今年上半年，呷哺集团营收28.46亿元人民币，同比去年增长32%；归母净利润240.6万元，扭亏为盈。但因为让利优惠共计1.9亿元其利润收到一定影响；同时计提非流动资产减值3160万元。
今年上半年，呷哺集团旗下火锅品牌呷哺呷哺营收13.77亿元人民币，同比去年同期增长29.5%。其中，同店销售增长29.1%，翻台率从去年同期的1.9增至2.4。
九毛九凭借旗下拥有“太二酸菜鱼”“九毛九西北菜”“怂重庆火锅厂”等多个网红品牌，上半年实现营业收入28.79亿元人民币，同比增长51.63%；实现归母净利润为2.22亿元人民币，同比增长285.12%。
从翻台率来看，“太二酸菜鱼”和“怂重庆火锅厂”在报告期内分别实现了4.3和3.9的翻台率，高于去年同期，唯独“九毛九西北菜”的翻台率微微下滑。但三个品牌的同店销售额均较往年有所提升。
中华老字号餐饮企业同庆楼则斩获了10.82亿元人民币的营收，同比增长45.18%；归母净利润1.46亿元，同比增长589.46%。
新门店层出不穷“好看又好吃”
在2023年，随着消费者对于线下就餐需求的恢复，不少餐饮企业新开出了数量可观的门店。
截至2023年6月30日，海底捞在中国地区共经营1382家海底捞餐厅，餐厅数目同比增加，去年同期门店数量则为1332。
同样，今年上半年，呷哺集团在全球共经营1094家直营餐厅，截至目前，已新开超140家餐厅，包括呷哺呷哺、湊湊、趁烧等品牌，以及中国内地和港澳台、新加坡等市场。
截至报告期末，全聚德在北京、上海、杭州、长春等地及海外开设餐饮门店共计104家，其中全聚德品牌门店91家，丰泽园品牌门店6家，四川饭店品牌门店6家，仿膳品牌门店1家。全聚德餐饮业务主要采取连锁经营模式，包括直营门店和加盟门店。全聚德在财报中指出，公司对开办直营门店投入建设资金和流动资金，对加盟门店授予特许经营权，公司总部对直营门店和加盟门店实行统一管理。
九毛九则在2023年上半年新开67家餐厅，包括46家“太二”餐厅、16家“怂火锅”餐厅、一家“九毛九”餐厅及四家“赖美丽烤鱼”餐厅。截至2023年6月30日，公司在中国123个城市、加拿大一个城市、马来西亚一个城市和新加坡经营621家餐厅。
报告期末，同庆楼在安徽、江苏、北京等地拥有直营门店89家，其中同庆楼酒楼41家，婚礼会馆8家，富茂酒店3家，新品牌门店37家(其中同庆楼鲜肉大包直营店15家)。而在去年同期，报告期末，公司在安徽、江苏、北京等地拥有直营门店62家。