大烩菜怎么做？什么样的烩菜适合在冬天吃？
大烩菜的做法非常多：猪肉炖粉条、白菜土豆炖排骨、番茄炖牛腩等，都很适合在寒冷的冬天食用。
虽然南北方的烩菜做法有差异，但味道都是一样的赞，下面就来介绍几种：
1、广东盆菜。这种烩菜食材非常多样，且制作手法很讲究，将排骨、牛肉、土豆、娃娃菜、粉条等食材统统放一锅，经过煲、焖、炸等十几道工序，出来的味道鲜香扑鼻。盛放盆菜的容器像聚宝盆一样大，象征着发财顺利，是广东人必吃的一道特色菜。
5、大锅菜。常见的大锅菜，就是五花肉片、大白菜、土豆、粉条一锅炖，不同地方可能会加入不同的食材。
在北方，一到了天气转凉的季节，大家都会不约而同的囤放许多大白菜、红薯粉条，搭配排骨或者大骨头，随时都能炖上一锅香气扑鼻的大锅菜，适合一家人围坐在一起食用；南方地区做烩菜的过程相对更复杂一些，味道也非常香气。
2、白萝卜炖羊肉。俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜是冬天最好的滋补品，可以提升我们坑寒的能力，制作这道烩菜时需要注意：羊肉一点要提前焯水，炖制过程中要加入足量的姜片，这样才能去除膻味。
3、猪肉炖粉条。这道菜是非常著名的一道东北家常菜，选取肥瘦相间的五花肉煎出油脂，再放入提前囤的大白菜、粉条，热腾腾的一锅非常适合在下雪天吃。
4、番茄炖牛腩。相比前面几道菜，这道菜相对精致一些，甚至有些西餐厅也会上这道菜。将西红柿熬成酱，再加入剁成小块的牛腩，炖上一个小时，牛肉和番茄的香味充分融合在一起，觉得口感单调的还可以放入土豆和胡萝卜。
西餐菜品的顺序
下面把如何进食西餐也告诉你好了。呵呵。
其顺序吃法是：
▲面包与意大利面条→
面包通常与黄油搭配，吃时将面包掰成几小块，抹上黄油，用手拿着吃，不要拿着整个面包咬着吃，应抹一块，吃一块。
THE END