在孩子们成长的每一天，都有营养美食相伴，愿孩子们在校园内每一餐的营养美食中，都能感受到食堂叔叔阿姨的用心。食堂制作的每一餐都秉持青少年膳食“营养、美味、安全、健康”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，都进行了科学的配比。
营养小贴士
古代人的烹饪方式？
如果你是枚“吃货”，现在有一个穿越的机会，你会选择穿越到什么时候呢？
如果是我的话，我会选择穿越到宋代以后。否则，每天就只能喝“汤”吃“烧烤”。炒菜是中餐特有的烹饪方式，也是最重要的烹饪方式。有统计表明，中餐菜肴里有80%左右都是炒菜。然而在中餐历史上，炒菜的出现是相对比较晚的，其霸主地位的确立也仅仅是最近三四百年的事情。中餐最早的烹饪方式主要是煮和烤，这种较为朴素的烹饪方式一直流行到唐朝。唐朝时，称烧烤为“炙”。古人在烧烤上花的心思绝对是今人想不到的。唐代有一份著名的“烧尾宴”菜单一直流传到今天，其中有一道“光明虾炙”，据分析就是烤大虾。除此之外还有烤鹌鹑、烤羊舌、烤鹿舌等等。可以说烧烤才是中国菜中最早的霸主。至于煮，就是做各种汤羹。古代还有一种常见的菜品，叫作“脍”，就是肉或鱼切丝。在唐朝，脍一般是生鱼切片。今天的日本人爱吃生鱼片，就是受到唐朝的影响。生鱼片加烧烤，就是成语“脍炙人口”的由来。唐以前，中国也有炒菜。历史上炒菜的祖宗，是一道非常简单的菜品——炒鸡蛋，只是炒菜在那时候并不流行。到了宋朝，炒菜才逐渐普及。《东京梦华录》里记载的炒菜就有炒鸡、炒兔、炒羊、炒牡蛎、炒腰子等等。到了明清，炒菜便成为中餐最主要的烹饪方式，一直延续到今天。
五一小学带量食谱
12月23日—12月27日
新一周的食谱已经准备好了
快来看看下周吃什么吧！
午餐
回民餐
说明
1.学校全部食材的购买采用海淀区教委集中大宗采购的方式。
2.食材品种如遇天气、季节、运输、生产、加工等不可测原因，可更换同类食材。