配料：芝麻酱10克，红糖10克，芝麻2克，酵母适量
做法：
1、用温水将酵母冲开，倒入面粉和小麦胚粉中，加水和成面团备用。
2、将面团压成片，抹上芝麻酱，将红糖撒匀，最后均匀地撒上芝麻，卷成卷儿。
3、上蒸锅蒸，蒸25～30分钟成熟即可。
温馨提示：制作前，要先把芝麻炒熟，擀一下，这样成品口感更佳。
营养分析：芝麻含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E，卵磷脂、钙、铁、镁等，有治疗头发干枯、降低胆固醇的功效。
2、五香鹌鹑蛋
主料：鹌鹑蛋30克
调料：盐克，料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜瓣适量
1、鹌鹑蛋洗净备用。
2、锅中放入冷水，下入鹌鹑蛋，中火烧开，改小火，放入调料，煮至成熟，关火浸泡1小时。
3、出锅后，去皮即可食用。
营养分析：鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等，有消肿、补气、壮筋骨的功效。
3、豆炒芥菜
主料：芥菜头25克
配料：青豆10克
调料：花生油1克，盐1克，老抽1克，白糖、香油、葱末、姜末适量
1、芥菜头洗净，切丝，用凉水拔去苦咸的味道后备用。
2、青豆用小火慢煮10分钟左右，控干水分备用。3锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放入青豆、芥菜丝，炒透后，放入调料炒均匀，最后淋入香油即可。
温馨提示：青豆在炒制前，最好先煮熟。
营养分析：青豆含有丰富的蛋白质、B族维生素、磷、钾等，有防癌、补血、降低胆固醇的功效。
4、小米南瓜粥
主料：小米15克
配料：南瓜5克
1、南瓜洗净，去皮，切丁备用。
2、小米洗净，开水放入锅中，大火煮至八成熟后，放入南瓜丁，至南瓜丁成熟后即可。
温馨提示：南瓜选用嫩的、个头小点儿的，口感更佳。
营养分析：南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、锌等，有解毒、降低血糖、止渴的功效。
5、八仙小炒
主料：芹菜20克，胡萝卜10克，香菇10克
配料：豌豆10克，玉米粒10克，火腿10克，红柿子椒5克，蟹肉棒5克
调料：盐1.5克，花生油1克，白糖0.5克，水淀粉、葱油、葱末、姜末适量
1、芹菜、胡萝卜、香菇、红柿子椒洗净，胡萝卜去皮，与其他原料一起切丁备用。
2、火腿、蟹肉棒切丁，与豌豆、玉米粒、芹菜丁、胡萝卜丁、香菇丁一同下入开水锅中，焯烫后过凉，控干水分后备用。
3、锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放入所有原料，炒透后，放入调料炒均匀，勾入水淀粉，最后淋入葱油即可。
温馨提示：所有原料焯水后过凉，控干水分再用。
营养分析：此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、钾、铁、镁等，有滋阴凉血、利咽宽胸、止血补气的功效。
6、珍珠丸子
主料：猪肉馅35克
配料：糯米25克
调料：盐2克，料酒、姜粉适量
1、糯米凉水浸泡6小时备用。
2、猪肉馅放入料酒、盐、姜粉，调成丸子馅备用。
3、糯米控干水分，把丸子馅汆成丸子，蘸上糯米，上蒸锅蒸30分钟即可。
温馨提示：可以在丸子馅中加一些荸荠碎，口感更佳。
营养分析：糯米含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁等，有补中益气、健脾养胃的功效。
7、红枣米饭
主料：大米50克
配料：小枣（无核）10克
1、将大米洗净，放入容器，加上水。
2、将小枣均匀地撒在大米上，铺满表面即可。
3、上锅蒸，蒸制40分钟成熟即可。
温馨提示：蒸饭时，米里的水要多放一点，否则会很干，口感不佳。
营养分析：小枣含有丰富的B族维生素、维生素C、钙、铁等，有提高血清白蛋白含量、保护肝脏的作用。
8、蟹肉白萝卜汤
主料：白萝卜20克
配料：蟹足棒10克，鸡蛋10克
调料：盐1.5克，水淀粉、香油适量
1、白萝卜洗净，去皮，擦丝后备用。
2、蟹足棒切小薄片；鸡蛋打散备用。
3、锅中放入适量的水，烧开后放入白萝卜丝、蟹足棒片和盐调味，勾入水淀粉，开锅后，洒入鸡蛋液，出锅前淋入香油即可。
温馨提示：挑选蟹肉棒时，要选用蟹足棒，煮制时不容易散开，口感更佳。
营养分析：白萝卜含有丰富的蛋白质、芥子油、维生素A、维生素C、钙、铁、磷等，有促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化、止咳化痰、清热解毒的功效。
9、老北京炸酱面
主料：面条75克
配料：五花肉丁12克，黄瓜10克，芹菜10克，绿豆芽10克，小水萝卜10克
调料：干黄酱10克，甜面酱5克，花生油5克，料酒、葱、姜、蒜适量
1、将干黄酱和甜面酱用水澥开，葱、姜、蒜切成末备用。
2、锅中放入花生油，加入五花肉丁和葱、姜、蒜末炒出香味，加料酒去腥味，炒熟后，加入澥开的酱，将火调成微火，把酱炸透备用。
3、将芹菜去根、去叶，洗净，切粒；绿豆芽洗净，切短；黄瓜、小水萝卜洗净，切丝备用。
4、将芹菜粒、绿豆芽焯熟。
5、将面条煮熟，淋上炸酱，放上所有切配好的菜码，拌匀即可食用。
温馨提示：炸酱时，要用微火炸制40分钟以上，去掉水分，口感更佳。
营养分析：黄酱含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、锌等，有除热解毒的功效。
10、鸡蛋豆炒胡萝卜
主料：胡萝卜25克，鸡蛋15克配料：黄豆5克
调料：花生油2克，盐1.5克，白糖0.5克，香油、葱末、姜末适量
1、胡萝卜洗净，去皮，切丁备用；黄豆洗净备用。
2、鸡蛋打散，炒熟后备用。
3、锅中放入花生油，煸炒葱、姜末出香味后，再放入胡萝卜丁、黄豆，煸透后，放入调料调味，翻炒均匀，最后放入鸡蛋，淋入香油即可。
温馨提示：黄豆在炒制前，要先煮熟，这样有利于菜品美观。