很多流行减肥方法存在误区应大力普及科学减肥知识

刚刚发布的《健康中国行动2019-2030年》指出，2012年全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，与2002年相比分别增长了32.0%和67.6%；6～17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%，与2002年相比分别增加了1倍和2倍。

日前，国民体重管理与营养健康论坛在成都举办，原国家食品药品监督管理局副局长张文周，国家卫健委食品司副司长张志强，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强，中国营养学会原常务副理事长翟凤英，营养健康产业专家、四川婷杰健康产业创始人莫始奎与来自四川大学食品学院、公共卫生学院等权威营养专家一起，共同探讨国民体重管理与营养健康话题。专家们在论坛中指出，现在流行的一些减肥知识不够科学，有的甚至有失偏颇，造成减肥误区，严重损害减肥者的身体健康，这种状况亟待改变。

“今年是全面贯彻实施《国民营养计划（2017-2030年）》非常关键的一年，吃动平衡行动成为《国民营养计划》六大行动之一。”丁钢强表示，个人和家庭层面，参照居民膳食指南科学饮食，减少能量摄入；在社会层面，推动落实“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）等宣教活动；政府层面，全面推动实施《国民营养计划（2017—2030年）》，目前已经在全国全面展开。

正所谓肥胖是一口一口吃出来的，因而，减肥也必须从吃做起，一口一口减。据四川大学华西公共卫生学院教授李云介绍，营养代餐就是用营养代餐食品取代部分或全部正餐食物，以实现降低热量摄入，达到减肥的目的。不过目前市场上许多代餐减肥食品，普遍存在饱腹感差、营养不全、味道单一、难以长期食用等缺点。理想的代餐减肥食品应当是安全、有效、长效饱腹、风味多样、营养全面均衡的。李云表示，好的营养代餐产品应当含人体每日所需的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种人体所需营养元素，具有高膳食纤维、高优质蛋白、高矿物质、高维生素、低脂低能等特点。

四川大学轻纺与食品学院教授贾冬英指出，我国超重与肥胖人群数量不断增加，然而，一些伪科学减肥方法不仅给减肥者造成经济损失，更严重危害其身体健康。本次论坛上，由四川大学出版社出版的《科学减肥营养代餐》一书正式发布。该书由莫始奎与贾冬英联合主编，四川大学华西公共卫生学院、华西药学院、华西医院等多位营养学家联合编著，科学权威、通俗易懂、可读性强。