微风轻拂的夜晚路边随意支起的小桌子
此起彼伏的吆喝声裹挟着四溢的肉香
织起了独属于夏季的烧烤江湖
外焦里嫩的烤肉
在牙齿插入的瞬间肉汁四溅，
香气喷薄而出，
再来一口冰镇的啤酒，
好像大吼一声：
爽啊！过瘾啊！
吃烧烤前带大家做下营养功课
烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
烧烤虽好吃，但口味重，会导致上火、过多油、盐及苯并芘有害物质摄入等，撸串前不妨收下营养膳食要点（根据2022年中国营养膳食指南整理出以下内容）：
要点一食物多样，合理搭配
●每天的膳食谷物为主，应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
●平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。
●每天摄入谷类食物200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g；薯类50~100g。大豆、坚果25-35g。
●餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
●天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
●吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300ml以上液态奶。
要点二适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
●鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120~200g。
●每周最好吃鱼2次或300~500g，蛋类300~350g，畜禽肉300~500g。
●优先选择鱼，少吃深加工肉制品、肥肉、烟熏和腌制肉制品。
●鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。
吃烧烤注意营养均衡，搭配蔬菜一起吃
要点三少盐少油，控糖限酒
●培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25~30g。
●控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。
●反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。
●不喝或少喝含糖饮料。
●儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。
吃烧烤烧焦的位置不要吃，尽量扒掉外皮，减少油脂的摄入，不与啤酒同吃
要点四会烹会选，会看标签
●在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。
●认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。
●学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。
要点五公筷分餐，杜绝浪费
●选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物。
●食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。
●讲究卫生，从分餐公筷做起。
●珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。
食物制备生熟分开，夹生肉的筷子和夹熟肉的筷子分开，这样不容易造成交叉感染哦
要点六规律进餐，足量饮水
●合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。
●规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。
●足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。
推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。
要点七吃动平衡，健康体重
●各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。
●坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。
●鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2~3天。