今年江南的梅雨季节，来得有点早，6月12日，上海便宣布入梅。
而在时晴时雨的天气中，
又将迎来夏至，
一年中最炎热的两个月，即将到来。
夏季虽然草木繁茂，生机勃勃，
触目所及皆为宜人之绿意，
但是前有梅雨季，后有三伏天，
潮湿，闷热，湿答答，汗津津，
让人总觉得昏昏沉沉，甚至毫无食欲。
美学君最近就经常性地感觉“夏困”，
头昏脑胀，经常性渴睡，
不得不重新研究下“四季养生”之道～
春生、夏长·秋收、冬藏
虽然才进入六月中旬，上海的最高气温已经猛飙到36度，美学君一边开着窗子透气，一边用扇子扇风，脑海中浮现的却是另一幅场景。
前年暑期，去了久违的苏州拙政园，其中印象最深刻的亭台楼阁，便是位于中园的远香堂，这是一座四面厅，妙就妙在它是面水而筑，前面是好大一片荷塘。夏季，只需推开窗子或门，便有荷风送爽，满目青翠，顿生一片清凉之意。
苏州名园拙政园远香堂，实为避暑佳地
所以，你看古时之人是多么会借四季之时，循季节风物，来颐养身心。今人是自愧不如。
这种智慧，甚至源自2000多年前，那时的人们，便已有了“循四季养生”的意识，早在战国时代，纵横家鬼谷子便曾在《鬼谷子·持枢·全篇》中讲到：“持枢，谓春生、夏长、秋收、冬藏，天之正也，不可干而逆之。”
持枢，便是指掌握行动的关键，控制事物的规律，春夏秋冬，该干什么事，都有规律可循，且不可逆。
到了成书于先秦至汉的中国最早医学典籍《黄帝内经》，则把每个季节的养生之道写得清清楚楚，譬如：
春三月，此谓发陈。天地具生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭。
夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日。
秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。
冬三月，此谓闭藏。水冰地诉，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。
西汉的董仲舒也曾提出：“循天道而养其身，谓之道也”。
由此可见，即便生活水平和医疗条件都有限的古代，人们也在与自然的对抗之中，摸索出相当了得的养生之道。这便是根据四季、时令、时刻，进行相应的生命活动，以顺应四时之阴阳消长、转化，正所谓“春夏养阳、秋冬养阴”。
春夏秋冬·不时，不食
除了顺应节气做相应的活动，古代人最重视的养生方式之一，便是“食养”，以饮食养生。《黄帝内经》早早就记录了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，可见古人对于食补是研究得有多么透彻。
而这种食补，也有一个讲究，就是今日我们说的“不时，不食”，也就是什么季节吃什么东西，《论语·乡党第十》中曾言，“鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食，割不正不食，不得其酱不食。”
简言之，每个季节能够收获的，一定是自然的精华所在，现在我们常说的“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”，正是这个道理。
不过要说到“不时，不食”的描绘典范，还得是文学巨著《红楼梦》，都知道里面对于食物做法的描写细致入微，其实也非常符合四季食补养生之道，像是贾府，对于饮食的要求不仅是精致，而且必须是“新鲜，时令”的。
所以贾府的人是怎样吃“旬菜”的？
春天的时候，府里吃油盐炒枸杞芽儿和芦蒿炒面筋，都是南京当地的时鲜野菜。
枸杞芽儿又名枸杞头，是指枸杞的嫩梢、嫩叶
夏日的时候，宝玉说想喝“小荷叶儿小莲蓬的汤”，又或酸梅汤，正符合了夏日吃点酸的养生之法。
秋风起，蟹脚痒，贾府的公子小姐在大观园内赏桂、食蟹，风流爽快无比，此外，水红菱和鸡头米这两种秋季的时令鲜果，也颇受欢迎。宝钗则叮嘱黛玉说，以冰糖燕窝熬粥来补养身体，也符合秋天应养阴润燥的保养之道。
冬天，则有烤鹿肉，甘温滋补，补脾益气，对经常手脚冰凉的人有很好的温煦作用。正月初一，贾府要喝屠苏酒，为大黄、白术、桂枝等中药入酒，具有益气温阳、祛风散寒等功效，正适合寒冬腊月饮用。
以时养·亦以食养
在交通不便，信息交流不畅的古代，人们反而有心思去钻研吃穿住行，把身边事物的功效研究得明明白白，循自然之道作息，循四季风物而食。
不得不说，这是件很让人羡慕的事情。像美学君这样的“现代”人，虽然也知道健康和养生的重要性，但是往往是心里想着要早睡，吃得健康一些，也抵挡不住熬夜、吃垃圾食品、喝肥宅水等的诱惑。
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所以，不难理解，现代人的毛病，大多是“吃”出来的。吃的时候有多放纵，多爽快，身体出问题的时候，就有多难熬，多折腾。
这些道理，美学君都懂，有时实在觉得不能这样下去了，决心过健康一些的生活，也买了讲养生的书，但是往往是看了几页，就碍于理论太强，书卷太长，把书放在一旁吃灰。
但是说真的，不管是什么年纪、什么职业，养生这件事，都要尽早做起来才好，早开始一天，也就是相当于为保持健康态多做了一天的积累。
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