这菜荤素搭配特香，孩子三天两头点餐，常吃强身健骨更聪明
天冷家人就爱吃这道菜，主料是虾仁玉米和火腿，配料食材随意，可以多样化，只要不是食物相克，都可以搭配，多几种食材，每次换着花样做，有新鲜感，孩子爱吃，而且营养更加丰富。今天这道菜还搭配了胡萝卜、豌豆，因为有了腌红椰菜，又增添了亮丽的色彩，孩子喜欢这菜的口味，一不留神多吃一碗饭。
这是一道非常简单的家常菜，厨房小白也能做好，绝对零失败，想想这些食材搭配一起就好吃，是老人孩子的健康食物。虾仁因为肉质松软，清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。还是高蛋白低脂肪的食物，虾中富含维生素A，可保护眼睛。维生素B群，能消除疲劳，增强体力。虾仁含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以嫩玉米、胡萝卜、豌豆和红椰菜，不但颜色漂亮，营养更丰富。嫩玉米的水分、活性物、维生素等能刺激大脑细胞，增强记忆力。胡萝卜有补肝明目，增强免疫力的作用，红椰菜能促进消化，豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质，玉米和豌豆海事黄金搭档，能起到蛋白质互补作用。这些食材搭配一起还是一道非常理想的保健食物，有健脑、养胃、润肠、强健身体的功效，老人孩子要多吃，尤其适宜儿童食用。
【虾仁炒玉米】所需食材：小虾仁适量；嫩玉米粒适量；豌豆适量；火腿肉适量；胡萝卜半根；冠利腌花椰菜适量；油适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；糖适量；生抽适量。
做法及步骤：
准备食材，胡萝卜去皮洗净熟玉米取粒，豌豆过水焯熟。买回来的冻虾仁解冻后，在仔细清理一下虾线，反复冲洗干净。
胡萝卜切丁，火腿肉切丁，腌制的红椰菜比较碎，不用切。
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，先下入胡萝卜丁翻炒，炒至胡萝卜丁变软。
下入虾仁翻炒，炒至虾仁变色。
下入豌豆、红椰菜和玉米粒翻炒，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽调味。
出锅装盘。我还蒸了玉米窝窝，搭配这道菜再合适不过了。
小贴士：
1、食材除了主料，配料随意，一次可以不要搭配这么多，我刚好这几样菜都没吃完，顺便搭配一起了。
2、荤素搭配的一道家常小炒，也可以先炒虾仁，取出来再炒胡萝卜丁，做法随意，调味料随自己喜欢的口味调整。