晚餐是一天中非常重要的一餐，它不仅能够为身体补充能量，还关系到我们的健康和睡眠质量，选择简单清淡的晚餐显得尤为重要，本文将为大家介绍100种简单清淡晚餐的做法，让你在享受美食的同时，还能保持健康。
1、清炒时蔬：选用时令蔬菜，如菠菜、油麦菜、西兰花等，清洗干净后，用大火快速翻炒，加入适量盐、鸡精调味即可。
2、蒜蓉西兰花：西兰花切小朵，焯水后捞出沥干，锅中加油，放入蒜末炒香，再加入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味即可。
3、凉拌黄瓜：黄瓜洗净，用刀拍扁，切成小块，加入蒜末、盐、醋、鸡精、香油拌匀即可。
4、蒜蓉空心菜：空心菜洗净，切成段，锅中加油，放入蒜末炒香，再加入空心菜翻炒，加盐、鸡精调味即可。
5、蒸南瓜：南瓜去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后撒上适量白糖即可。
6、番茄炒蛋：番茄切块，鸡蛋打散，锅中加油，先炒鸡蛋，再加入番茄翻炒，加盐、鸡精调味即可。
7、地三鲜：土豆、茄子、青椒切块，分别焯水，锅中加油，放入蒜末炒香，再加入三种蔬菜翻炒，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味即可。
8、素炒蘑菇：蘑菇切片，焯水后捞出沥干，锅中加油，放入蘑菇翻炒，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
9、芹菜炒香干：芹菜切段，香干切条，锅中加油，放入蒜末炒香，再加入芹菜和香干翻炒，加盐、鸡精、生抽调味即可。
10、番茄炖豆腐：番茄切块，豆腐切块，锅中加油，放入蒜末炒香，再加入番茄和豆腐，加水炖煮，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
1、酸辣豆腐：豆腐切块，焯水后捞出沥干，调好酸辣汁（盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油、葱花、香菜），将豆腐放入汁中浸泡即可。
2、麻婆豆腐：豆腐切块，焯水后捞出沥干，锅中加油，放入蒜末、豆瓣酱炒香，再加入豆腐和肉末，加水炖煮，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、花椒油调味即可。
3、家常豆腐：豆腐切块，焯水后捞出沥干，锅中加油，放入蒜末炒香，再加入豆腐翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油、水淀粉勾芡即可。
4、凉拌豆皮：豆皮切丝，焯水后捞出沥干，加入蒜末、盐、醋、鸡精、香油拌匀即可。
5、黄豆炖猪蹄：黄豆提前浸泡，猪蹄焯水，锅中加水，放入黄豆和猪蹄，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、姜片、葱段炖煮即可。
6、豆腐炖鱼头：鱼头洗净，豆腐切块，锅中加水，放入鱼头和豆腐，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、姜片炖煮即可。
7、蒜泥豆角：豆角切段，焯水后捞出沥干，加入蒜末、盐、醋、鸡精、香油拌匀即可。
8、豆腐皮卷肉：豆腐皮切成小方块，肉馅用调料拌匀，将豆腐皮包裹肉馅，蒸熟后淋上适量酱油、香油即可。
9、豆腐炒肉末：豆腐切块，焯水后捞出沥干，锅中加油，放入蒜末炒香，再加入肉末和豆腐翻炒，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味即可。
10、豆角炒肉：豆角切段，焯水后捞出沥干，锅中加油，放入蒜末炒香，再加入肉片和豆角翻炒，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味即可。
1、红烧肉：猪肉切块，焯水后捞出沥干，锅中加油，放入白糖炒至融化，再加入肉块翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段炖煮即可。
2、土豆炖牛肉：土豆切块，牛肉切块，锅中加水，放入牛肉和土豆，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、姜片、葱段炖煮即可。
3、酸菜鱼：鱼片用淀粉、盐、料酒拌匀，锅中加油，放入蒜末、酸菜炒香，再加入鱼片和适量水，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、花椒油、葱段炖煮即可。
4、番茄炖牛腩：番茄切块，牛腩切块，锅中加水，放入牛腩和番茄，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、姜片、葱段炖煮即可。
5、青椒炒肉片：青椒切片，肉片用淀粉、盐、料酒拌匀，锅中加油，放入蒜末炒香，再加入肉片和青椒翻炒，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味即可。
6、蒜泥白肉：猪肉煮熟切片，加入蒜末、盐、醋、鸡精、香油拌匀即可。
7、鱼香肉丝：猪肉切丝，用淀粉、盐、料酒拌匀，锅中加油，放入蒜末、豆瓣酱炒香，再加入肉丝和蔬菜翻炒，加盐、鸡精、生抽、醋、水淀粉勾芡即可。
8、宫保鸡丁：鸡肉切丁，用淀粉、盐、料酒拌匀，锅中加油，放入蒜末、干辣椒炒香，再加入鸡丁和花生米翻炒，加盐、鸡精、生抽、醋、水淀粉勾芡即可。
9、酱爆肉丁：猪肉切丁，用淀粉、盐、料酒拌匀，锅中加油，放入蒜末、豆瓣酱炒香，再加入肉丁和蔬菜翻炒，加盐、鸡精、生抽、水淀粉勾芡即可。
10、红烧排骨：排骨焯水后捞出沥干，锅中加油，放入白糖炒至融化，再加入排骨翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段炖煮即可。
1、番茄蛋汤：番茄切块，鸡蛋打散，锅中加水，放入番茄煮至软烂，加入鸡蛋液，用筷子搅拌，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
2、西红柿牛腩汤：番茄切块，牛腩切块，锅中加水，放入牛腩和番茄，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、姜片、葱段炖煮即可。
3、酸菜鱼汤：鱼片用淀粉、盐、料酒拌匀，锅中加水，放入酸菜和鱼片，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、花椒油、葱段炖煮即可。
4、鸡蓉玉米羹：鸡肉切丁，玉米粒洗净，锅中加水，放入鸡肉和玉米粒，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉勾芡即可。
5、番茄炖鸡汤：番茄切块，鸡肉切块，锅中加水，放入鸡肉和番茄，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、姜片、葱段炖煮即可。
6、菠菜猪骨汤：猪骨焯水，菠菜洗净，锅中加水，放入猪骨和菠菜，加入适量盐、鸡精、胡椒粉炖煮即可。
7、莲藕排骨汤：莲藕切片，排骨焯水，锅中加水，放入排骨和莲藕，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、姜片、葱段炖煮即可。
8、红枣枸杞银耳汤：银耳泡发，红枣、枸杞洗净，锅中加水，放入银耳、红枣、枸杞，加入适量冰糖炖煮即可。
9、绿豆南瓜汤：绿豆提前浸泡，南瓜切块，锅中加水，放入绿豆和南瓜，加入适量冰糖炖煮即可。
10、花生蹄筋汤：花生提前浸泡，蹄筋焯水，锅中加水，放入花生和蹄筋，加入适量盐、鸡精、胡椒粉炖煮即可。
通过以上100种简单清淡晚餐的做法，相信大家已经掌握了如何在忙碌的生活中，为自己和家人烹饪出健康美味的晚餐，让我们共同努力，追求健康生活，从每一餐开始。