大人的早餐较为重要，健康的早餐需要搭配主食、蔬菜、水果、肉类等食物，做到营养均衡。早餐主要是起到为白天活动提供能量的作用，大人通常一整天都在活动，会消耗热量，如果早餐不及时补充能量，可能会出现头晕、乏力等症状。
1、主食：最好搭配全麦面包、玉米面包、燕麦面包等粗粮，也可以选择小米、玉米、小米、薏米等细粮，因为粗粮中富含膳食纤维，能够在一定程度上增加饱腹感，可以减少其他食物的摄入量，起到控制体重的作用;
2、蔬菜：通常可以选择菠菜、油菜、芹菜、白菜、花菜、土豆等，蔬菜中富含维生素和微量元素，例如菠菜中含有丰富的维生素A、维生素B等，可以促进新陈代谢，而芹菜中含有大量的钠元素，能够起到一定的降血压作用，土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维等，可以为机体提供能量，以及多种维生素;
3、水果：通常可以搭配香蕉、苹果、橘子、橙子等水果，水果中富含大量膳食纤维和维生素，例如香蕉中富含可溶性纤维素，可以促进胃肠蠕动，苹果中富含果胶，可以吸附体内的有害物质，橘子中富含维生素C，可以增强体质;
4、肉类：通常可以搭配牛肉、羊肉、鱼肉等肉类，可以满足机体对蛋白质的需求。但是需要注意肉类属于中高嘌呤食物，尿酸高的患者需要注意避免食用，以免导致尿酸升高。
除了上述常见的食物外，还可以搭配鸡蛋、豆浆等。在吃早餐的时候要注意适量，以免给胃肠道造成负担。由于人体存在差异，所以部分人群可能需要减少或避免早餐的摄入量，如糖尿病患者等。
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