等。

近几年来饮食潮流的变化：

比较有特色的菜肴：我们在调查的过程中记录了一些比较有特色的菜肴

临湖二楼牛排

风味餐厅早餐拌面

风味餐厅绿茶饼

风味餐厅早餐粗粮

炒辣年糕

临湖餐厅意大利面

风味餐厅的年糕和糖醋排骨

各类盖浇饭

龙利鱼

东区食堂牛蛙面

临湖碳烤鸡排寿司饭

风味热卖菜肴：我们经大厅主管的介绍，采访了风味餐厅的窗口销售人员，得知了风味哪些菜比较受欢迎。并对这些菜拍了照片。