和领导一起外出吃饭，有时会遇到点菜难题，问对方吃什么，往往回答“随便”。但服务员把菜端上后，又可能会出现“这菜味道一般”等不满意的情况，让人郁闷头疼。如何点菜让领导满意，如何让“随便”不随便，下面的方法值得一试。
说方法前，有一点我们需要明白：凡是点菜时说随便的人，并非是字面意义上的“随便”。而是说：他们要的不是选择权，而是决定权。
具体做法：将厚厚的菜单按照一定顺序缩减到多个选项，然后让领导挑选并拍板。
1、对应服务员报出的ABCDEF选项，接着问：“卖的最好的是什么？”选出两到三个，问领导：“领导，我觉得A和B还有C都挺不错的，您觉得呢？”。此时，若领导说：“A不错！”，则点A；若对方回答：“随便！都行！”，进入第三步。
3、继续缩小范围到一个，对领导说：“那就点A吧，听说这边做得挺好的、卖的挺不错的、蛮有特色的。”此时，若领导说：“好好好、随便随便、都行都行”，点A；若有人异议，则将A换成其他，循环此步骤至无人有意见。此时，第一道菜点完。
4、继续问服务员：“你们这里主菜、蔬菜、汤、主食有什么推荐没？”接下来，重复以上一到三步，将剩余的菜点完。领导说“随便”，因为点菜这事是下属的事，不需要领导动手，但这并不代表下属可以代替领导拍板。如工作上出了问题，负责拿出具体解决办法ABC的是你，而领导负责在ABC中挑选并拍板。
与领导聚餐不能点什么菜
1、炒土豆丝类
2、猪肘子
猪肘子这类菜，太过于油腻，假如聚会选在东北餐厅，可以用大棒骨这种风格菜代替。太过于油腻的菜，在注重减肥的女性同事和领导来说，是下下策。选菜可以精美一些，精致的菜更能引起大家的食欲，切忌大鱼大肉。
3、水煮鱼
很多人聚餐吃饭时，会点一份水煮鱼，因为分量大，食材多，适合人多吃。水煮鱼这道菜，因为它的材料这么多，而且价格也不贵，还需要大量的油，和食材配制而成，吃这道菜的时候，你就会发现它的配菜不那么新鲜，所以这道菜到食材是重复利用，为了你的将来，和领导去吃饭还是别点这个菜了！
与领导聚餐点菜原则
1、看人数，人多多情况可以多点几道菜，人数少点情况下不要点太多，不然会很浪费，也不要太少。
2、看男女口味，有男生可以多点酒喝凉菜，女生一般喜欢甜食，但一定问好有没有忌口，做到荤素搭配，凉菜热菜喝汤类都要齐全，口味可以多来一些。
3、看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。