早餐：一碗小米粥或莲子羹、一个馒头或鸡蛋。
午餐：主食吃馒头、米饭、小米粥、面食都可以，小菜可以配点清淡可口的小炒，忌吃油腻、辛辣、太硬的食物。
晚餐：可根据食欲来选择，食欲较差可吃点小米粥，食欲较好可按午餐的规格来，但是依然要注意忌口、不能吃太饱。
二、肠炎患者饮食推荐
1、稀饭最好，也可多喝点清淡的菜汤，汤内含有可溶性物质，好消化吸收。
2、低脂，少纤维。患者不应吃油炸，油煎，生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面，烩面片，馄饨，嫩菜叶，鱼，虾，蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
3、慢性肠炎病人多半身体虚弱，抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷，坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
4、排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆，红薯，白萝卜，南瓜，牛奶，黄豆等。
5、慢性肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水，菜汤，米汤，果汁，米粥等，以补充水，盐和维生素。
三、肠炎不能吃的食物
1、牛奶
牛奶富含多种人体必需的营养素和维生素，是人们普遍喜爱的食品。但是，大多数慢性结肠炎患者却不宜饮用。有些特别敏感的患者饮用后，很快就会出现肠鸣、腹泻。原因是牛奶虽有“补虚损、健脾胃”的功效，可又有“滑润大肠”的作用，因此慢性结肠炎患者应慎服牛奶。
2、瓜果
主要指各种新鲜瓜果，如西瓜、香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。虽然瓜果含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等营养素，但对大多数慢性结肠炎患者来说，也在禁忌之列。因为瓜果大都性属寒凉，会损及脾阳，又易滋生湿邪，困阻脾胃的运化功能，有的还有滑肠作用，从而导致腹泻频作，影响疗效。很多患者夏季吃西瓜往往会引起腹泻，就是一个明显的例证。
3、油腻、辛辣食物
主要指荤油类食物，如红烧肉、排骨、肉馅包子，馄饨及鸡、鸭炖煮的浓汤等。这些食物都含有动物类脂肪，慢性结肠炎患者食用后，往往会出现排便次数增多的情况，所以也不宜食用。