“中华老字号”,是指那些历史悠久,拥有一定的可以世代相传的技艺、产品或是某项服务,带有鲜明的中华传统文化特色的,并且取得社会广泛认可的品牌,才能荣获此等称号。
提起这个名号,你最先想到的是哪些品牌?
北京的稻香村糕点、天津的狗不理包子、山西的老陈醋、上海的老凤祥、广东的王老吉......等等,这些都是中华老字号品牌。
但是你知道吗,在白酒界,也有一些老牌白酒,有的凭借这一名号混得风生水起,有的则名落孙山无人知,所以“中华老字号”真的是金字招牌吗?今天就跟大家盘点3款老牌白酒,看看他们如今都咋样了。
第一款:全兴大曲(四川成都)
全兴大曲的前身是全兴烧坊,在清代乾隆年间便以其醇美的酒质远近闻名,并且畅销全国各地,距今已有百年的历史。
在第二届全国评酒会上,全兴大曲在上百款酒中杀出重围,获得了中国“八大名酒”的称号,此后的全兴大曲一路高走,成为家喻户晓的白酒品牌。
本以为可以借助“水井坊”打入高端白酒市场,没想到水井坊却占据了集团内的大量资源,一度要打造“中国最贵白酒”,后来水井坊被帝亚吉欧收购,全兴的名气更是一落千丈。
第二款:老白干(河北衡水)
老白干酒始于汉代,在明朝时正式定名,嘉定年间,衡水城内有家“德源涌”酒店,人们在饮用过后称赞此酒:“真洁,好干!”,后来便取名为老白干,加上老字也是为了表示其历史悠久。
衡水老白干采用的酿造工艺是传统的老五甑工艺,以东北优质红高粱为原料,采用传统续渣配料、混蒸混烧的方法,最后再统一由地缸发酵而成,也是凭借此工艺获得了非遗的称号。
“开坛十里香,飞芳千家醉”,也让老白干成为了家喻户晓的品牌,而“中华老字号”这块金字招牌在老白干身上可谓是是发光发亮。
第三款:贵常春(贵州贵定)
贵州白酒,早年间以“三春四窖”著称,而贵常春则是老三春其中之一,是贵州当地的有名的酒坊,随着建国后国家对当地酒坊的扶持,于1953年正式建成,为国营贵定酒厂。
酒厂成立后,一直以专注优质酱酒为初心,潜心酿造,采用酱酒制作的最高工艺大曲坤沙法,九蒸九晒、七次取酒,历时1年酿造而成,成酒后又窖藏6年。
为了使酒质更加饱满,味道更加丰富,在6年窖藏基酒中又加入了10年老酒进行勾调,入口醇厚细腻,层次丰富,余味悠长,正是凭借其醇美的酒质,一举拿下了国际名酒节的金奖。
多年以来,稳定的酒质、亲民的价格也让贵常春这成为了贵州当地的支柱企业,还获得了“先进集体”、“纳税先锋”等多项荣誉称号,“老酒厂”这一金字招牌也在持续地发光发热,这也是现代那些新生酒企根本无法比的。
对于酒企来说,所获得的荣誉永远不是“金字招牌”,稳定的酒质加上符合时宜的营销,才是酒企长久发展的生存之道。