对于蛋白粉，很多人有不同的见解，有些人觉得健身一定要吃，有些人觉得不需要吃。
今天我们就把这些心存疑问的点拿出来好好研究一下，由你自己来决定需不需要吃。
市面上常见的蛋白粉：
1）乳清蛋白（WheyProtein）：
从牛奶中分离提取出来的蛋白质，因为它的蛋白质含量高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势使它成为目前健身圈最普遍且受欢迎的蛋白粉。
牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。也就是说你平时买的5磅的乳清蛋白粉是从320多公斤的牛奶中提取出来的。
2）酪蛋白（CaseinProtein）：
也叫缓释蛋白，也是从奶中提炼出来的，他的特点是消化吸收比较慢，喝下去后可以在身体中缓慢平衡的提供氨基酸。酪蛋白在牛奶中的含量为2.8%，从这个比例也看得出，酪蛋白的珍贵程度是不如乳清蛋白的。
3）大豆蛋白（SoyProtein）：
是一种植物性蛋白质，从大豆中分离出来，其氨基酸组成与乳清蛋白质相近，包含人体所需的8种必须氨基酸，但是某些氨基酸的含量不如动物蛋白。素食主义者可能会选择大豆蛋白，但一般在健身圈很少有人使用植物蛋白粉，因为植物蛋白在氨基酸比例和含量看来都是不如动物蛋白的。
4）增肌粉(MassGainer）：
乳清蛋白粉和碳水按一定比例搭配做出来的。一般是碳水：蛋白质=3:1或者4:1来配的。如果把乳清蛋白粉想成高级牛奶的话，那增肌粉就是高级牛奶+几片面包
衡量蛋白粉优质程度的有一个指标，叫做PDAAS（ProteinDigestibilityAminoAcidsScore），即蛋白质消化率校正后的氨基酸分数。从这个指标看来，乳清蛋白粉是No.1
再从蛋白粉的其它特点比一比。
乳清蛋白vs酪蛋白（对氨基酸提供的差异）
可以看出，乳清蛋白极易被人体消化吸收，适合快速的氨基酸供给；酪蛋白消化吸收慢，可以缓慢平衡地提供氨基酸供给。如果运动后需要快速补充蛋白质的话，还是乳清蛋白粉更加适合一些；而酪蛋白比较适合睡前喝，可以在睡眠的增肌期间缓慢平稳的提供需要的氨基酸。
乳清蛋白vs植物蛋白（营养价值上的差异）
乳清蛋白的综合营养价值都是高于大豆蛋白的。
综上，乳清蛋白的PDAAS的跑分最高，吸收效率最高，营养价值最高，价格也是适中的，从这些点也能侧面看出为什么它是健身圈最受欢迎的蛋白粉了。
现在才到了我们标题中提到的问题：健身到底需不需要吃蛋白粉。
我现在知道蛋白粉都有哪些，知道哪个最好了，但是如果我不需要的话，那再好也跟我没关系啊...没错！
对这个问题，我的答案是：不是必须的，而且也分人，不是所有人都需要。
蛋白粉就是一个能方便快速的帮助你补充蛋白质用的。
就拿我说吧，我现在体重65Kg，每天需要吃130g蛋白质，那假如我今天三餐和加餐都选择性的吃了高蛋白的食物，比如早餐特意多吃了些鸡蛋，午餐吃了鱼/虾，下午牛奶坚果，晚上鸡胸肉配一些蔬菜。算下来发现我已经吃够130g了，那蛋白粉就对我来说是没用的。但是如果有一天我吃不下昨天那么多蛋白质了，比如我中午吃的是麻辣烫，蛋白质少了很多，发现一天下来才吃到100g蛋白质，那这时候比起说让我再吃150g鸡胸肉（含30g蛋白质），我宁愿冲一杯蛋白粉（含30g蛋白质）喝着方便多了。
简而言之，你每天的蛋白质没吃够，或者吃不动了，那么蛋白粉无疑就是你最方便最高效的选择了。
那假如我很胖（注意是很胖），我在减肥，那需不需要吃蛋白粉呢？我觉得是没必要的，暂时不要浪费这个钱，这个阶段你的当务之急是好好调节你的三餐饮食，饮食中多吃蛋白质，少吃油腻和碳水，把总热量控制在热量平衡点以下，先把自己瘦到微胖左右，再考虑蛋白粉的事情。
而如果是瘦子，我其实还是比较建议吃蛋白粉的，因为瘦子普遍胃口不太好，按照体重标准去吃蛋白质，你可能一天吃不下那么多，这时候蛋白粉就能助你一臂之力了。但是记住，补剂归根结底是补剂，它是做辅助的，你80%~90%的营养应该来自于日常的饮食，补剂只作为锦上添花的作用。不要问我，那可不可以三餐都喝蛋白粉，不吃饭了？当然不行！
读到这，假如你觉得你需要或者你想吃蛋白粉。那么如果要我推荐的话，我也是推荐乳清蛋白粉的。
一方面是因为它的整体评分是No.1，另外一方面也是因为我个人来讲到现在也是一直吃乳清蛋白粉的。
过去也曾吃过增肌粉，个人不是很喜欢，因为增肌粉就像是代餐，它含有大量碳水，同样的蛋白质一勺蛋白粉，需要换成3勺增肌粉，感觉喝都喝了半饱了。就像我之前说的，80%~90%的营养应该来自于日常的饮食，缺什么补什么就可以了，碳水多吃点主食基本是比较容易达标的，而蛋白质是比较容易缺的，所以用蛋白质含量高的乳清蛋白粉更加合理。
该怎么吃？
乳清蛋白粉可以配水，牛奶，运动饮料，只要哪个对你来说方便，哪个你觉得喝起来更舒服，那就选哪个。一般是30g乳清蛋白粉配300ml的水来喝，具体可以参考你买的蛋白粉上面的使用方法。
吃多少？
还是之前提到的，按你自己一天一共需要吃多少，今天少吃了多少，那就补充多少。但按一般情况来讲，训练的那天来一勺就差不多了（按一勺30g来算）
我个人在训练前1~2小时会吃1~2片全麦面包（低GI），一袋牛奶或酸奶；训练结束后慢悠悠洗个澡，再喝一杯蛋白粉。其实就是说没必要练完火急火燎的跑去冲蛋白粉喝啦。
有没有副作用我们需要看一下蛋白粉是怎么做出来的。
1）奶牛挤奶
2）低温杀菌，保鲜运送到奶酪加工厂（蛋白粉是在奶酪加工厂做的）
3）巴士杀菌，开始从牛奶中进行分离，分离出乳固体和液体的乳清，乳固体后面用来做奶酪，或者酪蛋白，乳清用来做乳清蛋白
4）乳清再进一步过滤提纯，把一些乳糖，碳水，脂肪再过滤掉一些，得到更纯粹的乳清
5）干燥，把液体的乳清干燥成固体的粉末，这就是乳清蛋白粉了
6）加入一些调味品调味，比如各个牌子的乳清蛋白粉都有巧克力味啊，香草味啊，草莓味啊等等等
7）封装，出库，卖给你
所以，从蛋白粉的制造过程可以看出，排除不良商家为了提高蛋白质含量，加入一些增加蛋白质含量的不健康的物质（如过去的三鹿奶粉事件），而正规的乳清蛋白粉，它其实就是高级牛奶。没有任何所谓的激素啊对人体有害的物质。当然如果觉得喝牛奶都会有副作用，那可能喝蛋白粉对你来说也会有副作用。买正规厂家的蛋白粉还是很安全的。