人的一生中，通过一日三餐把近百吨的水、粮食、蔬菜、水果、肉、禽、蛋、奶等食物一口一口的吃下去，由婴儿长大成人，是食物完成了人的生长发育，生存，是食物支撑着人的生命、运动、思维与工作。
大家都知道，膳食结构强调的是平衡，强调的是食物与身体的平衡以及食物之间各种成分的互补与平衡。而一旦失衡，我们的身体就会受到损害，如果是长期营养失衡，我们的身体就会百病丛生。
中西医都指导我们要如何吃得好，吃得平衡，吃得健康。西医注重食物本身的成分，通过物质对各种元素的含量及人身内所缺元素来指导我们如何吃，吃什么更好，但这是一个检查与实验的过程，它跟本不实用于民众的生活方式，这只能是一种指导模式。
而中医对饮食的认识与传统生活方式融会贯通，它们创立了完整的食疗理论。中医认为食物与药物均来自于大自然，并遵循着“医食同源”的原则，代代传诵着“药补不如食补”的名言。
正是由于食物也是药物，药物也是食物，古代医家常把食物的功用、主治与药物等同起来。
《黄帝内经》中记裁“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。这就是说，人们必须以谷、肉、果、菜之类的食物相配合来补充营养，增强体质。如果偏食或过量食用，非但不能补益，反而有伤正气，不利于健康。
中医的食疗理论对于指导我们科学、具有极为重要和实用的意义，你认为呢？
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