怀孕1至3个月的时候是孕妇最谨慎的时期，这时孕妇体质虚弱，食欲也不佳，急需要开胃的营养早餐来补充身体的营养。怀孕1至3个月的时候，因为妊娠反应的影响孕妇的胃口在怀孕初期是直线下降，很多孕妇都不知道在怀孕1至3个月可以吃什么早餐；想吃又怕妊娠反应恶心，不吃早饭营养又跟不上，所以接下来给大家介绍一下1至3个月孕妇早餐食谱，让孕妇轻松吃早餐。
1至3月孕妇早餐食谱
1.蔬菜鸡蛋羹
材料：孕妇喜欢的蔬菜适量（这里以西兰花和香菇为例）、鸡蛋1个、盐少许
做法：将西兰花和香菇洗干净剁碎、鸡蛋在碗中打散搅匀，蔬菜碎末加入其中，再放少许盐，上锅隔水蒸熟，蒸锅冒汽的时候可以转小火，慢慢蒸5-6分钟即可，这个时候鸡蛋最为嫩滑，口感最好。
鸡蛋和蔬菜混合没有腥味，也没有其他味道，而且清淡无油又营养健康，适合有妊娠反应的孕妇食用。
2.牛奶薏仁红豆粥
材料：牛奶50g、薏仁适量、大米适量、红豆20g、水适量
做法：将薏仁、大米和红豆洗干净，放入水和牛奶，达到可以煮粥的要求水位即可，具体比例可以根据孕妇的情况自己调试；如果喜欢甜一点口味的可以多放牛奶，少放水；等到粥煮熟即可。
牛奶、薏仁和红豆都是养血补气、强壮身体、补锌补钙的食材，混合煮粥口味香甜浓郁，可以减轻妊娠呕吐，并且粥的口味清淡无油，是孕早期孕妇的健康早餐。
3.西红柿鸡蛋面
材料：西红柿1个、鸡蛋1个、面条适量、香油少许、盐少许
做法：将西红柿沸水烫1分钟去皮、切小块，鸡蛋打散搅匀，锅中烧水，水滚开下面条，面条变软下入西红柿，汤汁变红均匀的撒入鸡蛋液，搅拌出蛋花，煮到面条熟即可；出锅前撒上一把葱花，滴少许香油即可。
4.水果酸奶
材料：苹果半个、香蕉半根、猕猴桃1个、草莓3颗、酸奶1罐
做法：将苹果、猕猴桃去皮、切均匀等块，香蕉切薄片、草莓洗干净均匀分为3等分；放在碗中加入1罐酸奶，搅拌均匀即可；如果觉得酸可以加几滴蜂蜜调试口味。