现在很多人都会每天喝一些牛奶，虽然如此，大概很多人对于每天喝牛奶的好处也还是不太明白吧！下面一起来看看吧。
唐代大医学家孙思邈指出：“牛乳性平，补血脉，益心气，长肌肉，令人身体健康、润泽，面目光悦，志气不衰。因此常饮牛奶对延年益寿大有好处。
俄国生物学家契尼柯夫到保加利亚长寿区调查，发现该区老人习惯吃酸乳酪，乳酪中有很多双歧杆菌，从而揭开了长寿区人群的长寿秘密。
中国微生物学会第三届年会上报告我国长寿区的广西巴马垂长寿区的30位长寿老人，其肠道中含有大量的双歧杆菌。许多科学家研究认为，人体大肠中若是保持10的16次方个双歧杆菌，人类寿命可达140岁以上。
澳大利亚生物学家倍士尼氏发现乳果糖是双歧杆菌的增殖因子；法国南希大学巴罗古氏发现早晚各服10克乳果糖，可维持肠内适当的酸碱度，适合双歧杆菌生长；日本小田朗氏报道：口服乳果糖可使双歧杆菌增殖10～100倍；我国曾报道口服0.5%乳果糖10毫升，在18小时内使体内有益细菌增长50%以上。
现在老年人患病时常用大剂量抗菌素。本来老年人的双歧杆菌就少，抗菌素不但杀死有害的'细菌，也将有益的细菌杀死，这将出现肠道的“菌群失调，会发生消化不良，免疫功能减退，甚至发生结肠癌。我国很多地方已能制造双歧杆菌乳制品，若是再加点乳果糖，则好上加好，老人常服，必可长寿。
一些专家说，牛奶有害健康。还有人说，这是你最找到的最有营养的食物。我们综合所有的说法看看我们应不应该喝牛奶。
1、牛奶真的能燃烧脂肪吗
田纳西大学的研究人员在大约为期6个月的研究中发现，每日摄入三份富含钙质的奶制品的肥胖人士能比那些只摄入一份甚至更少奶制品的人减去更多的腹部脂肪。此外，研究人员发现补钙其实不如喝牛奶来得有效。为什么他们认为既然钙能够增加人体燃烧脂肪的比率，其他的活性化合物(如牛奶蛋白)则可以提供额外燃烧脂肪作用。当然，能成功减肥的关键在于严格执行健康的饮食计划。毕竟，只是每天少吃一盒炸面圈是没有办法减肥的。
2、喝奶能长肌肉吗
3、奶牛摄入激素，会使得牛奶不健康吗
答案是不会，除非将牛奶注入你体内。
这是一个真实故事：在1993年，(美国)食品药物管理局批准给牛注射重组生长激素(rBGH)。对乳牛场主来说，这一行动在降低成本的同时还增加了牛奶产量，奶农从本地超市身上就得以大赚一笔。但它也引起不少争议，因为rBGH加快了胰岛素样生产因子(IGF)的凝结，而这种激素被认为与癌症有关。
不同于类固醇激素，rBGH和IGF必须通过注射到血液中才能产生效果，而类固醇激素却可以直接口服。因为在消化过程中这两种“蛋白质”激素会遭到破坏。因此，饮用了注射过激素的奶牛所产的牛奶并不会将那些有害化学物质带入你体内，然而，出于道德方面考虑，注射激素对奶牛并不是件好事。加拿大研究人员发现，注射激素的奶牛更容易感染乳腺炎。
4、那么抗生素呢
没有人能真正解答。一些科学家认为，注射过抗生素的奶牛生产的牛奶会导致人类对抗生素产生抗性，让你需要注射这类药物时药效减弱。不过，这一论断还未经证实。如果你对这些牛奶感到不安，你可以去食品专卖店购买一些无抗生素牛奶，或者可以选择有农业部认证的有机牛奶，这些在大多数超市都有供应的。
5、脱脂或者全脂
这完全取决于你的口味。很多时候我们都被告知要喝脱脂牛奶，但是大多数的.科学研究表明，喝全脂牛奶能改善身体胆固醇含量，不过效果逊于脱脂奶。最近发生了一个例外事例：丹麦研究人员发现，喝全脂牛奶会的人会增加低密度脂蛋白胆固醇。然而，值得注意的是，这些人每天喝6杯8盎司的全脂牛奶，这已经是不寻常的大量了。即便如此，甘油三酸酯——引发心脏疾病的另外一个元凶，却下降了22%。
概括地说：每天饮用2至3杯牛奶，不管它是2%脱脂还是全脂，都降低患上心脏病或中风的可能性——这一发现也得到了英国科学家的证实。
喝牛奶已经成了人们早餐的重要营养部分，因为牛奶里面含有很多对身体有益的东西，能够有效的补充身体所需营养。那么喝牛奶到底有哪些好处呢接着让小编给大家说说喝牛奶到底有哪些好处。我们怎么洋河牛奶对身体更健康，一起拉看下吧。
1、充营养帮助睡眠
能够有效的帮助身体补充营养，尤其在天热的时候很多人都没有胃口，如果不进食很有可能影响睡眠质量。这时候就多喝点牛奶就能解决问题了。
牛奶含有人体所需多种营养物质，如有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、铁、锌、硒等微量元素含量也极丰富，还有维生素A、B等。另外，资料显示，夏天人们大量排汗，导致了体内钙的流失，而饮用牛奶是人体补钙的良好方式。
2、节肠胃功能
另外，牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。乳糖有调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，并可促进乳酸杆菌的繁殖，抑制致病菌及腐败菌的生长，有利于肠道内正常菌群的活动与繁殖。
3、高睡眠质量
我们都应该知道了在天热的时候很难入睡，如果这个时候在睡觉前喝一杯加入蜂蜜的温牛奶，能够有效的使人安然入睡，能有效的提高睡眠质量。
第一：睡前记着喝杯牛奶，牛奶里含有一种能使人疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量的类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用。特别是L色氨酸，它是大脑合成五羟色胺的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。而且，睡前喝牛奶有利于身体对钙的吸收，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，有利于休息和睡眠。
第三：很多人喜欢早上起床空腹就喝牛奶，其实是不对的。睡了一晚上人们胃里的东西早已排空了，胃已经做好了吃饭的准备，而牛奶又是流质的食品，胃排出就会更加快了，这样牛奶里的营养根本得不到吸收就排出去了。
注意事项
牛奶中含有一种生化物L色氨酸这种物质会使人疲倦欲，而且还含有微量的类物质有镇静催眠的作用。每天晚上睡觉之前喝一杯的牛奶可以让我们的睡眠质量更加的好。
第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。
第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。
第三，牛奶及发酵的酸牛奶都可以减少癌变的机率。在致癌的物质中有85%是变异原性机制，所以，经常的喝牛奶或者是喝酸牛奶都有一定的防癌作用。
牛奶及发酵的酸牛奶都可以减少癌变的机率
第四，婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。
第五，少年儿童喝牛奶能促进身体生长发育。据试验证明，少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(经1年的试验)体重和身高增长近1倍。
第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。据最新研究成果，牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的`有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功能。
研究证明，每一百克的牛奶中可含有热能70.5千卡，蛋白质是3.4克，含脂肪3.7克，钙量更是高达125毫克，并且消化率为98%～100%。
牛奶中富含维生素B2和维生素A，其蛋白质具有身体生长发育所必须的各种氨基酸。在许多国家，牛奶被称为全营养食品，是维护人体健康的“白色血液”。
德国联邦牛奶研究所所长黑申的研究证实，人们每天喝一杯牛奶至少有11种好处。
1.牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。
牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定
2.可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3.酸奶和脱脂乳可增强免疫系统功能，防止肿瘤细胞增长。
4.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。
5.牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
6.牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。
7.牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。
8.牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。
9.牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。
10.牛奶中的维生素B2可提高视力。
11.牛奶中含有左旋色氨等物质，睡前喝一杯有催眠之妙用。
牛奶是高蛋白食物，可以补充营养，有人认为牛奶容易生痰，不宜食用，也有人认为，喝少量淡牛奶可以增加抵抗力。到底感冒了可以喝牛奶吗
感冒能喝牛奶，最好是喝热牛奶。如果感冒有发热的症状，最好不要喝牛奶，以免影响退热，牛奶不宜与药物一起服用，否则影响药物在人体的吸收速度。
感冒能喝牛奶，主要是为了补充身体的蛋白质，以免感冒期间蛋白质流失过多，也会引起营养缺失。另外，牛奶含有多种营养成分，含有人体所需的8种氨基酸及蛋白蛋(酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等)，对于身体的恢复是有很大帮助的。感冒期间只要不食用辛辣油腻的食品加重胃肠负担，是可以喝牛奶的。感冒时喝牛奶，需要注意的是可以减少喝牛奶的量。
但是不推荐感冒期间多喝牛奶。其原因是，感冒期间有必要的时候会吃药，如果喝牛奶，会影响对药物的吸收。另外，感冒期间身体的免疫力、抵抗能力以及肠胃道的消化能力都在减弱，如果摄入过多的蛋白质，那么虚弱的身体也没办法吸收。因此，一般感冒期间病人的饮食应该尽量的清淡，多吃易消化的食物，还要多食用一些新鲜水果来补充维生素，但是像高蛋白、高脂肪的.食物就不能多吃，比如牛奶、鸡蛋之类。牛奶对于病人虽然有着帮助作用，但是不恰当食用牛奶制品反而会带来副作用。
所以在感冒的时候喝少量的牛奶是对身体有好处的，但是不能喝的太多，不然就会影响身体对药物的吸收了。
晚上喝牛奶好吗
牛奶含有丰富的动物蛋白、钙质及多种维生素、矿物质，对人体很有益处。但是牛奶也必须适量饮用，不能贪多贪快，会造成一定的不健康影响。每晚科学的牛奶摄入大约是200-250ml左右，晚上过量饮用，会造成无法消化吸收，加重肠胃负担。
尿毒症患者及肠胃功能失调者是不建议晚上喝牛奶的，因为体内对牛奶的耐受性很低，很容易引起腹泻问题，且肝肾代谢功能无法承担如此之多的蛋白质，会加重病情。
在冬天的时候，晚上要是喝牛奶的话，最好可以先热一下，不要直接食用冷的牛奶，这样对我们的胃部不好，还会影响到我们的睡眠哦。
晚上喝牛奶的时候，最好不要临近睡觉才喝，会造成夜尿过多，第二天人也会水肿，看上去不是Nice哦。建议是在晚餐后半小时左右喝一杯牛奶，有助于吸收。
睡前喝牛奶有益的方面
睡眠
牛奶中含有α—乳白蛋白，这是一种有助于睡眠的一种成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠质量的朋友，可以在睡前，稍微喝点牛奶。
补钙
在晚上睡觉的时候，是我们身体吸收钙质的时候，牛奶中会含有比较多的钙质，而且比较容易被身体吸收，所以晚上喝牛奶对身体是有好处的。
阻止重金属物质的吸收
夜晚，人体不仅仅会加大对食物中，有益成分的吸收，也会加大食物中有毒的金属铅和镉的`吸收。而牛奶，能在一定程度上，减少这种吸收。
睡前喝牛奶不利的方面
肥胖
牛奶中含有3.5--4.2%的脂肪，这是非常高的一个数值，对于容易肥胖的人群。睡前即使喝牛奶，建议最好喝脱脂牛奶。
喝牛奶要注意什么
一、每人每天喝多少奶为好
牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少了难以发挥它应有的作用，喝多了难以消化吸收利用，应该根据年龄、工作消耗和经济条件，确定每天的喝奶量。
一般来说，成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶(两袋)牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶(一袋)牛奶。经济条件许可最好三瓶(三袋)即750毫升左右，但最好不宜超过1000毫升。简单地说是“保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶。
二、什么时候喝牛奶好
三、喝奶“闹肚子怎么办
“从少到多慢慢加，改喝酸奶为最佳。有些人对喝牛奶不习惯，身体不适应，喝后常发生腹涨、轻微腹痛和腹泻，这是一种“乳糖不耐症，而以亚洲有“乳糖不耐症的人群较多。
克服的办法：一是可以通过由少到多，逐步增加喝奶量，以诱导乳糖分解酶的产生，慢慢适应;二是可以改喝酸牛奶，因酸牛奶经乳酸菌发酵后大部分乳糖已被分解。可以说，酸奶是更适合东方人饮用的奶制品。
四、晚上喝牛奶能有助睡眠吗
据美、英两国医学专家研究发现，牛奶中含有一种叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子，它有调节大脑神经和改善睡眠的作用。
因此，专家建议在傍晚或临睡前半小时喝一杯牛奶，有安神作用，可以促进睡眠。可以想象，忙完一天的工作，喝上一杯温热的牛奶，伴随着幽幽的奶香，进入甜蜜的梦乡，这是何等温馨的享受，大家可以一试。“睡前一杯奶，入睡来得快。
五、喝酸牛奶好吗
酸牛奶是普通牛奶经乳酸菌发酵后具有特殊风味的乳制品，可增加部分维生素和生物活性物质，其营养成分比牛奶更趋完善，更有助于消化吸收。
酸牛奶中的活乳酸菌还能促进人体肠道菌群的和谐平衡和有毒有害物质排出体外，具有一定的防病保健功能。有人称它是“肠道的清道夫，也有人形容它“酸酸的，甜甜的，初恋般的感觉。但要注意的是，喝前不要加热，不宜与抗生素药物同时服用，不宜给婴儿喂食。
六、喝牛奶补钙真是最好吗
牛奶不仅为人体提供优质蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而且富含天然乳钙，钙磷比例适宜，有利于消化吸收，被公认为是最优质的钙源，比服用补钙制剂更经济、更有效。
据科学计算，每天喝2—3瓶奶，加上正常饮食，可基本满足人体对钙的需求。专家称，正常人每天需要钙800—900mg，正常食物提供400mg左右，还有400mg左右通过喝奶补充为最好。
“要得腿脚好，天天多喝奶。但要注意不宜与含草酸多的蔬菜(菠菜等)和鞣酸多的水果(柿子等)及浓茶同食。
七、喝牛奶、豆奶、豆浆哪个更好
牛奶提供的是动物蛋白，豆浆提供的是植物蛋白，矿物质与维生素的含量也各有千秋，而豆奶则通常是在豆浆中加入5%左右的奶粉或30%左右的牛奶。
三者在营养上有较好的互补性，但不可完全替代。因此，可根据自己的饮食习惯和条件，以奶为主，合理搭配饮用，以获得更均衡的营养。
八、喝牛奶对胃有保护作用吗
由于牛奶可以在胃黏膜表面形成一个很好的保护层，可缓解酒精等刺激性食物对胃黏膜的侵蚀，减少胃部疾病的发生。日本早已有喝奶人群胃癌发病率较低的研究报道。
相反，饮酒尤其是酗酒会增加内脏器官的负担，诱发或加重胃部疾病的发生或病变。因此，我还是倡议“多喝奶、少喝酒，最好以奶代酒。
九、鲜奶与奶粉哪样更好
奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成的微细粉粒。其蛋白质、脂肪、无机盐等主要营养变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素C、B1破坏严重。
因此，有条件的情况下，以喝鲜奶更好。但奶粉便于储存、运输、携带、对在野外工作、偏僻和缺乏冷藏设备的农村仍是较好的营养食品。值得一提的是，“假奶粉事件以后，广大消费者选购奶粉时要选择质量信誉度好的品牌和厂家，谨防假冒伪劣产品。
睡前喝牛奶会胖吗
睡觉喝牛奶会胖吗答案是否定的。为什么呢因为牛奶中含有丰富的蛋白质并且牛奶中的热量并不高，所以并不会导致脂肪的生长。而睡前喝牛奶不会发胖的具体原因则有以下几点。
1、牛奶中不属于高热量食物
100g低脂牛奶的热量在50-80大卡，而100g米饭的热量在110-150之间，因此牛奶热量不高。相反，牛奶的营养却很丰富、很全面，它可以为我们带来优质的蛋白质、钙质，及其他重要的微量元素。因此奶制品是很好的减肥食物。
2、牛奶脂肪含量很少
低脂奶或半脱脂奶含脂肪1.0%-1.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。因此，把全脂牛奶换成低脂牛奶也就是减少3.75-5.0克脂肪，即便是全脱脂奶，也只能减少6.25克。相比之下，做菜时少放油、不吃煎炸食品、少吃猪肉、少去餐馆才是减少脂肪的大计。
3、牛奶有饱腹感
因为喝牛奶具有饱腹感，所以在晚餐前可以喝一杯牛奶来有效缓解饥饿，并且减少食物，从而可以帮我们减肥。不过，如果在睡觉前喝牛奶的话，则晚餐不能吃太多，以免摄入的热量过度而导致发胖。
当然，还是有很多女性会担心喝牛奶会胖的问题，针对这一人群专家建议可以喝一些脱脂或低脂牛奶。不过，牛奶中的脂溶性维生素A、维生素d、维生素E、维生素k等，都藏在牛奶的脂肪中，如果把脂肪除去，这些维生素也跟着失去了，会造成营养损失。因此要想获取牛奶中的全部营养，又怕发胖的话，适当的运动是非常需要的。
睡前喝牛奶的好处
相信大家都知道，牛奶是具有丰富营养物质的食物，因此喝牛奶对我们是有很多好处的。
1)牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半。
2)可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅。
3)酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长。
4)牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清素的大量增长。
5)牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
6)牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤光滑和丰满。
7)牛奶的含钙量丰富，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，每天饮用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的'80%，常喝牛奶不用再行补钙。
8)牛奶中的镁促使心脏和神经系统耐疲劳。
9)牛奶中的锌能促使伤口更快地愈合。
10)牛奶中的维生素B2可提高视力。
11)常饮牛奶可防止动脉硬化。
12)睡前喝牛奶能帮助睡眠。
13)牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
10种人不宜喝牛奶助眠
1、肾结石病人
2、体内缺乏乳糖酶的人
大家都知道这种问题也叫乳糖不耐症。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酶的作用下水解为半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。
3、患某些消化道疾病的人
过去认为，牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，患胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。
4、腹部手术者
这种人喝牛奶会使肠胀气，不利于术后康复。
5、正在服铁剂药物的人
当你正在服铁剂药物治疗缺铁性贫血时，如果喝牛奶中的钙质和磷酸盐会与铁剂药物结合影响药效。
6、铅作业人员
牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，引起服痛、腹泻。因而加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。
7、服丹参片的高血压和冠心病病人
丹参分子结构上有羟基氧、酮基氧，可与牛奶中的钙离子形成络合物，降低丹参药效。
8、胃大部分切除者
这种人喝牛奶后，会产酸、产气，出现胀气、多屁、腹痛、腹泻。
9、胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中含有较多的脂肪，其消化有赖于胆汁和胰腺酶的帮助，喝牛奶会加重病情。
10、过敏体质的人
这种人喝了牛奶容易发生腹痛、腹泻，有时也可发生荨麻疹、哮喘、鼻炎等。伤寒病患者这种病人喝牛奶后肠腔空内压力增高，甚至诱发肠出血或肠穿孔。
早晨喝牛奶的好处
早晨喝牛奶可以很好的补充人体蛋白质和水分，是补充营养的主要物质。通常牛奶和谷物一同食用，配以水果或蔬菜，可以全面的补充营养物质、缓解饥饿，又不会引起肥胖。同时人体在早晨对食物中的营养吸收率最高，可以更好的补充氨基酸、钙、铁和多种维生素。有数据显示每天一杯牛奶可以满足人体各种微量元素的10%。
所以，早晨的牛奶还起到主要补充营养的作用。那么晚上喝牛奶什么好处呢
晚上喝牛奶的好处
首先晚上喝牛奶并不具备催眠的功效，但是并不意味着晚上不适宜喝牛奶。
牛奶更适合做晚上的`夜宵，牛奶的热量并不是很高，但有很多好的饱腹感，可以作为夜宵，避免造成过度肥胖。而且和烧烤、方便面等夜宵相比较，牛奶更加健康。
补充水分和美容，人体在夜间的新陈代谢也需要水分，牛奶除了补水之外，其中的蛋白质还有修复人体受损细胞和组织的功效，更适合美容养颜。
健康的牛奶食谱
单纯的喝牛奶可能让你没有食欲，那么不妨学习一些牛奶食谱吧!
常见的牛奶食谱有牛奶粥、牛奶西米露、牛奶红枣汤、奶茶等。这些牛奶食谱不仅可以改善牛奶的口感，提升食欲，还可以让牛奶富含更多的营养物质。
常喝牛奶的好处
1、美容美肤
每天喝牛奶的好处首先体现在美容护肤方面。传说在古罗马时期，埃及艳后就经常采用牛奶味自己美容。她除了每天饮用牛奶之外，还经常将自己浸泡在牛奶中进行沐浴，从而拥有了一身如丝般光洁的皮肤。
2、预防老年痴呆
专家调查显示，随着牛奶等乳制品摄取量的增加，阿尔茨海默病(老年痴呆症的一种)的发病率有下降趋向，血管性痴呆症方面也表现出类似结果。同样，中部大学横越英彦教授的研究也发现，乳酸菌饮料有改善短期记忆力和注意力的效果。
常喝牛奶的`坏处
导致蛋白质摄入过量，损害健康;牛奶呈酸性，会溶解钙，导致骨质疏松;导致患糖尿病、皮肤过敏的几率上升;导致患乳腺癌等癌症的几率上升。
喝牛奶的禁忌
1、奶制品还可能会帮助你减肥。
低脂奶制品是最好的零食了，因为它们不但含有碳水化合物，还含有蛋白质。
“奶制品不但是糖尿病患者最好的零食，同时还是其他任何人最好的零食。因为奶制品可以保持你的血糖水平。”美国营养学会发言人BonnieTaub-DixMARD说。
2、牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用
牛奶在生产运输过程的各环节中都有可能受到结核杆菌、痢疾杆菌等有害菌群的污染，市场上的袋装牛奶普遍采用了巴氏灭菌法，但其瞬间灭菌也有可能不彻底，残留的细菌在适宜的温度下会继续繁殖成为致病源引起腹泻等症状，因此牛奶一定要煮沸后饮用。
直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结，煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。
4、喝牛奶时不宜加红糖
红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。
5、喝牛奶不能空腹，最好与一些淀粉类的食品同食
牛奶切勿直接大口饮用，要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝大口饮用时，牛奶会与胃酸直接接触形成酸性蛋白质凝块，可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。慢慢咀嚼会有利于唾液与牛奶进行中和，帮助人体对营养的消化和吸收。