茶叶生产与加工技术专业适应茶叶生产、茶业建设、管理、服务的茶产业一线需要的高素质实用型人才。在茶树栽培、茶叶加工、茶叶品质化学、茶叶审评和茶艺与茶文化等专业课程体系的理论教学及专业认知、实践实习、课程实训和技能训练等实践教学下，具备一定的自然科学、人文社会科学知识和良好的专业技能，掌握茶树栽培管理、茶叶加工技术、茶叶审评技术、茶叶检验技术和茶叶包装及销售等方面的基本理论、基本知识和基本技能，具备良好的专业实践技能，毕业后能快速融入对口茶业岗位群的工作，胜任以茶业为主导的现代农业、工业、商贸、企业管理等领域的茶叶技术应用与推广、新产品开发、经营与管理、市场营销和文化传播等工作，较好地服务茶叶经济文化的发展。
主要课程：
就业前景：
茶叶是我国传统优势产业，我国是世界第一大产茶国。近年来，随着经济发展和消费结构升级，茶叶的消费群体扩大、消费水平提高、需求量将快速增加。目前，城乡居民人均茶叶年消费量1.3公斤，已成为城乡居民的第一大天然健康饮品，到2020年，我国人均茶叶年消费量将达到1.7公斤。茶产业发展迎来难得的机遇，必须顺势而为、乘势而上，聚焦重点、突破难点，做强茶产业，提高质量效益和竞争力，助力农业转型升级和脱贫攻坚，为实现中华民族伟大复兴的“中国梦”做出贡献。
本专业主要面向：茶企、茶叶生产基地、苗木繁育基地管理技术员;茶叶企业加工技术员、车间管理人员、质检员、评茶师;茶叶公司的业务员、销售人员、茶叶企业主管部门工作人员；茶行业品控、产品开发人员；茶文化传播及茶艺工作人员。
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