不同作物不同生育期，所需肥量不同，不能多施也不能少施。应根据作物的不同需肥比例进行施肥，同时还要注意，土壤中营养元素的含量，全盘考虑。
植物性和（或）动物性残留物为主要原料，应用于土壤提供植物营养作为其主要功能的碳材料。生物材料，动植物废料，植物残渣加工而成，祛除其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：各种有机酸，多肽及含氮，磷，钾等丰富的营养元素。既能为作物提供综合营养，又能增加肥效，增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，提高土壤理化性质和生物活性。这是绿色食品生产的主要营养。
无机肥料用于矿物肥料，是指肥料生产的化学合成，又称化肥，简称肥料。无机肥包括氮，磷，钾，复合肥等。它具有成分简单，成分有效，易溶于水，分解快，易被根吸收等特点，被称为“速效肥”。
化肥
养分含量高，肥效快，产量显着提高的优点。
缺点是养分比较单一，通常需要几种肥料的应用;养分释放速度，供应能力的垂直平衡差;易挥发，淋溶，固色等手段丧失，肥料利用率不高;酸，碱，盐强烈，施用不良，不仅对植物生长产生不利影响，还可能使土壤变质，降低土壤肥力。
有机肥
其优点是富含有机物质和植物所需的各种营养物质。有机肥也是很好的土壤改良剂，土壤肥力培养剂，可以改善土壤结构，提高土壤养分容量，增强土壤保持和保水能力，调节土壤pH值，促进土壤微生物活性，提高土壤养分利用率等等都有好处影响。
缺点是养分浓度低，施肥缓慢，增产效果不如肥料显着。
生物菌肥
其优点是可以激活土壤中的固定养分元素，刺激根系的生长和吸收，从而减少相应养分元素的施肥量。
缺点是它不含任何营养素，也不能长期供应作物营养。由于细菌是由活菌组成的，通常避免阳光直射和农药混合。对土壤温度，湿度，pH值，有机质含量等环境条件的要求也比较严格。
▌合理搭配
有机肥有效缓慢，应早期施用，通常在播种前或设施栽培前，最好在使用成熟前，后期追肥效果不如底肥明显。
施肥快，当作为基地提前一个星期左右，追肥应在作物营养或营养高峰期的关键时期应用，以满足他们的需求。
其次，注意施用方法
有机肥的主要作用是改良土壤，同时提供养分，一般作为基土施用，所以结合深耕，使土壤与有机肥混合，以达到改善土壤，土壤也可与酸碱结合使用，通过增殖和去除微生物制剂，可以更好地改善土壤环境，平衡营养，增加土壤团粒结构。
基肥由于有机肥中的营养物质以氮肥为主，氮肥较少的有机肥施用于基肥30％，追肥70％。磷肥和钾肥可作为一次性底肥施用，磷肥由于流动性差，后期追肥效果差，所以应施磷肥作基肥。
追肥最好使用完全溶解的速效肥，如磷，钾源库，这类化肥的分解可以被蔬菜迅速吸收，对土壤的影响较小。由于其少量的生物肥料可集中在定殖孔或有机肥末端。后者可追施同种生物肥料，以增强菌群，以提高磷，钾的能力，预防疾病。