1、毕业论文（设计）学学院院题题目目年级年级专业班级班级学号姓姓名名指导老师指导老师职称论文提交日期论文提交日期2018论文答辩日期论文答辩日期毕业论文茶叶生产加工技术毕业论文范文一、论文说明一、论文说明二、写作思路与范文二、写作思路与范文超微绿茶粉关键加工技术思路：长期以来,茶叶利用主要是泡饮,在常规冲泡条件下,茶多酚的溶出率约60%70%,维生素和游离氨基酸溶出率约70%80%,茶多糖和膳食纤维溶出率不到20%,多种有效成分远未得到充分的利用。超微茶粉是由茶鲜叶经初步加工后,通过超微粉碎制成粒径小于50m(300目)的粉状深加工产品,主要分为超微绿茶粉
3、文就青砖茶品质化学基础、加工工艺、品质形成、保健功效等方面的研究进展进行综述。题目：以云南铁观音为原料的速溶茶加工研究思路：铁观音是云南近年来发展迅速的一种茶叶产品,随着种植面积与产量的增加,急需要进行精深加工研究开发。以云南腾冲产的铁观音为原料,通过单因素、正交设计优化浸提条件,以及浓缩和干燥工艺考查,建立料液比110(g/mL)、60%乙醇浸提36h、过滤后茶渣以料液比15(g/mL)沸水浸提30min、40减压浓缩、100。题目：慈利县茶叶产业调查与思考思路：茶叶是该县延续千年的传统产业,早在西晋就有文字记载,唐贞观年间,因成为贡品而名闻遐迩,至明清时期,已成为往来穿梭于
4、澧水之上的重要物资。近年来,县委县政府将茶叶作为促进农民增收、促进县域经济发展的重要产业来抓,不断强化基础设施建设、不断提升产品内在品质,茶叶产业逐成规模、茶农收益显著提高,已发展成为该县的支柱产业。题目：茶叶现代加工技术和装备的研究与推广思路：茶叶是我国的传统饮品,在生活中极为常见,如何切实做好茶叶的现代加工对于能否实现其预期的良好收益至关重要。为此,以茶叶现代加工技术和装备为主要研究对象,展开深入、细致的研究和分析,希望能为大家提供一定的依据和参考。题目：机采鲜叶分级对加工不同绿茶产品质量的影响探究思路：为了提高机采鲜茶叶的品质,采用恩施振动分级设备将鲜叶分为两个档次,对它们进行比
6、集团股份有限公司是一家集茶叶种植、加工、科研、销售和茶文化传播于一体全产业链经营、专业制茶、内外贸并举的农业产业化国家重点龙头企业,是全国百家优秀龙头企业、全国农产品加工业出口示范企业、全国供销合作总社系统百强企业、湖南省农业产业化十大标志性企业、湖南省百强企业等,是中国茶叶流通协会副会长单位、全国边销。题目：益阳市茶产业现状与发展对策思路：益阳市是中国黑茶发源地之一,茶叶是益阳市特色农业产业之一。本文通过对益阳市茶产业现状进行实地考察调研的基础上,剖析了益阳市茶产业发展的优势与不足,提出了发展的对策与措施。题目：湖南地方特色茶树资源江华苦茶研究进展思路：江华苦茶是湖南重要的地方特色茶树种
7、质资源之一。本文综述了江华苦茶种质资源的生物学、基因遗传、生物化学及其制茶特性等方面的研究进展,并结合目前加工利用现状进行了展望,以期为江华苦茶种质资源的高效创新利用提供参考。题目：广西六堡茶的研究进展思路：六堡茶属于传统六大茶类之一的黑茶,是广西的地方性名茶。本文综述了六堡茶的适制茶树品种、加工工艺、微生物等三个方面的研究进展,以期为今后六堡茶的深入研究提供一定的参考。题目：绿茶加工中主要滋味物质动态变化及其对品质的影响思路：以茶树品种碧香早春季一芽二叶为原料,按照摊放、杀青、揉捻、干燥工艺将其加工成绿茶,在研究分析绿茶加工中水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖、儿茶素等主要滋味物
8、质动态变化基础上,通过酚/氨比值、简单儿茶素/酯型儿茶素比值以及感官品质分析,探讨了绿茶加工中主要滋味物质的动态变化及其对滋味品质的影响。结果表明,绿茶加工。不同嫩度鲜叶加工工夫红茶对品质和内含成分的影响思路：为研究不同嫩度鲜叶加工工夫红茶对品质和内含成分的影响,分别采摘一芽一二叶、一芽二三叶和一芽三四叶原料,按照萎凋、揉捻、发酵和干燥4道工序加工工夫红茶,探索不同嫩度鲜叶加工工夫红茶过程中茶多酚、儿茶素、茶黄素、氨基酸等含量的变化,以及对茶叶感官品质的影响。结果表明:感官品质总分表现为一芽一二叶一芽二三叶一芽三四叶,其。题目：万源红茶加工工艺及品质提升建议思路：万源是川茶产业重镇,达
9、州市核心茶区。2015年以来,万源红茶生产从无到有,规模逐步扩大。为促进万源红茶进一步发展,笔者就万源红茶的总体规模、加工工艺和产品品质开展了调查分析,据此提出两点建议,一是在生产管理上加大科技投入,针对工艺技术加强基础性研究;二是消除内部竞争,扩大技术交流和开放合作。题目：杭白菊加工技术思路：一、杀青1、杀青前准备(1)鲜花进场要保证不发热,不变质,透气晾晒。把鲜花晾晒至不含露水或雨水,装进周转箱运到杀青机进行杀青。(2)提前点火生炉,使锅炉压力达到0.25Mpa。(3)先开杀青机再开蒸汽,然后启动抽风机,当杀青机温度表显示102时可以进行杀青。(4)对杀青机转速调试,一般杀青的时
11、龙茶的加工方法,它以乌龙茶新品种(系)新选308(春闺)的茶树鲜叶为原料,经晒青、做青、杀青、造型、干燥、精制、焙火等工序,制作成特殊风格的乌龙茶新产品-栗香带花香。题目：茶叶加工中微波技术的系统应用思路：传统茶叶加工已经无法满足大批量的现代茶叶输出。在此情况下,利用微波技术加工茶叶已经成了茶工厂的生产常态。微波技术突破了以往传统茶叶加工的弊端,提高了茶叶加工的质量和效率。但微波加工的程式化断层以及部分加工系统的调控短板,依旧有待革新和提高。本文主要分析了茶叶加工过程中,微波技术的系统应用及优化发展。题目：基于第三方物流的我国茶叶流通模式探析思路：我国茶叶流通起点,以个体茶农为主,大
12、部分交易是在批发市场完成的,以市场为主要流通渠道,具有流通成本高、信息渠道不畅等问题,不利于市场秩序的稳定。基于第三方物流的茶叶流通模式,能够优化茶叶流通成本、效率与畅通信息渠道,对茶企业集中精力管理主业有着积极促进作用。题目：科技创新在茶产业中的实现路径研究思路：茶业产业发展过程中科技创新的作用十分巨大。科技创新是茶企自主发展、产品开发与贸易交往的原动力,也是茶产业能够持续发展,不断发挥其优势地位的关键。因此,结合时代发展需求,积极开展茶产业科技创新路径研究,是非常必要的。本文就结合科技创新在茶产业中的实现路径进行几方面具体研究。题目：云南茶产业现状及发展策略研究思路：根据200020
14、侧的重大变化,并充分认识到品种、品质、品牌、精深加工能力、库存、融资、人才。题目：贵州省茶产业的品牌营销策略研究思路：贵州省的茶叶种植规模大、质量优,但是贵州仅是茶叶种植大省,而不是茶叶强省。因此,为了推动贵州由茶叶大省向茶叶强省的过渡,需要对其在茶叶种类的全面种植与管理、较低的资源利用率等方面,以及加快延伸贵州茶产业链,促进茶叶种植可以向更多领域与方向发展,尽快完成贵州省茶叶的三年行动计划,需要促进其茶叶产业尽快完成转型升级,从而最。题目：永春县湖洋镇茶产业发展现状与对策思路：湖洋镇是省级茶树优异种质资源保护区,生态环境良好,茶产业拥有较大的发展潜力。从种植规模、茶叶销售、产业培育阐述了