以下是一个胆囊炎患者的一周饮食计划：
周一
早餐：
燕麦粥：燕麦30克，加水煮成粥。燕麦富含膳食纤维，有助于减少胆汁中胆固醇的吸收。
蒸南瓜：南瓜100克，南瓜中的果胶可促进胆汁分泌，保护胃黏膜。
小番茄5颗：富含维生素C和番茄红素等抗氧化物质。
午餐：
清蒸鱼（鲈鱼或鳕鱼）：100-150克，鱼类富含优质蛋白质，脂肪含量低，可适量促进胆汁分泌。
清炒西兰花：西兰花200克，含有丰富的维生素和膳食纤维。
糙米饭：糙米100克，相较于白米，糙米保留了更多的膳食纤维和营养成分，有助于肠道蠕动。
晚餐：
鸡肉蔬菜汤：鸡肉50克（去皮）、胡萝卜100克、芹菜50克、洋葱50克一起煮汤。鸡肉提供蛋白质，蔬菜富含多种维生素和膳食纤维。
蒸红薯：红薯100克，作为主食，增加饱腹感，且富含膳食纤维。
周二
豆浆：250-300毫升，由黄豆制成，富含植物蛋白，能刺激胆汁分泌。
全麦面包：2-3片，全麦含有丰富的膳食纤维。
苹果半个：苹果中的果胶有助于消化，可促进胆汁排泄。
凉拌豆芽：豆芽100克，豆芽含有丰富的维生素C和膳食纤维。
玉米：1根，玉米是粗粮，含有膳食纤维和多种营养物质。
瘦牛肉炒青菜：瘦牛肉50克、青菜（如小白菜、生菜等）200克。瘦牛肉提供蛋白质，青菜补充维生素和膳食纤维。
南瓜粥：南瓜100克、大米50克煮成粥。
周三
小米粥：小米30克煮粥，小米易消化，对胆囊负担小。
猕猴桃1个：富含维生素C、维生素K和膳食纤维。
番茄炒茄子：番茄100克、茄子200克，富含维生素和膳食纤维。
紫米饭：紫米100克，紫米富含膳食纤维和多种矿物质。
冬瓜肉丸汤：冬瓜200克、瘦猪肉制成的肉丸50克。冬瓜有利尿作用，有助于减轻胆囊负担，肉丸提供蛋白质。
玉米饼：玉米粉50克制作成饼，增加膳食纤维摄入。
周四
蔬菜豆腐汤：豆腐50克、青菜（如菠菜等）50克煮汤。
红薯100克：提供膳食纤维和能量。
橙子半个：富含维生素C和纤维素。
烤三文鱼：100-150克，三文鱼富含不饱和脂肪酸，对胆囊健康有益。
清炒芦笋：芦笋200克，含有丰富的维生素和矿物质。
黑米饭：黑米100克，黑米营养丰富，膳食纤维含量高。
鸡肉沙拉：鸡肉50克（去皮）、生菜150克、黄瓜100克、少量橄榄油和醋拌匀。鸡肉提供蛋白质，蔬菜富含维生素和膳食纤维，橄榄油适量使用有助于促进胆汁分泌。
蒸土豆：土豆100克，作为主食，易消化。
周五
山药红枣粥：山药30克、红枣3-5颗、大米30克煮粥。山药健脾益胃，红枣富含维生素。
蒸玉米：1根，提供膳食纤维和能量。
草莓3-5颗：草莓富含维生素C和抗氧化物质。
瘦猪肉炒胡萝卜：瘦猪肉50克、胡萝卜200克，胡萝卜富含胡萝卜素和膳食纤维。
清炒豆角：豆角150克，豆角含有丰富的维生素和膳食纤维。
荞麦面条：荞麦面100克，荞麦是粗粮，有助于肠道健康。
海带豆腐汤：海带50克、豆腐100克煮汤。海带富含膳食纤维和矿物质，有助于降低胆固醇。
蒸紫薯：紫薯100克，提供膳食纤维和能量。
周六
蔬菜鸡蛋饼：鸡蛋1个（只取蛋白）、面粉30克、胡萝卜50克、葱花等制成饼。
低脂牛奶：200-250毫升，补充蛋白质和钙，选择低脂牛奶以减少脂肪摄入。
蚝油生菜：生菜200克，用少量蚝油调味，富含维生素和膳食纤维。
燕麦米饭：燕麦30克、大米70克混合煮饭，增加膳食纤维摄入。
番茄鸡肉丸子汤：鸡肉50克（制成丸子）、番茄100克、洋葱50克煮汤。
蒸山药：山药100克，作为主食，有助于消化。
周日
绿豆粥：绿豆30克、大米30克煮粥，绿豆有清热解毒作用，且富含膳食纤维。
水煮玉米：1根，提供膳食纤维和能量。
香蕉1根：富含膳食纤维和钾，有助于肠道蠕动。
炖豆腐（可加少量瘦肉末）：豆腐150-200克、瘦肉末30克，增加蛋白质摄入，同时保持低脂。
清炒白菜：白菜200克，白菜富含维生素和膳食纤维。
红薯米饭：红薯50克、大米100克，提供丰富的膳食纤维和能量。
菠菜鸡蛋汤：菠菜100克、鸡蛋1个（只取蛋白）煮汤。
蒸玉米饼：玉米粉50克制作成饼，提供膳食纤维。
注意事项
烹饪方式尽量采用清蒸、水煮、炖、凉拌等，避免油炸、油煎等高油脂的烹饪方法。
饮食要规律，定时定量进餐，避免暴饮暴食，尽量保持三餐均匀分布，避免晚餐吃得过晚或过多。
控制食物的分量和热量，避免过度进食导致体重增加，加重胆囊负担。
每天的饮水量应保持在1500-2000毫升，充足的水分有助于胆汁稀释和排泄。