曝光厨艺,国宴大厨被馋哭了!第三章准备三道招牌菜免费小说阅读

陈飞粗略回忆了一下自己往日里吃席的菜式,就列了一张清单给主家也就是陈家兄妹过目。

毕竟没吃过猪肉,难道还能没见过猪跑吗?

这边烧席上的一些常用菜,他陈飞也然早就清楚不过。

选一些自己现在已经掌握的,写给他们就可以了!

三人对陈飞的厨艺非常满意,扫了一眼自然满口答应。

接下来的事情就是采购原材料。

在陈家村这个地方,按照风俗是由主家派人和大厨一起采购的。

但是想着陈飞待会就要做饭,也就没让他去,留他在陈家好好休息一会,养足精力。

三人急匆匆出了门去。

林凡在厨房又按照刚才的方法,又做了一盘西红柿炒鸡蛋。

毕竟不能亏待了自己的胃啊!

自己先下了一筷子,咀嚼了起来。

酸甜口,一入口汁水就在口腔之中爆开来,顿时让人食欲大增。

“确实好吃啊,难怪他们三人吃得这么来劲!”

陈飞仔细回想了一下步骤。

其实也没有用什么稀奇的材料,步骤也不复杂,但是却比起一般的西红柿炒鸡蛋要好吃的多!

无论是色、香、味,都是远上了一个台阶。

陈飞觉得原因可能是刀工,火候以及菜品的调味。

西红柿和鸡蛋翻炒的时机也有要求,必须是恰到好处,不然不是汤汁没有挂上去就是挂多了太酸。

刀工就更不用说了,番茄必须切小滚刀块,大了化的慢,番茄的鲜度就要下降了。

而调味,更是关键,多一点和少一点就完全不一样了!

许多老师傅为什么看着也没用什么特殊的步骤,做出来的菜却格外好吃,往往也是对于这三个方面把控的好。

他们的刀工,对火候和调味的把控早就已经炉火纯青了。

想到这里,陈飞又点开了系统。

观看了一阵,陈飞发现每一道菜品都是有等级的,依次是平凡,佳品,精品,极品四种。

陈飞学会的这些家常菜,系统给自己的初始等级就是精品。

这也难怪做出来就如此美味了!

背包里此时还有三张菜品升级卡,作用是能够将某一样菜品的烹饪水平进行大幅度提升!

那岂不是可以从精品提升到极品?

“不错!不错!到时候准备提升三道菜品的等级,就暂时做为自己的招牌菜!”

脑海里迅速划过自己已经掌握的各项菜品。

既然要做为自己的招牌菜,首先是档次不能太低。

其次现在自己学会的都是家常菜,要突出一个常见。不然想做都找不齐食材!

挑来挑去,陈飞首先选择了一道红烧肉。

这道菜是老少适宜,大家都爱吃,同时材料也就是大家平时吃得最多的肉类猪肉!这也就代表了大部分人都不会忌口,符合大众口味!

随后是第二道,陈飞选择了海鲜,是自己平时特别爱吃的蒜蓉大虾!蒜蓉和虾的组合绝对是绝配啊!

“不能全部选荤菜啊!第三道选个素菜吧!”

又思索了一会,最终把第三道菜敲定了酸辣土豆丝!

土豆简单易得,同时酸酸辣辣这道菜还开胃!

【菜品升级卡使用中……】

【恭喜宿主!红烧肉,蒜蓉大虾,酸辣土豆丝菜品等级由精品提升为极品!】

陈飞非常满意!

随即又点开自己的人物面板。

【姓名:陈飞。

精通菜品:210道家常菜。

刀工:85

火候:85

调味:85】

这些数值当然也是可以通过完成任务来提高的。

现在85的水平,目前来看倒是也还够用。

陈飞花了几分钟研究了一下,差不多将系统全部搞明白了。

除了基础的功能外,系统还有一个兑换商城,里面还有各种道具可以兑换。

其中比较重要的道具就是神秘菜谱和神秘菜谱【专】。

前者使用后会随机学会一些菜品,而后者标了【专】就是说里面出现的菜品是某一个菜系里的专有菜品。

陈飞所在的华国,是蓝星上历史最悠久的国家之一。

几千年来,在这片大地上也产生了无数做菜的流派,其中最著名的就是八大菜系。

这八家各有自己的特点和代表菜品,早就已经名扬世界!

各个国家的游客来华国旅游首要目标都是要尝一尝华国的美食!

这八大菜系当然也培养了各路名厨数不胜数!

陈飞自然也有所耳闻,例如陈家兄妹的父亲陈启武。

他就是当地菜系——苏菜的代表人物。

十几年前,因为厨艺了得,陈启武甚至成为了国宴大厨,在晚会上烹饪苏菜国宴接待外宾!

那可是厨师的至高荣誉啊!

但大师们往往按照传统保密自己的本事,厨师界有一句话叫教会徒弟,饿死师傅!

除了收徒弟非常严格,往往传授时也留一手!

对待徒弟都这样,对其他人一身的手艺和做菜诀窍更是密不外传!

所以虽然陈启武厨艺了得,但是他的三个孩子都没有学到他的本事。

陈飞记得问过陈志芸这件事,原因是他们兄妹三人都对做菜不感兴趣,不愿意拜师学!

他们更愿意等着老父亲做好,吃就完事了!

学到其中一个派系的厨艺已经如此困难了,更别说同时学会八种!

而现在自己只需要完成任务,就能够直接在商城兑换神秘菜谱【专】,学会八大菜品!

一旦融会贯通,那成为华国乃至于蓝星上的第一神厨也不在话下!

THE END
1.终于找到全家人都爱吃的菜谱,做法简单,不加肉也香大蒜鸡翅白糖酸辣土豆丝 材料:大蒜末,干辣椒,适量土豆丝,1勺生抽,1勺香醋,1勺蚝油,少许盐,鸡精 ,葱段。 可乐鸡翅 材料:适量鸡翅,生姜,料酒,小葱,1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,适量可乐,白芝麻。 小贴士: 1.喜欢吃辣的就加多点辣椒,不吃的少加或者不加都可以。https://www.163.com/dy/article/JIBSQAKV0553TF9O.html
2.大厨不外传的22个做菜绪窍20、甜椒要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋,炒几下即可出锅; 21、用冷锅冷油炒花生米,酥而不变色、不脱衣; 22、夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可增味添香。 来源:美食菜谱大全、北疆女声 编辑丨叶媛媛 原标题:《大厨不外传的22个做菜小诀窍》https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_4949711
3.//@影视禾木兄:做菜绪窍22个,收藏![微来自盛林导演手记大厨不外传的22个做菜小诀窍,值得收藏!1、炒青菜时,不宜加冷水,冷水会使青菜变老不好吃,而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。另外,青菜炒的时间不宜过长,过长影响青菜味道并且会造成营养的流失。2、藕片炒的时候容易变黑,但是,一边炒一边加些清水,就不会变黑了哦~3、在茄子切开后,容易氧化 https://weibo.com/1064855024/M7hm0DTO2
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