本届展会由中国国际贸易促进委员会山东省委员会、中国食品报社指导，法国高美艾博展览集团主办，山东省烹饪协会、山东省鲁菜产业发展促进会、山东省火锅餐饮协会、山东省调味品协会、山东省咖啡饮品商会、济南市酒店餐厨用品协会、济南市咖啡行业协会、济南市预制菜流通企业协会、济南市零售连锁行业协会、济南连锁业跨界商盟、中贸科技集团有限公司、山东中贸国际经济贸易发展促进中心联合主办，山东省贸促会贸易投资服务中心、高博中贸国际会展(山东)有限公司、济南中恒商城、山东凯瑞商业集团、济南维尔康实业集团承办。在当前行业形势下，ACE2024亚餐展的盛大开幕对促进中外餐饮业间交流合作起到了良好的推动作用，对进一步扩大餐饮消费，促进餐饮行业创新、助力乡村振兴、带动全国餐饮行业高质量发展具有积极意义。
01国内外嘉宾云集，ACE2024亚餐展获高度评价
山东省人民政府副省长陈平宣布ACE2024亚餐展盛大开幕。
在开幕式上，济南市人民政府副秘书长王青、法国高美艾博展览集团亚太区总监李文杰、越南工贸部亚洲-非洲市场司副司长苏玉山、安哥拉国际合作署署长卡洛斯·萨乐蒂尼亚·迪亚斯等领导嘉宾分别致辞。
王青表示，2023年，首届亚餐展在济南市成功举办，得到社会各界广泛好评。本届亚餐展嘉宾云集，活动众多，不仅是各国餐饮合作交流的重要桥梁，也是为世界餐饮业赋能发展的重要平台。展览会期间，济南市将与国内外参展企业加强交流，推动济南餐饮“走出去、叫得响”，同时也欢迎各位参展企业与济南餐饮企业携手共进，共同推动餐饮业高质量发展。
苏玉山表示，烹饪产业是文化不可或缺的一部分，代表着每个民族的独特特色，对经济做出了巨大贡献，也是促进旅游业、人文交流的关键产业之一。ACE2024亚餐展为餐饮业从业者创造一个良好的交流、合作、投资、传播地区饮食和文化价值的平台。越南工贸部首次组织企业代表团参加本展览会，相信这将是让越南和世界各国企业加强交流、寻求合作的良机。
卡洛斯·萨乐蒂尼亚·迪亚斯表示，非常高兴受邀参加ACE2024亚餐展，让安哥拉能深度参与到这一盛会当中，安哥拉的投资机会多种多样，安中双边合作仍有很大拓展空间，希望ACE亚餐展能够走出中国，把更多优秀的中国企业带到安哥拉，助力安哥拉同行业的发展。
开幕式现场，济南市商务局与法国高美艾博展览集团还举行了签约仪式。双方将以会展、会议为抓手，围绕服务济南市优势产业链发展，促进济南市会展业提档升级，为济南市产业经济、会展经济高质量发展做出贡献，并将共同携手继续做大做强ACE亚餐展品牌。
0210余个国家展团参展、参会、参赛，ACE2024亚餐展国际化水平再提升
作为亚洲级别的餐饮行业盛会，本届亚餐展共吸引了来自马来西亚、沙特阿拉伯、巴西、俄罗斯、越南、德国、安哥拉、泰国、日本、斯洛文尼亚、韩国、美国、埃塞俄比亚、阿联酋等十余个国家参展、参会、参赛。其中，沙特阿拉伯、巴西、越南、俄罗斯、马来西亚、德国、安哥拉等以展团的形式，携各国特色餐饮品牌、食材等亮相展会现场。
沙特阿拉伯国际展团此次组织了10家企业参展，主要展品包括咖啡、椰枣及椰枣制品等；越南国际展团也组织10家企业参展，主要参展产品有咖啡、饮料、米粉、燕窝等；安哥拉国际展团则组织5家企业参展，主要参展产品有咖啡、酒类、饮料等；巴西国际展团共计组织4家企业参展，主要参展产品有NFC浓缩果汁、巴西牛肉、橄榄油等；德国国际展团共计组织3家企业参展，主要参展产品为啤酒；俄罗斯国际展团共计组织3家企业参展，主要产品有巧克力、伏特加、苋菜食品等；马来西亚国际展团共计组织5家企业及品牌参展，主要展品有茶、咖啡、面条、天然五谷杂粮营养粉、燕窝、榴莲、即煮酱料、健康婴儿食品等。
这些来自世界各地的产品受到了专业观众的热烈欢迎。
值得一提的是，“对话金砖—山东企业创新发展交流会”于11月14日在济南市举办。来自沙特阿拉伯、巴西、埃塞俄比亚、阿联酋、越南、俄罗斯、泰国、马来西亚、德国、安哥拉等国家的驻华使领馆、机构、企业参会代表也来到了ACE2024亚餐展现场参观并出席了开幕式。
与此同时，ACE2024亚洲烹饪大赛也在展会现场同步开启。来自中国、斯洛文尼亚、韩国、美国、马来西亚、日本的参赛选手及领导嘉宾也齐聚一堂进行烹饪技艺的较量，为观众们带来了一场不同文化碰撞与交流的精彩盛宴。
03国内多省市展团精彩亮相，一键开启地域美食、文化体验
在ACE2024亚餐展上，也迎来了国内多省市组团参展，各展地域特色，携手共享共赢。江西省，甘肃省临夏州、庆阳市，四川省绵阳市，以及山东省东营市、济南市平阴县等国内多个省市展团，以及多个行业协会、行业媒体组织的名优企业也齐聚展会现场。
其中，江西省展团此次组织了17家当地企业参展。现场，来自江西的预制菜、调味品、米粉、面条、陶瓷厨具、茶叶、江西特色农畜食材产品等精彩亮相，受到专业观众的喜爱。据了解，为进一步提升江西食品品牌以及赣菜的知名度，帮助企业拓展销路，在政府部门的带领下，有关食品、餐饮企业正加快“走出去”步伐。此次它们以展团形式亮相ACE2024亚餐展，在为观众们带来一场视觉与味觉盛宴的同时，将进一步擦亮“赣出精品”江西好物名片。
甘肃省临夏州作为ACE2024亚餐展举办地——济南市的西部对口帮扶城市，也携当地优质牛羊肉、特色农产品、调味料、方便食品、速冻食品、预制菜等名优农特产品来到了展会现场，展示临夏形象、推动临夏美食产业建设，持续擦亮“河州味道”品牌名片。
四川省绵阳市的“绵品出川”济南行活动在本次ACE2024亚餐展上闪亮登场。据了解，此次绵阳市共计组织了60多家企业300余种产品参展，主要参展产品不仅有京东方智能屏、无人机等高精尖工业产品，更有绵阳米粉、潼川豆豉、北川腊肉、丰谷酒业等当地美食美酒，以及蜀绣、丝巾等产品和文创周边，让现场观众大饱眼福。
04名优企业云集，打造餐饮业高品质一站式对接贸易平台
此外，ACE2024亚餐展致力打于造餐饮产业一站式全产业链展示、交易平台。在本届展会上，还有以四川神州奥特农业科技有限公司、山东鑫旺调味食品有限公司为代表的调味品企业，天津博容包装制品有限公司、山东中福包装科技有限公司、邢台艾伯乐机械制造有限公司、德州亿涌环保设备有限公司为代表的包装及餐厨设备企业也在展会现场盛装亮相，为专业观众带来了更多的选择。
05国内外海量专业观众纷至沓来，打造实效化餐饮行业盛宴
展会首日，ACE2024亚餐展便吸引了大批国内外专业观众到场参观、洽谈。来自德国、巴西、安哥拉等国家的国际采购团来到展会现场，在展会现场3号馆精准采购对接区与国内展商洽谈了产品采购等合作事宜。
此外，来自机关食堂和各大高校食堂等渠道的高品质团餐专业观众，在食材等的采购上具有较大话语权的各大餐饮企业的名师大厨，以及来自全国各地的餐饮店老板们也齐聚展会现场，共同参与了这一选品盛宴。这些专业观众们的到来，为ACE2024亚餐展实效性的进一步提升再添新动力。
06一系列配套活动精彩来袭：多项重磅赛事同步开启，论坛、峰会掀起思想风暴
农业农村部农产品加工业专家委员会专家委员、光华博思特营销咨询机构总裁韩志辉博士带来了题为《餐饮企业高价值运营与品牌打造》的主题演讲。宁夏盐池滩羊产业发展集团在活动现场进行了精彩推介。
明日，山东省调味品协会2024年度第四届厂商对接会——走进济南暨鲁晶杯美食艺术大赛等更多活动将持续上演。11月16日，展会精彩继续，更多亮点，等您前来发现。