好吧！希望今年生活会像这两场春雪一样，有些小惊喜，平淡的生活里有些小乐趣陪伴。今天整理出了一款豆腐的图片，整理时才发现图片拍的很详尽，估计那天的脑子比较清醒、在状态。豆腐是我小时候几乎不碰的食物，要说开始接受，估计要算是工作后才慢慢开始的。这几年相对吃的多些，也归于生活在一起的他喜欢，其实每个人都或多或少的有不喜欢、不接受的食材。我家先生就不吃各种萝卜，我嘛不喜欢吃茴香，不过和他的状态不一样，我是不喜欢吃（但吃的下去）、他是完全吃不下去，不过这几年我开始接受豆腐，他也偶然会吃些我煲在汤里的胡萝卜。
豆腐既然开始吃了，那就想着法地做不同的豆腐菜品，之前他喜欢我做的喝蛋豆腐、蒜薹肉末豆腐、豆腐味曾汤。这餐我突发奇想了蒸豆腐，味道方面用了鲜鱿鱼、蒸鱼豉油，成品的味道也真是给了我大大的惊喜，先生更是觉得味道相当的不错，吃法也很特别：绝对的吃豆腐、喝汤，鲜到欲罢不能。也许生活也是如此，不同，完全取决于你的选择，你的心、眼、行、意。
鲜美无比的海鲜一品豆腐
材料：韧豆腐、香葱、姜、青尖椒、鲜鱿鱼
调味料：蒸鱼豉油、盐、鸡精
烹调方法：
1、买回的韧豆腐脱盒、切片，葱切丝，姜、青尖椒切碎，鲜鱿鱼洗净，把鱿鱼身的部分，去除外面紫色的薄膜、切成圈，把豆腐片、鱿鱼圈分别放入盘中备用（备注：蒸豆腐的盘子最好选择深些的，可以更好的存储蒸出的鲜美汤汁）。
2、在切好的鱿鱼圈上，加盐、鸡精、姜、尖椒碎、蒸鱼豉油搅拌腌制30分钟左右备用。
3、待鱿鱼圈腌制好后，撒在摆好的豆腐片上面，用可以耐热的的保鲜膜封好盘子，再用牙签戳些孔备用。
4、在蒸锅里放适量水，待水开后放入密封好的豆腐盘，蒸上20分钟左右即可。
5、把蒸好的豆腐取出，撒上切好的葱丝，另起炒锅放入适量的油烧热，均匀的浇在葱丝上、最后依个人口味再撒些蒸鱼豉油即可。
烹饪、食用心得：做法、步骤和清蒸鱼有些相同之处，味道却是意想不到的鲜美，喜爱吃豆腐的同学千万不要错过尝试一下。
Jodie制作拍摄厨房里的那些事。。。
小贴士：
*用来蒸豆腐用的盘子一定选择有些深度的，腌制鱿鱼时出的水，切记一起倒进豆腐盘同蒸。
*加封保鲜膜、戳孔，是为了更好的阻止水分进入盘中，这样味道也会更好地被保持住、确保豆腐、鱿鱼更鲜嫩。
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