1.绿茶：绿茶是未经发酵的茶叶保留了茶叶中的天然成分。其色青绿带黄香气清新爽回味悠长。著名品种有西湖龙井、碧螺春等。绿茶有助于提神醒脑，抗氧化预防心血管疾病。
2.红茶：红茶是经过充分发酵的茶叶，色泽红亮，香气浓。其色红艳，口感醇厚。著名品种有门红茶、滇红等。红茶具有助消化、减少胆固醇、预防心血管疾病等功效。
3.乌龙茶：乌龙茶介于绿茶与红茶之间，属于半发酵茶，兼具绿茶的清新和红茶的醇厚。其色金黄口感爽。著名品种有铁观音、大红袍等。乌龙茶具有提神醒脑、抗氧化、降脂减肥等功效。
4.白茶：白茶是微发酵茶，色泽白嫩，香气清雅。其色清澈，口感甜。著名品种有白毫银针、白牡丹等。白茶具有清热解、消炎杀菌、抗氧化等功效。
5.黄茶：黄茶是一种发酵程度介于绿茶和乌龙茶之间的茶叶，色泽黄绿，香气独有。其色黄亮，口感醇厚。著名品种有君山银针、黄山毛峰等。黄茶有助于消化、抗衰老、减少血脂等。
6.花茶：花茶是以茶叶与各种花卉混合熏制而成，香气浓，色明亮。著名品种有茉莉花茶、花茶等。花茶具有疏散风邪、解、美容养颜等功效。
7.紧压茶：紧压茶是将茶叶压制成砖、饼等形式，便于保存和携带。主要品种有普洱茶、六堡茶等。紧压茶具有降脂减肥、助消化、抗衰老等功效。
8.黑茶：黑茶是后发酵茶色泽黑亮，香气独有。其色红浓，口感醇厚。著名品种有普洱熟茶、安化黑茶等。黑茶具有降脂、降血压、抗衰老、消炎等功效。
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