关于开展酿造料酒行业《酿酒师》《品酒师》国家职业培训与鉴定工作的通知
字号：小中大
为提高酿造料酒行业从业人员专业技术水平，推动酿造料酒行业技术创新与发展。经中国酒业协会研究决定，由协会主办，山东巧媳妇食品集团有限公司协办，开展酿造料酒行业《酿酒师》、《品酒师》国家职业培训与鉴定工作。
经《酿酒师》、《品酒师》培训并通过考核的人员由中国酒业协会组织申报《酿酒师》《品酒师》相应等级的国家职业资格证书。
为了做好本次培训和鉴定工作，现将有关事项通知如下：
一、报名程序及条件
（2）经审核符合申报条件后，酿造料酒分会发出确认报名成功通知。申报人需支付培训费用及鉴定费用。培训报到时，请务必完整提交以下全部“申报材料”，方可参加考试。
a.近期彩色2寸免冠照片4张（其中：3张贴到一式三份《轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表》上；1张用于制作证书）；
b.身份证复印件（正反面同一页）2份；
c.工作年限（工龄）证明原件2份，需写明从事的工种、工龄，每张证明都要加盖公司红章；
d.毕业证书复印件2份。毕业证书遗失的学员，需要在工龄证明文件中明确填写学历水平，加盖企业公章以做辅助学历证明材料；
e.申报非基础最低等级的学员，需要提供申报条件中要求的相应等级的和职业的国家职业资格证书的复印件；
f.填写《轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表》（附件3）一式3份，每张表“单位推荐意见”一栏都需加盖单位红章。
二、培训及考试安排
培训主要内容：
酿造料酒基酒黄酒酿造的基本常识与技术要点、
黄酒微生物及操作技术、传统（机械化）黄酒酿造、
酿酒料酒的香辛料及作用、品评的基本理论、
各种料酒品评训练等。
培训地点：山东淄博市(具体地点另行通知)。
三、培训及鉴定收费（包括教材、耗材、培训鉴定费等）
高级酿酒师（高级技师）3700元，酿酒师（技师）3400元。
一级品酒师（高级技师）4700元，二级品酒师（技师）4400元，三级品酒师（高级工）4400元，四级品酒师（中级工）4000元。