为使企业员工更好地学习、了解、掌握健康及产品知识，提高专业技能，推动健康服务及销售工作的开展，东方兴企将陆续整理有关营养与慢性疾病健康系列知识问答，现将已经整理的《营养与骨质疏松知识问答》、《营养与骨关节疾病知识问答》的基础稿件发给各合作伙伴，开展意见征求，同时征集销售话术以及正反两方面的典型案例，以进一步丰富和完善知识系统。
骨关节炎与紫金氨醣知识问答征求意见稿
人到中年以后，步伐已不再像年轻时那样矫健；腿脚再不像年轻时那样灵便，走路等也变得逐渐困难，上楼时要拽着楼梯扶手，艰难地往上移，下楼比上楼时还困难，要使劲拉着扶手，侧着身子，一阶一阶地往下挪。其实，这些症状都是骨关节炎的表现。
骨关节炎会发生在每一位中老年人身上,只是早晚轻重。骨关节炎会导致关节畸形、残疾，其致残率高达53%，是成人致残的第一大慢性疾病。
1、什么是关节？
骨与骨之间连接的地方称为关节，能活动的叫“活动关节”，不能活动的叫“不动关节”。通常我们所说的关节是主要指活动关节，如四肢的肩、肘、指、髋、膝等关节。
2、关节是由哪些结构组成的？
关节由关节囊、关节面和关节腔构成。关节囊包围在关节外面，关节内的光滑骨面称为关节面，关节内的空腔部分为关节腔。正常时，关节腔内有少量液体，即关节滑液，以减少关节运动时摩擦。关节有病时，可使关节腔内液体增多，形成关节积液和肿大。
关节周围有许多肌肉附着，当肌肉收缩时，可作伸、屈、外展、内收以及环转等运动。
3、什么是关节面？
关节面是关节内骨与骨的接触面。其中关节凸面为关节头，关节面凹者为关节窝。关节面上覆盖有关节软骨，它光滑、富有弹性，可减少运动的摩擦，并能缓冲震荡。
4、关节滑液有哪些成分？
关节滑液是存在于关节腔内的一种液态物质，主要成分有：水、蛋白多糖、粘多糖、血清蛋白等，由关节囊内层滑膜分泌和吸收，形成新陈代谢的动态平衡。它的重要功能除了在关节运动时起润滑作用外，还能提供软骨的营养物质，维持软骨新陈代谢的平衡。
5、软骨的构造是怎样的？
软骨是人体内一种很特异的组织，软骨内的细胞成分只占其体积的5—10%。其余90%以上是由软骨基质构成。软骨基质中60—70%是水，它的主要构架是由胶元纤维放射状排列，形成的一个拱形网状结构。这样的结构使整个软骨能均匀的共同分担某一点受到的压力，极为有效地降低压强，避免软骨局部承受过大的压强而造成软骨损伤。充填这个拱形构架空间的是一种粘稠的胶冻样物质，叫蛋白多糖，蛋白多糖具有很强的亲水性，富有弹性，支持胶原纤维组成的软骨。
6、关节软骨的主要成分是什么？
有软骨细胞和软骨基质。
软骨基质的主要成分为水分、蛋白多糖和胶原纤维，其他成分包括脂肪、蛋白质、糖蛋白和无机盐等。其中水占70%，胶元纤维占15—20%，蛋白多糖占10%，胶元纤维的主要成分是胶原旦白。蛋白多糖是由粘多糖（聚氨基葡萄糖）和核心蛋白结合而成。
目前认为胶原旦白、氨糖、粘多糖是软骨的主要构成原料，又称软骨的营养物质。
软骨细胞的代谢周期是120天，所以软骨的修复与再生往往需要120天的周期，因此，关节疾病的康复也以120天为一个周期。有句老话：伤筋动骨100天，指的就是这个意思。
8、关节软骨是如何获得营养物的？
关节软骨不含血管、淋巴管和神经，所以它没有感觉也没有血液供应。高倍显微镜下发现，软骨表面有无数个六个纳米大小的微孔，这就是软骨新陈代谢的通道。关节活动时，软骨不断受到挤压，通过这种挤压和软骨本身的弹性使软骨完成新陈代谢。其营养由表面覆盖的滑液和关节滑膜层血管渗透获得。
9、关节软骨有什么特点？
关节软骨有3个特点：
（1）具有弹性：能承受负荷和吸收震荡，减轻运动时的震荡和冲击。
（2）不含血管、淋巴管和神经：其营养由表面覆盖的滑液和关节滑膜层血管渗透获得。
（3）表面光滑：软骨间的摩擦系数通常小于0.002，比两个冰面之间摩擦系数还要小3倍。
10、关节软骨有哪些功能？
①承受力学负荷：关节软骨能将作用力均匀分布，使承重面扩大。这样，不但能最大限度地承受力学负荷，还能保护关节软骨不易损伤。
②润滑作用：关节软骨非常光滑，关节运动时不易磨损，并且，活动灵活、自如。在关节滑膜有病变时，如类风湿性关节炎等，滑液分泌异常，失去正常的润滑作用，影响关节功能及关节软骨的营养。
③力的吸收：人在一生中从事很多剧烈活动而不损伤关节，原因之一就是关节软骨有力的吸收作用。
关节软骨不但光滑，还有弹性，能够最大限度地吸收、缓冲应力作用。关节软骨损伤后力的吸收作用降低，关节损伤、退变会进行性加重。
11、什么是退行性骨关节炎
退行性骨关节炎是一组具有不同病因学但却有相似的生物学、形态学及临床特征的疾病。疾病的整个过程不仅影响到关节软骨，还涉及整个关节，包括软骨下骨、韧带、关节囊、滑膜及关节周围肌肉。
退行性骨关节炎是一种慢性关节病，也被称为骨性关节炎、增生性关节炎、老年性关节炎等。
12、退行性骨关节炎病理改变的特点
退行性骨关节炎的病变核心是软骨损伤。该病的第一征象是胶原纤维支架的分离。破损软骨承受应力的能力下降，导致软骨下骨承受相对较多的应力而发生微骨折。修复后的骨组织失去正常的弹性，引发关节软骨的进一步损伤。
13、退行性骨关节炎生化改变的特点
骨关节炎其原发性生化改变表现为，软骨基质蛋白多糖生物合成和分解异常，软骨细胞不能合成正常的透明质酸和氨基葡萄糖，导致关节软骨局部软化、失去弹性、磨损及结构破坏。继发反应有超氧化物自由基、胶原酶和磷脂酶的激活，进一步导致软骨的损伤并引发关节相邻骨骼的骨关节炎症反应。
14、为什么把骨性关节炎称为“不死的癌症”
据世界卫生组织（WHO）统计，骨关节疾病在全球50岁以上的人口中的发病率为50%，在55岁以上的人群发病率为80%。据有关机构统计，骨关节疾病成为缺血性心脏病后导致工作能力丧失的第二疾病。鉴于此，WHO将骨关节疾病与心脑血管疾病以及癌症并列为威胁人类健康的“三大杀手之一”，因此人们又把骨性关节炎称为“不死的癌症”